La ricetta della focaccia uzbeka è speciale.semplicità e facilità di preparazione. Un tale prodotto di farina fatto in casa piacerà particolarmente a coloro che non possono vivere senza prodotti da forno freschi e caldi per colazione o pranzo.
Una ricetta semplice e veloce per le torte uzbeke, progettata per il forno
Ingredienti essenziali per l'impasto:
- farina di grano (puoi prendere qualsiasi grado) - 500 grammi;
- lievito secco attivo - 4 cucchiai da dessert completi;
- acqua potabile purificata (acqua bollente refrigerata) - 170 millilitri;
- latte grasso fresco - 170 millilitri;
- olio di semi di girasole - 2 cucchiai pieni grandi;
- sale iodato - a discrezione (di solito assunto nella quantità di 2/3 di un cucchiaino);
- zucchero semolato - 0,5 cucchiaini. (per lievito riproduttore).
Il processo di impasto:
La ricetta delle torte uzbeke prevedel'uso di una base di lievito. Tuttavia, vale la pena notare che spesso un piatto di farina così gustoso viene preparato anche su kefir con l'aggiunta di bicarbonato di sodio. Pertanto, 170 millilitri di acqua bollente refrigerata e tanto latte grasso fresco devono essere versati in un contenitore. Entrambi gli ingredienti devono essere aromatizzati con zucchero semolato (fino a 10 grammi) e quindi leggermente riscaldati sul fuoco. Accanto alla bevanda a base di latte diluito, versare 4 cucchiai da dessert completi di lievito. Affinché si sciolgano e si gonfino completamente, si consiglia di aprire i piatti con l'impasto in un luogo caldo per un quarto d'ora. Dopo 15-17 minuti, aggiungere sale iodato e 2 cucchiai pieni di olio di semi di girasole alla massa del lievito. Inoltre, per mescolare la base alla miscela preparata, versare la farina di grano.
Formazione di un prodotto di farina:
Si forma la focaccia uzbeka a casaabbastanza facile. Per fare questo, i rotoli dell'attuale pasta lievitata devono essere arrotolati uno per uno nella farina di frumento e poi arrotolati in piccole ma spesse frittelle da loro. Dopodiché, la parte centrale di ogni torta deve essere accartocciata con la base di un vetro sfaccettato, quindi fissare l'incavo risultante perforandolo con una forchetta. Inoltre, il semilavorato formato deve essere generosamente unto con un uovo di gallina sbattuto e cosparso di semi di sesamo.
Tortillas uzbeke al forno: trattamento termico
Il prodotto finito dall'impasto di lievito dovrebbe esseretrasferire su una teglia o una teglia unta, quindi inviare al forno (180 gradi). Di norma, la focaccia uzbeka viene cotta abbastanza velocemente (entro 25 o 32 minuti).
Feed corretto al tavolo
Dopo mezz'ora, delizioso pane fatto daricetta orientale, sarà completamente adatta per un ulteriore consumo. Questa torta va servita calda insieme a miele, marmellata o frutti succosi (melone, anguria, uva).
Buon appetito!
