Minden egészséges ember étrendjének meg kell felelniezöldségek jönnek be. A termesztett zöldségek listája rendkívül széles és tucatnyi terméket tartalmaz. De nem minden zöldséget lehet táplálkozásban kombinálni más termékcsoportokkal.
Az elkülönített táplálkozás támogatói feltételesen megosztják a zöldségeket keményítő és nem keményítő. Ennek célja a kompatibilis és az összeférhetetlen termékek azonosítása.
Nem keményítőtartalmú zöldségek
A listájukban olyan zöldségek vannak, mint az uborka, uborka, káposzta, (fehér, brüsszeli, piros, brokkoli), paprika, spárga, bors, fehérrépa, hagyma és mások.
A táplálkozásban ezek kombinálhatók halakkal, húsokkal, gyümölcsökkel, gyógynövényekkel és zsírokkal. A keményítőtartalmú zöldségek jól illenek a nem keményítőtartalmú zöldségekhez.
A nem keményítőtartalmú zöldségek listája a következővel szélesebb:összehasonlítva a keményítővel. Ennek oka az a tény, hogy ez magában foglalja a különféle zöldek. Ezek a petrezselyem, saláta, vízitorma, kapor, bazsalikom, zeller, saláta, rebarbara, porcelán, póréhagyma, pitypang és csalánlevél, sóska, spárga, sült saláta kitûnõ, és így tovább. A nem keményítőtartalmú zöldségeket sok más élelmiszerrel kombinálják, és az egészséges táplálkozási rendszerek nélkülözhetetlen részei.
Külön táplálkozás esetén csak a nem keményítőtartalmú zöldségek és a tejtermékek kombinációi elfogadhatatlanok.
Keményítőtartalmú zöldségek
A keményítőtartalmú zöldségek felsorolása:padlizsán, cukkini, sárgarépa, zöldborsó, tök, répa, retek, fehérrépa, tök, kukorica, rutabaga, csicsóka, petrezselyem, zeller és torma gyökerei. A tökéletesen kombinált termékek listája tartalmazza a nem keményítőtartalmú zöldségeket.
Keményítőben gazdag zöldségek felsorolása,magában foglalja a karfiolot is, ami nem teljesen nyilvánvaló. Keményítőtartalmú zöldségek evésekor az ételt könnyű zsírokkal (krém, tejföl, növényi olaj) kell kiegészíteni. E kiegészítéssel ezek a termékek jótékony hatással vannak az emberi testre és jól felszívódnak.
Nem ajánlott keményítőtartalmú zöldségeket olyan fehérjetermékekkel kombinálni, mint például hús, tojás, tej és hal. Ezenkívül nem kívánatos, ha ezeket gyümölcsökkel és cukorral egyszerre fogyasztják.
Különleges termékek
A zöldségek osztályozásában a paradicsom számára külön hely van. Ezek a zöldségek különösen gazdag savakban. Kompatibilitással hasonlítanak egyes gyümölcsökhöz, például a gránátalmához vagy a citrusfélékhez.
Két zöldségosztályt vizsgáltunk. És melyik a kedvenc burgonya? A táplálkozási szakemberek szerint ez nem vonatkozik a zöldségekre, hanem szerepel a keményítőtartalmú élelmiszerek listájában, mint például a gabonafélék.
Промежуточным звеном между рассмотренными a külön táplálkozású zöldségcsoportok hüvelyesek. A legtöbb hüvelyesben, mint a gabonafélékben, magas a keményítőtartalma. Például a babban, a szárított borsóban és a lencsében legfeljebb 45% keményítő van, de sok növényi fehérjét is tartalmaznak. Ezért emésztésre a hüvelyesek és a gabonafélék nehéz ételek. Csak a hüvelyesekben a szója csak a keményítők 3% -át tartalmazza.
Bármely zöldség, amely mindkettőtekintve a zöldségcsoportokat, jobb nyersen vagy gőzkezelés után enni. Csak ilyen készítményekkel őrzik meg az összes ásványi anyagot, vitamint és rostot, amelyek a megfelelő táplálkozáshoz szükségesek.
