Обмен веществ – процесс достаточно сложный.Ezt jellemzi az átalakulás végrehajtása a kémiai összetevők testében. Ez a folyamat hozzájárul a szervezet egészének működéséhez, növekedéséhez, fejlődéséhez és életéhez. Engels, aki leírja az anyagcserét, azt mondta, hogy ez az élet fő jele, és megjegyezte, hogy a folyamat befejezése után az élet megáll. A kémiai komponensek átalakulása során létrejöjjön az élethez szükséges energia.
A metabolizmus, mint ismert, két ellentétes folyamatból áll, amelyek egyszerre fordulnak elő.
A disszimiláció (katabolizmus) magában foglalja a reakciókatamelyet a termékek bomlása, oxidációja és a bomlás összetevőinek későbbi megszüntetése okoz. Az asszimiláció (anabolizmus) magában foglalja az összes olyan reakciót, amely a test szükséges elemeinek szintézisével, azok asszimilációjával és a fejlődéshez, növekedéshez, aktivitáshoz való alkalmazására vonatkozik.
Anyagcsere - energiaméret ésA biokémiai folyamatok, amelyek biztosítják az élelmiszernek a test szükségleteihez való alkalmazását, kielégítik energia és műanyag termékek iránti igényeit.
Az emésztőrendszerben az olyan anyagok (szénhidrátok,zsírok, fehérjék és más nagy molekulájú vegyületek) egyszerűbb vegyületekké (kis molekulatömegűek) vannak felosztva. Az utóbbi a vérbe és a szövetbe való behatolás után további átalakulásokon megy keresztül: oxidatív foszfolizáció, aerob oxidáció és így tovább.
Meg kell jegyeznünk, hogy minden biokémiai folyamat minden élő szervezetben megtörténik. Ugyanakkor az élettelen testekben az atomok és molekulák, azok összetevői nem helyettesíthetők.
При проведении исследований с внедрением меченых az állatok testében lévő atomok, azt találták, hogy az összes sejtben és szövetben metabolikus folyamatok folyamatosan fordulnak elő. Ugyanakkor az "energia" és az "építő" molekulák között nincsenek korlátozások. A mozgás egyformán a fő anyagcsere.
Megállapítást nyert, hogy átlagosan feleMinden szövetfehérje nyolcvan napig változik. A máj enzimeket (ezt a szervet a legintenzívebb reakciók jellemzik) két-négy óránként frissítik. Vannak olyan elemek, amelyek néhány tíz percig frissülnek.
Az Exchange folyamatok dinamikusakegy élő szervezet egyensúlya mint rendszer. Ugyanakkor a szintézis és a pusztítás, a halál és a reprodukció folyamata kiegyensúlyozott. A rossz anyagcserét egyensúlyhiány kísérte. Ez viszont a rendszerek és a szervek tevékenységének megzavarásához vezet.
Az anyagcsere-reakciók alapja a molekulák és az atomok fizikai-kémiai szinten való kölcsönhatása. Ez a kapcsolat ugyanazokra a törvényekre vonatkozik, mint az élettelen és az élettelen dolgok.
Az átváltási folyamatok elválaszthatatlanul kapcsolódnak a tőzsdéhezenergiát. Az élő szervezeteket nyitott rendszereknek tekintik (energia szempontból). A szervezet körülményeitől függően energia keletkezik benne (a testben). Így a létezést a folyamatos energiaellátás feltételei biztosítják kívülről.
Emberek és állatok esetében az elsődleges energiaforrás a nap sugara. Ennek hatása miatt élelmiszer keletkezik.
Az ételnek változatos és összetett összetétele van.A legtöbb fő tápanyag macronutriens. Ezek közé tartoznak a szénhidrátok, zsírok, fehérjék. Az ételben ásványi összetevők (makronutriensek) is megtalálhatók. Ezek közé tartoznak a nátrium, foszfor, kalcium és mások. Az élelmiszer- és nyomelemekben jelen van: szelén, mangán, jód, cink, kobalt, réz és mások. A vitaminokkal együtt a nyomelemek a mikrotápanyagok osztályába tartoznak.
