Dopo le vacanze, ci sono spesso molti pezzi disalumi. Possono essere usati per preparare una deliziosa zuppa chiamata carne hodgepodge. Cucinare questo piatto in un multicucina è facile come sgusciare le pere. Ti consigliamo di familiarizzare con la ricetta.
Carne mista solyanka: ricetta 
Per fare la zuppa ne avrai bisognoprodotti a base di carne. Per semplificare le cose, ecco un elenco di esempio di ingredienti. È possibile aggiungere o escludere prodotti come si desidera e gusto. Quindi, la composizione:
- polpa di maiale del peso di 300 grammi;
- polpa di manzo del peso di 300 grammi;
- carne di pollo del peso di 300 grammi;
- coscia di pollo affumicata - 1 pezzo;
- eventuali salsicce (latticini, panna, ecc.) - 1-2 pezzi;
- salsicce affumicate - 1-2 pezzi;
- olive verdi (preferibilmente snocciolate) - circa 10 pezzi;
- olive nere (preferibilmente snocciolate) - circa 10 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai (cucchiai pieni);
- acqua (a seconda del volume della ciotola del multicucina, 3-4 litri) o brodo di carne;
- sottaceti (i cetriolini sono i più adatti) o capperi - 5-10 pezzi;
- sale, alloro, limone;
- se lo si desidera (non è possibile aggiungere): patate, cipolle, pomodori, peperoni - tutti 1-2 pezzi.
Carne assortita solyanka: una ricetta passo-passo
1 passo
È meglio se hai bollito la carne (tuttovarietà). Forse hai cucinato un piatto e ci sono ancora pezzi inutilizzati. In caso contrario, dovrai inizialmente occuparti della preparazione della carne cruda. Deve essere lavato, asciugato e tagliato a cubetti piccoli (1x1 cm). Quindi versare l'olio vegetale in una ciotola e friggere i pezzi. Per semplificare e accelerare la procedura, è possibile utilizzare una padella ed eseguire questo passaggio su di essa.
2 passi
Puoi usare il secondo metodo e far bollirecarne. Avrai un brodo di solyanka e pezzi pronti che non hanno bisogno di essere fritti. In questo caso, dopo il trattamento termico, raffreddare la carne, dividerla in piccoli pezzi e filtrare il brodo. L'intera cottura viene eseguita al meglio su una stufa normale. Ci vorrà meno tempo.
3 passi
Risulterà carne mista solyanka in un multicucinadelizioso comunque. Dopo aver bollito la carne (o saltata), tagliare tutti gli altri ingredienti a fette. Assicurati di rimuovere le ossa (ad esempio, da una gamba). Metti i prodotti a base di carne nella ciotola del multicucina. Stufare un po 'di più tutto con la carne.
4 step 
In una padella separata, riscalda un po 'olio vegetale e friggere cetrioli tritati finemente o capperi interi. Puoi mettere questo prodotto nella ciotola senza friggere, ma in questo modo si ottiene un gusto e un aroma più ricchi di hodgepodge. Trasferisci i cetrioli nella ciotola con il resto degli ingredienti.
5 step
Fai bollire il brodo sul fornello.Mentre bolle, puoi tagliare e aggiungere una o due patate. Con loro, l'hodgepodge della carne diventerà più soddisfacente e nutriente. In una pentola a cottura lenta, aggiungi due cucchiai di concentrato di pomodoro alla carne. Agitare. Versare il tutto con brodo di carne e chiudere il coperchio. Impostare la funzione "Spegni" per un'ora.
6 step 
15 minuti prima della cottura aggiungere al frullatoolive (puoi prenderne meno di quanto indicato nella ricetta), mettere la foglia di alloro, provare la zuppa con sale. Chiudere di nuovo il coperchio e attendere il segnale. La carne solyanka è pronta in una pentola a cottura lenta. Versare la zuppa in ciotole. Taglia il limone a semianelli. Mettilo in ogni porzione e servi. La zuppa si rivela ricca, nutriente, incredibilmente aromatica e gustosa. Puoi usarlo con panna acida. È particolarmente buono mangiare hodgepodge dopo feste festive. Buon Appetito!
