Diéta magas savtartalmú gasztritisz eseténcélja a gyomornedv aktivitásának jelentős csökkentése. Végül is, ha ezt nem teszik meg, akkor a fő emésztőszerv nyálkahártyájának sejtjei által termelt savas anyag egyszerűen megégeti, ezáltal sok más problémát okozhat.
Érdemes megjegyezni, hogy a magas savtartalmú gyomorhurut étrendje három különböző elven alapul. Annak érdekében, hogy megértsük, mik ezek, fontoljuk meg mindegyiket részletesebben.
- Az étkezés megtagadása, ami mechanikusan is képesbefolyásolják a gyomor nyálkahártyáját. Ezek a termékek közé tartoznak a retek, szálas hús, fehérrépa, rutabaga, müzli, korpás termékek, fekete kenyér, fehér káposzta, zeller. Más szavakkal, ki kell zárnia a durva és rostos rostokat az étrendből. Meg kell tagadni az olajban sült ételeket is.
- Kerülje a kémiailag képes ételeketbefolyásolják a gyomor nyálkahártyáját. Ezért kerülni kell azokat az összetevőket, amelyek indokolatlanul stimulálják a gyomor váladékát. E termékek közé tartoznak az alkoholos italok, szénsavas vizek, citrusfélék (narancs, mandarin, grapefruit), valamint ezekből származó gyümölcslevek, kávé, kakaó és erős halak, hús- és gombalevesek.
- Ezenkívül a diéta gyomorhurut fokozotta savasság javasolja a túl meleg, vagy éppen ellenkezőleg, a hideg ételek lemondását, mivel ez irritálhatja a nyelőcsövet és a gyomrot. A beteg ember ételeinek optimális hőmérsékletének 15 és 60 fok között kell lennie.
Annak érdekében, hogy megértsük, mit és hogyan kell pontosan enni, ha ilyen betegség fordul elő vagy súlyosbodik, részletes napi menüt ajánlunk figyelmébe.
Diéta magas savtartalmú gyomorhurut esetén: menü a napra
reggeli:
- tejben készült zabkása - egy kis tányér;
- tea tejjel - egy pohár;
- szendvics kenyérrel (tegnapi) és vajjal - 1 db.
Vacsora:
- alacsony zsírtartalmú főtt borjú - 150 gr .;
- ráncos burgonya - 100 gr .;
- tea tejjel - egy pohár.
Uzsonna:
- nem savas túró 20% tejföllel - 100 gr.
Vacsora:
- főtt tenger gyümölcsei - 150 gr .;
- tészta vajjal (nem sült) - 100 gr.
Mint látható, a menü a gyomorhurut fokozotta savasság kielégítő és kiegyensúlyozott. Érdemes megjegyezni azt is, hogy az étkezések között könnyű harapnivalókat rendezhet magának főtt zöldségekből készült saláták formájában (erre egy vinaigrette lehet ideális, de csak hagyma és borsó nélkül).
Érdemes azt is mondani, hogy a magas savtartalmú gyomorhurut étrendje tiltja a következő ételek használatát:
- sovány tej és bármilyen erjesztett tejtermék (joghurt, savanyú túró, vásárolt kefir, erjesztett sült tej, joghurt, sajtok);
- könnyen emészthető szénhidrátok, nevezetesen egyszerű cukrok, búzaliszt, pékáruk, csokoládé.
Ebben az esetben érdemes különös figyelmet fordítani a következő összetevőkre:
- sovány hús (marhahús, borjú, nyúl);
- folyami hal;
- tenger gyümölcsei;
- gabonafélék;
- főtt zöldségek (cukkini, tök, zöldborsó, sárgarépa, cékla).
