Торт с клубникой в начале лета – что может быть ez jobb?! Egy ilyen étel nem csak a családtagjait, hanem téged is örömmel fogja örülni. A tortát nem nehéz elkészíteni, de az előkészítés során nagyon óvatosnak és pontosnak kell lennie. Annak érdekében, hogy a keksz ízléses és a krém tápláló legyen, kövesse az alábbi lépésről lépésre.
Tehát mi kell a konyhában egy eper piskóta elkészítéséhez?
A krémhez kb. 0,5 kg lágyított vaj, fél pohár porcukor (zúzott cukorral), 1 kg eper szükséges.
A keksz jó áztatásához fél pohárralfolyékony konzerv gyümölcskompot vagy cukor-szirup, 3 evőkanál rum vagy likőr aromája. Ha nagy tortát szeretne, és megfelelő formájú, akkor a tészta összetevőinek száma növekszik.
Tésztához: 10 közepes tojás, 200 g porcukor vagy granulált cukor, 200 g rostált liszt. Nagy sütemény sütésekor a sütési idő ennek megfelelően növekszik - legalább egy óra.
Eper torta: előkészítés
A torta piskóta általában egy nap.
A tésztához készítsen egy alacsony fazéknyi serpenyőtalumínium vagy alak. A forma alját pergamenpapírral béleli, amely viszont kissé olajozott. A forma széleit szintén olajjal meg kell zsírozni. Javasoljuk, hogy süsse a tésztát kb. 25 cm átmérőjű és 10 cm magas formában.
A tojást és a cukrot összekeverik például egy tálbankeverővel, és 2-3 órán át hűtött hűtőszekrényben. A hűtött tojásokat habbal megverték cukorral, hogy a tömeg körülbelül megháromszorodjon. A lisztet egy szűrőn keresztül öntsük ebbe a tömegbe, és fakanállal gyorsan összekeverjük. Nagyon fontos ezt gyorsan megtenni, hogy a tészta ne rakódjon le.
Amikor a tészta kész, azonnal bele kell önteniformázza és tegye a sütőbe. Először 160 ° C hőmérsékleten sütjük, majd amikor a tészta kissé megemelkedik és barnul, a hőmérséklet 180 ° C-ra emelkedik. A sütés ideje egy óra. A sütő legfeljebb fél órával a sütés megkezdése után nyitható meg. Ha észreveszi, hogy a keksz nagyon barna, fedje le nedves papírral, de ne érjen hozzá a kekszhez. Az elkészültséget egy fából készült pálcával történő szúrás határozza meg: ha száraz, akkor a keksz készen áll, és magabiztosan folytathatja az epertorta főzését, a krém és a dekorációk felvételével.
A sült piskótat közvetlenül az öntőformában lehűtjükkörülbelül két óra. A megadott idő elteltével óvatosan vegye le késsel a falaktól és helyezze egy törülközőre. A papír eltávolítása után takarja le szalvétával és hagyja állni.
Az elkészített szamócát válasszuk kiegész gyönyörű bogyók díszítik a terméket. A többi szamócát szűrőedényen keresztül cukorral dörzsöljük. Egy pohár ebből a püréből áztassa a tortát.
Mi az eper torta tejszín nélkül?A krém elkészítéséhez jól verje be a vajat és az eperpürét. Ha buja masszát nyer, az ízesített kekszt három azonos vastagságú süteményre vágják, és készítik az áztatáshoz szirupot (egy negyed pohár cukor és negyed pohár víz). A lehűtött szirupot egyesítjük a fennmaradó pürével és likőrrel, és összekeverjük. Ezután ezt a keveréket felvisszük a keksz minden egyes rétegére. 10 perc elteltével az egyes kekszrétegeket elkészített krémmel bekenjük és egymásra helyezzük. A torta oldalát nagyrészt tejszínnel megkenjük, hogy a keksz ne legyen látható. És most, az eper torta már majdnem kész!
Az utolsó szakasz a díszítés.Itt szabad kezet engedhet fantáziájának. A legegyszerűbb megoldás, ha egész bogyókkal vagy felezett bogyókkal díszítjük. Megdörzsölheti a csokoládét vagy hozzáadhat egy banánt is. A díszített epres tortát tegye a hűtőbe, és hagyja főzni.
