Prima di tutto, al fine di correttamenteper cucinare la trota, ricorda che non è necessario aggiungere nulla di superfluo ai piatti a base di questo delizioso pesce. Se usi solo ingredienti naturali, puoi ottenere un gusto delicato e puro da Madre Natura stessa.
Trota di fiume nobile con gamberetti
Quindi, per preparare un piatto del genere, prenditrota, lime (non lime o succo di limone), spezie (qualsiasi, ma naturale), patate novelle, prezzemolo fresco, coriandolo, piume di porro e lattuga, burro, vodka naturale, gamberetti (il colore non deve essere rosso), olio di sesamo, miscela di pepe nero, sale e tempura.
Prendete una trota, pelatela, delicatamentetagliare l'addome dalla cloaca alla testa e liberarlo dalle uova e dalle interiora, tagliare le branchie. Ora che la trota di fiume è pulita, aggiungi una noce di burro al centro della carcassa, spremi metà del lime e spremi l'altra metà all'esterno. Quindi aggiungere un po 'di sale, pepe, cospargere di spezie e mettere i rami di prezzemolo e coriandolo all'interno della carcassa e dove si trovavano le branchie.
Ungete una teglia con olio di sesamo, adagiate il pescee mettere in un forno preriscaldato a 180 gradi, che funziona in modalità convezione. E non dimenticare di annaffiare il pesce con il succo che si forma durante il trattamento termico. Mentre la trota di fiume cuoce, mettete le patate sul fuoco.
Quando le patate saranno cotte, filtrate l'acqua e mettetela su una teglia con le trote, accendete il forno in modalità "grill" e attendete una decina di minuti fino a quando sulla pirofila si forma una sottile crosticina croccante.
Non perdere tempo mentre cuoce la trota di fiumeinvano, ma cuocete i gamberetti. Sciogliere la tempura in acqua distillata, immergere i gamberetti in questa consistenza e metterli in una padella con olio di sesamo bollente. Friggere fino a doratura su entrambi i lati. Il piatto è pronto, ora decoralo come desideri.
Trota di fiume al cartoccio
Una persona richiede un pesce (350-400 grammi), cipolle, pomodori, peperoni, limone, erbe aromatiche, spezie di pesce (naturali), pellicola.
Prendete una trota fresca, pelatela accuratamente e risciacquatela, non togliete le squame! Condite con sale dentro e fuori, pepe e irrorate con succo di limone. Lasciala riposare per venti minuti.
Durante questo tempo, tagliare il pomodoro a cubetti (unopesce - mezzo pomodoro medio), peperoni e cipolle. Tritate finemente l'aneto e il prezzemolo, lasciando un paio di rami interi. Tagliate un foglio di carta stagnola lungo circa 60 cm, metteteci sopra qualche goccia di olio vegetale, metteteci sopra due o tre fette sottili di limone e sopra la trota sottaceto.
Mettere le verdure tritate al centro del pesce e cospargere di condimento. In cima alla trota, posizionare rametti di erbe e avvolgere la pellicola in modo che il succo non fuoriesca durante la cottura.
Mettete il pesce su una teglia e infornate per 20-25 minuti a 180 °. 5 minuti prima della cottura, aprire leggermente la pellicola per dorare il pesce.
Servire in porzioni direttamente nel cartoccio, perché la trota sarà molto succosa!
Trota di fiume al forno
Preparare la trota di fiume (400 grammi), cipolle, pomodori, peperoni, limone, erbe fresche, spezie (soprattutto per il pesce).
Prendi un pesce (una trota a persona),pulirlo dall'interno e risciacquare, ma non staccare le squame. Strofinare con sale e spezie all'esterno, all'interno, aggiungere il succo di limone. Ora lasciate il pesce in infusione per una ventina di minuti.
Mentre la trota sta marinando, tagliare i pomodori a cubettiper ogni pesce. Tritate la cipolla e il pepe bulgaro. Lascia un paio di rametti di erbe aromatiche e trita il resto. Prendi un foglio (circa mezzo metro), ungilo con olio, mettici sopra tre o quattro boccali di limone e mettici sopra il pesce.
Successivamente, farcire la trota con le verdure tritate e condire con il condimento di pesce. Quindi aggiungere rametti di prezzemolo e aneto sopra. Avvolgere la pellicola in modo che il succo e il grasso non fuoriescano.
Metti il pesce su una teglia.Infornate per trenta minuti (180 gradi). Cinque minuti prima della fine, aprire la pellicola per dorare la crosta. Servire avvolto in carta stagnola per conservare il sapore e l'aroma unici del pesce.
Buon appetito
