Insalata di fagioli e salsiccia: ricetta e ingredienti

Insalata di fagioli e salsiccia arriverà sempreaiutare la padrona di casa se gli ospiti vengono improvvisamente inaspettatamente da lei. Il piatto è molto leggero, viene preparato letteralmente in pochi minuti e il suo gusto non è inferiore a snack freddi complessi.

Nel nostro articolo presenteremo alla vostra attenzione 10varie ricette di insalate, il cui prodotto principale sono i fagioli. Inoltre, grazie alle informazioni ricevute, imparerai a cucinare queste insalate in modo delizioso e corretto.

Regole generali

L'insalata di salsicce e fagioli è abbastanza soddisfacentepiatto. Non dimenticare che il legume è ricco di proteine ​​ed è uguale nel suo contenuto alla carne. Un'insalata con questa cultura può essere un sostituto completo del pranzo o della cena.

I cuochi sono abituati a sostituire i fagioli normaliin scatola perché ci vuole molto tempo per prepararlo da soli. La maionese viene solitamente utilizzata per condire uno spuntino freddo, ma alcuni chef stanno sperimentando l'aggiunta di salsa di panna acida, olio vegetale e condimento all'aglio.

Se per il rifornimento viene utilizzato olio vegetale, allorasi consiglia di lasciare fermentare l'insalata per un paio d'ore in un luogo fresco. E nel caso in cui i cracker siano inclusi nell'insalata (e si sposano molto bene con l'ingrediente principale), vengono aggiunti al piatto immediatamente prima di servire.

Ricetta classica

Ricetta tradizionale per insalata con fagioli ela salsiccia contiene un minimo di ingredienti in una serie di prodotti, anche se, per diversificare il piatto, è consentito aggiungere vari componenti complementari, in particolare verdure (cipolle, cetrioli, carote bollite o patate).

Composizione insalata:

• salsiccia - 0,3 kg;
• un bicchiere di fagioli;
• uovo - 4 pezzi.;
• condimento alla maionese.

Ricetta passo dopo passo:

1. Il liquido viene scolato dai fagioli in scatola, se necessario, lavati con acqua fredda.
2. La salsiccia viene tagliata a cubetti.
3. Le uova vengono immerse in acqua fredda e lessate dal momento in cui bollono per circa 8 minuti. Lascia raffreddare il prodotto. Pelato dal guscio. Sbriciolalo a cubetti.
4. Tutti gli ingredienti sono posti in un'insalatiera profonda e mescolati con maionese.

Ricetta insalata di salsiccia affumicata e fagioli

Secondo questa ricetta il piatto viene preparato con l'aggiunta di salsiccia semi-affumicata o affumicata.

ingredienti:

• salsiccia - 300 g;
• fagioli rossi - barattolo da 0,5 litri;
• quattro uova;
• pepe;
• verdi;
• maionese.

Preparazione e collegamento dei prodotti:

1. Tre uova sode su una grattugia grossa.
2. Laviamo i fagioli con acqua corrente.
3. Tagliare la salsiccia (preferibilmente cervelat) a listarelle lunghe.
4. Unisci tutti i prodotti con la maionese, mescola e condisci con pepe macinato.

Puoi usare qualsiasi verdura per decorare l'insalata con fagioli e salsiccia affumicata. Inoltre, questo piatto può essere disposto a strati e cosparso di briciole di tuorlo d'uovo sopra.

Insalata di funghi e fagioli

Un altro modo per diversificare l'insalata è aggiungere i funghi, meglio di tutti i funghi prataioli. Daranno al piatto un aroma gradevole e un gusto speciale.

Ingredienti dell'insalata:

• salsiccia semi-affumicata - 0,3 kg;
• fagioli bianchi - 0,2 kg;
• funghi prataioli sottaceto - 200 g;
• olio d'oliva - 10 g;
• maionese;
• l'aglio.

ricetta:

1. La salsiccia viene tagliata a cubetti.
2. Champignon - a fette sottili.
3. L'aglio viene spremuto con una pressa e unito all'olio.
4. Gli ingredienti vengono mescolati con i fagioli, conditi prima con olio, poi con maionese.

Insalata di verdure e fagioli

Se prepari un'insalata con fagioli rossi e salsiccia con verdure, il risultato sarà un piatto molto luminoso, bello e, soprattutto, sano che non verrà sicuramente ignorato.

Prodotti richiesti:

• salsiccia del dottore - 300 g;
• fagioli rossi - 200 g;
• carote - 300 g;
• cipolla rossa - ½ testa;
• spicchio d'aglio;
• olio d'oliva - 40 g

Metodo di preparazione:

1. Versare le carote con acqua e far bollire finché sono teneri.
2. Mentre la verdura a radice bolle, taglia la salsiccia a pezzetti.
3. Taglia la cipolla a metà anelli.
4. Scolare la marinata dai fagioli.
5. Tagliate le carote raffreddate a cubetti sottili e unite a tutti i componenti.
6. Mescolate l'olio con l'aglio spremuto alla pressa e versateci sopra il condimento ottenuto.

Insalata di crostini

Spesso in insalata con fagioli in scatola ele casalinghe aggiungono salsiccia per aggiungere cracker piccanti. Possono essere utilizzati sia disponibili in commercio, con un sapore di shashlik, prosciutto o pancetta, sia fatti in casa.

ingredienti:

• 200 g di fagioli;
• 0,3 kg di salsiccia piccante;
• due uova;
• un mucchio di aneto;
• un pacchetto di cracker;
• maionese o condimento alla senape.

Il processo di cottura è simile a questo:

1. Per questa insalata, i fagioli in scatola con salsiccia a dadini vengono mescolati con uova tritate e maionese.
2. Prima di servire, i cracker vengono versati nell'insalatiera. Quindi l'antipasto viene cosparso di aneto tritato e servito.

Se lo si desidera, è possibile preparare crostinite stesso. Per fare questo, tagliare le fette di pane di segale a cubetti sottili, cospargere con olio di semi di girasole, cospargere con una miscela di spezie e aglio tritato. Quindi friggere in una padella asciutta o al forno.

Con mais e piselli

Questa insalata è preparata in fretta, non richiede il trattamento termico degli ingredienti e il gusto è soddisfacente e interessante.

Cosa ti serve per un'insalata:

• cervelat - 300 g;
• Mais;
• piselli;
• fagioli;
• maionese.

Scolare il liquido da tutti i componenti dell'insalata in scatola e mescolarli con cubetti di cervelat. Condire l'insalata preparata con maionese e, se lo si desidera, cospargere di spezie.

Insalata con formaggio e fagioli

Molte casalinghe amano aggiungere il formaggio grattugiato a vari piatti. L'insalata di pasta sfoglia con salsiccia bollita e fagioli non fa eccezione a questa abitudine culinaria.

Composizione antipasto:

• fagioli - 150 g;
• mais - 150 g;
• salsiccia bollita - 200 g;
• formaggio a pasta dura - 150 g;
• cracker - 200 g;
• maionese;
• verdi.

Preparare l'insalata a strati:

1. Metti la salsiccia a dadini in una ciotola profonda: questo è il primo strato.
2. Versare sopra i fagioli pre-lavati.
3. Il terzo strato è formaggio grattugiato con grandi chiodi di garofano.
4. Mais in scatola senza liquido.
5. Cracker.

Ogni strato, ad eccezione della parte superiore, è rivestito con una rete di maionese e le verdure tritate finemente vengono versate sui cracker.

Insalata di fagioli estivi

Aggiungendo pomodori e cetrioli si ottiene una deliziosa insalata con fagioli e salsiccia. Questo antipasto si prepara al meglio in estate. Le verdure fresche aggiungeranno sapore e aroma al tuo cibo.

ingredienti:

• cetrioli - 2 pezzi.;
• pomodori - 2 pezzi.;
• fagioli - 180 g;
• salsiccia o carne di pollo - 200 g;
• formaggio - 100 g;
• cipolle con piume;
• maionese.

Il processo di cottura è simile a questo:

1. Tagliare la salsiccia o il petto bollito a cubetti di media grandezza.
2. Laviamo i cetrioli, se necessario, togliamo la buccia, tagliamo a cubetti.
3. Laviamo i pomodori, diamo una forma simile al resto dei prodotti.
4. Taglia la cipolla ad anelli.
5. Uniamo tutti gli ingredienti con fagioli e maionese, mettiamo in una tazza profonda.
6. Tre formaggi su una grattugia e cospargere l'insalata.

Insalata di fagiolini

Per preparare un'insalata di fagiolini, abbiamo bisogno di:

• salsiccia o prosciutto - 100 g;
• filetto di pollo - 600 g;
• patate - 200 g;
• fagiolini in scatola - 100 g;
• uova - 2 pezzi .;
• foglie di lattuga - 250 g;
• cetrioli sottaceto - 100 g;
• maionese.

preparazione:

1. Lessare il filetto di pollo e tagliarlo a pezzi.
2. Lessare le patate nelle loro divise, sbucciarle, tagliarle a cubetti.
3. Strappiamo foglie di lattuga con le nostre mani.
4. I fagioli vengono tagliati in più pezzi.
5. Tagliate la salsiccia a cubetti.
6. Tre uova sode su una grattugia.
7. Scolare il sottaceto dai cetrioli e tagliarlo a cubetti.
8. Mescoliamo tutti i prodotti con la maionese.

Insalata di mele

Prodotti richiesti:

• salsiccia (prosciutto) - 300 g;
• fagioli bianchi o rossi - 200 g;
• mele - 2 pezzi.;
• barbabietole piccole - 1 pezzo;
• noce moscata grattugiata - 10 g;
• aceto di vino - 20 g;
• olio vegetale - 90 g.

Cucinare un'insalata con fagioli, salsiccia e mele prevede i seguenti passaggi:

1. Tagliate la salsiccia a listarelle sottili.
2. Tre mele su una grattugia.
3. Cuocere le barbabietole finché sono teneri, togliere la buccia, macinare su una grattugia.
4. Mescolare il cibo con i fagioli e condire con una miscela di aceto, noci e olio.
5. Sale e pepe a piacere.

Insalata calda italiana

Un'idea interessante per un'insalata con fagioli e salsicce è aggiungere la pasta alla sua composizione. Così si prepara il piatto nella patria degli italiani.

Avrai bisogno di:

• conchiglie - 100 g;
• fagioli - 100 g;
• prosciutto (può essere sostituito con salsiccia) - 150 g;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l .;
• porro - gambo;
• miele - 100 g;
• yogurt naturale - 200 g

Il processo di cottura è il seguente:

1. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, metterla in uno scolapasta, sciacquare con acqua fredda e farcire con metà dell'olio disponibile.
2. Tritate la cipolla e fatela soffriggere per un paio di minuti nell'olio rimasto.
3. Aggiungere le fette di prosciutto alla cipolla e soffriggere per altri tre minuti.
4. Mescoliamo tutti i prodotti con i fagioli, versiamo sopra l'insalata con yogurt e miele.