Főzés házi ketchup: egy recept egy finom tál

A házi készítésű ketchup mindig soknak bizonyultöbb étvágygerjesztő üzletbeállítás. Legyen nagyon könnyű. Mindenki kiválaszthatja saját ketchup receptjét otthon főzve. Próbálja ki a javasolt lehetőségeket.

Főzés egy vastag házi ketchupot

A recept a következő termékeket tartalmazza:négy kilogramm paradicsom, hat nagy hagyma, fél kilogramm savanyú alma, három paprika és két keserű, öt gerezd fokhagyma, néhány borsó paprika, tucat babérlevél, harminc gramm só, egy teáskanál fahéj, azonos mennyiségű paprika, háromszáz gramm granulált cukor, hetven gramm kilenc százalékos ecet. Körülbelül három liter ketchupot nyernek az összetevők feltüntetett térfogatából. Vágja a paradicsomot, a paprikát és az almát négy részre. Az almából és a paradicsomból először meg kell hámoznia a bőrt. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, forró borsot, hagymát. Ha forró ketchupot kíván készíteni, akkor nem távolíthatja el a magokat a borsból, és ha enyhébb ízt kíván, akkor jobb, ha megtisztítja. Adjunk hozzá borsot, borsót, fahéjat, sót, cukrot, alaposan keverjük össze és tegyük tüzet. Amint minden forrni kezd, csökkentse a hőt és másfél órát főzze. Időről időre óvatosan keverjük össze. Adjunk hozzá ecetet, és főzzük további fél órán keresztül, majd kapcsoljuk ki a tűzhelyet, őröljük a paradicsomkeveréket szitával vagy darálóval. Töltse fel újra otthoni ketchupját. A recept azt javasolja, hogy hagyja forrni, miután meg is teheti

öntsük sterilizált üvegekbe és tekerjük fel a fedelet. Hűlés előtt fordítsa meg a takarókat, és takarja be őket.

Pikáns házi ketchup

Étvágygerjesztő paradicsomszósz szinte tetszikmindenkinek. A házi készítésű ketchup receptek nagyon különbözőek lehetnek, ez lehetővé teszi pikáns és ízletes mártás elkészítését sok gond nélkül. Szüksége lesz három kilogramm paradicsomra, kétszázötven milliliteres ecetre, kétszázötven gramm granulált cukorra, fél evőkanál sóra, chili hüvelyre, három gerezd fokhagymára, harminc gramm gyömbér gyökérre, fél teáskanálra őrölt szegfűszegre, annyi szerecsendióra és korianderre, egy teáskanálra. curry, két teáskanál paprika. Mossa ki a paradicsomot, vegye le tőlük

a mag egy éles késsel.Kis darabokra vágva, tegyen egy nagy edénybe, és kezdje el főzni az otthoni ketchupját. A recept azt javasolja, hogy forraljuk fel, majd hozzá kell adni apróra vágott gyömbérgyökér, chili és fokhagyma. Fél órán át forraljuk, majd a tömeget szitán átengedjük vagy turmixgéppel őröljük. Adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet, fűszereket. Forraljuk a szükséges sűrűségig, kb. Két óra. Helyezze el az előzetesen sterilizált üvegedényekbe, zárja le a fedelet, fordítsa meg és hagyja lehűlni. A házi készítésű ketchup, amelynek receptjét megtudta, alkalmas ételek kiegészítésére vagy a leves ízének kiegészítésére, ez kiváló tészta- vagy salátaöntet. Az ilyen ketchupmal ellátott nyitott tálca kb. Hat hétig tárolható. Ebből a termékből másfél liter munkadarabot nyernek.