A sütés finom. Lehet, hogy nem olyan egészséges, de hogyan lehet ellenállni a sült zsemlék, vöröses pite és büdös sütik friss aromájának?
Mit szólnál egy pár puff recepthezélesztő nélküli tészta? A leveles tészta sokoldalú - bármit készíthet belőle: pitét, süteményt, süteményt, kiflit és puffot. Emlékszel a cukorral meghintett édes puffák ízére? És milyen finom leveles sajt borítékok készülnek a tésztából! Igen, ez a tészta édes desszertekhez és sós snackekhez egyaránt alkalmas. És ami a legfontosabb: az élesztő nélküli leveles tészta kevésbé káros az alakjára, így gyorsan megszabadul a felesleges kalóriától.
Ismerjük meg jobban!
Leveles tészta recept
Vagy vásárolhat leveles tésztát a szupermarketből, vagy elkészítheti saját maga. Kívülről úgy tűnhet, hogy ez fáradságos folyamat, de valójában nem is olyan nehéz. Ehhez a következőket kell tennie:
- liszt - 2 csésze;
- víz - fél pohár;
- só - fél teáskanál;
- vaj vagy margarin - 200 gramm;
- némi citromlevet.
Oldja fel a citromlevet és a sót vízben, kb. Egy teáskanál citromlére van szükség.
A lisztet előkészített edénybe szitálja, ez fontos, mert a szitált liszt oxigénnel telítődik, ami azt jelenti, hogy a tészta még levegősebb lesz. Gyűjtse össze a lisztet egy dombra, és tegyen bele mélyedést.
Fokozatosan öntsön vizet a mélyedésbe, gyúrja össze a tésztát. Nem szabad ragaszkodnia a kezéhez és a sodrófa-hoz, hogy ki lehessen tekerni.
Osszuk el a margarint vagy a vajat 5-6 részre, vegyünk egyet és reszeljünk le. Az olajnak hidegnek kell lennie, hogy jobban dörzsölje és ne tapadjon meg. Rejtje el a fennmaradó részeket a hűtőszekrényben.
Húzza ki a tésztát hosszú, vékony rétegbe. Kenje meg a reszelt olajat a réteg felett, ehhez használjon hideg kanalat.
Hajtsa négyfelé a tésztáját, és tegye hűtőbe 20 percre.
20 perc múlva nyújtsuk ki a tésztát, nem kell kihelyezni, kinyújtani ezt a négyzetet, dörzsölni a vajat, elosztani és visszaküldeni a hűtőszekrénybe.
Ismételje meg ezeket a lépéseket, amíg el nem fogy az olaj.
Miután várt még 20 percet az utolsó falat után, elkezdheti a főzést.
Szóval, mit kell főzni élesztő nélküli leveles tésztából?
fuvalom
Ezek a legegyszerűbb leveles tészta receptek. Nem fognak sok időt igénybe venni. És ha a tésztát a szupermarketben vásárolta, akkor pillanatok alatt megbirkózik a recepttel.
Ilyen puffasztások a leveles élesztő nélküli tésztábólemlékezz csak az iskolai és egyetemi menzákról, édes pelyhes "nyelvekre". Hajtsa ki a kész tésztát, vágja négyzetekre, háromszögekre vagy gyémántokra - bármilyen formát szeretne. Hajtson két vagy három darabot egymásra, szórjon meg cukrot a tetején, és küldje a sütőbe 15 percig 180 fokon.
A puff hígítható töltelékkel, például almalekvárral vagy sűrített tejjel, tegyük egy kicsit a tésztarétegek közé.
Borítékok
A négyzetek kitöltése bármi lehet, nemcsak édesség, hanem például reszelt sajt, kevés fokhagyma és gyógynövények is.
A boríték behajtása nagyon egyszerű. A kinyújtott tésztát négyzetekre vágjuk. Helyezzen egy kis tölteléket a közepére, és hajtsa felé a négyzet sarkát. Jól rögzítse és küldje el a sütőbe.
A töltelék változatai nagyon különbözőek, minden a fantáziádtól függ.
Próbáljon hozzá egy tojást, kolbászt vagy néhány zöldséget. Leveles tészta boríték - finom reggeli vagy kiadós snack tea mellé.
Zsemle
A leveles tészta zsemlék nagyon egyszerűen készülnek. Próbálja például fahéjjal elkészíteni őket.
Vágja ki vékonyan a kész leveles tésztát, és tegye kitöltelék (cukor fahéjjal) az egész rétegben. Tekercsbe tekerjük és vastag szeletekre vágjuk. Helyezze a leendő tekercseket egy tepsire papírra, és süsse 15 percig is. Megszórjuk cukorral. Illatos zsemlét kap, csak finom.
Érdemes megismételni, hogy a töltelék abszolút bármilyen lehet?
Töltött szarvak
Szeretnél valami gyengédet? Mit kell főzni élesztő nélküli leveles tésztából, hogy olyan kellemes és szellős legyen?
Mit szólnál finom szarvakhoz finom krémtöltettel? Készítsen tejszínt, sűrített tejet vagy tejszínhabot. Ezen felül díszíthetünk bogyókkal vagy dióval is, nagyon finom.
A kész tésztát kinyújtjuk és csíkokra vágjuk. Csavarja őket egy kulináris kúpra és süsse meg.
Miután kihűltek, vegyük ki a kúpokat, és töltsük meg a töltelékkel.
A dióval készített sűrített tej tölteléke gyermekkorától kezdve gofritekerékre fog hasonlítani. Milyen fincsi!
Kifli
Az élesztő nélküli leveles tésztából készült receptek szintén tele vannak különféle kiflikkel, sokféle töltelékkel.
Croissant - romantikusan hangzik, de nagyon isétvágygerjesztő, ez egy nagyszerű desszert, amelyet nagyon gyorsan elkészíthet. A kifli tölteléke is nagyon különbözik, válasszon egyet, a lényeg az, hogy finom. Kínálhatunk Önnek csokoládét, sűrített tejet, konzerveket és bogyókat, lekvárokat és marcipánokat, lekvárokat és lekvárokat, valamint kipróbálhatunk túrót is, például vaníliával és őszibarackkal.
Egyébként az előétel croissant jól néz ki az asztalon: mi a helyzet a sonkával és a sajttal? Vagy csirke és zöldségfélék? Mindenesetre nagyon finom lesz.
Kifli készítése élesztő nélküli leveles tésztából ugyanolyan egyszerű, mint a kinyújtott tészta hosszú háromszögekre vágása.
Tegye a kész tölteléket a háromszög széles oldalára, és görgesse a széléig. Ha kívánja, a kifli sarkát bagel alakúra hajthatja.
Pite
A puffasztott élesztő nélküli tésztából készült receptekben találtunk pitéket is finom kiadós töltelékkel.
A Pie egy jó reggeli, egy nagyszerű snack és egy egyszerű tea snack. Ez finom.
Mivel leveles tésztánk univerzális, a pite tölteléke lehet édes vagy sós. Például hús vagy káposzta.
Készítsük el a pite tölteléket. Mit szólnál a káposztához gombával?
Vágja le a káposztát és vágja fel a gombákat, küldje el az előmelegített serpenyőbe párolni. Adja hozzá kedvenc fűszereit, sárgarépáját és hagymáját.
Húzza ki a tésztát és ossza ketté.Tegye az első réteget az előkészített tepsibe, elkészítve az oldalakat. Helyezze el a kész káposztatölteléket, és fedje le egy második réteggel. Díszítheti a tészta tetejét például egy minta kivágásával, vagy hagyhat egy kis tésztát a zsinórra. Hogy tetszik ez a leveles tésztából készült pite?
A pitét tetszés szerint elkészítheti.Fantáziálhat például, ha többféle tésztával rétegezi a tortáját, így pihe-puhább lesz. Próbálja ki a tölteléket sajttal, sonkával és savanyúsággal.
Az összes hozzávalót kockákra őröljük, hozzáadjukparadicsomot, zöldet és bátran tegyen mindent a tésztára. Milyen finomság lesz belőle, amikor a sajt megolvad, remek helyettesítője a pizzának! A leveles tészta kiváló változata.
Sör snack
Ha egy kis társasággal fogsz ülnibarátok, akkor egy ilyen előétel kiváló asztaldísz. Csak annyit kell tennie, hogy kinyújtja a tésztát, és vékony csíkokra vágja. Szüksége lesz pontosan ugyanolyan méretű szalonnára. Tegye a szalonnát egy tésztaszalagra, csavarja őket spirálba és küldje a sütőbe. Adjon hozzá fűszereket, és a ketchup remekül működik mártásként. Nagyon ízletes.
És milyen recepteket tud a leveles élesztő nélküli tésztából?
