Sörbet - házi édesség

A Sherbet házi készítésű édességkészítsen el nagyon egyszerű manipulációkkal. Ez a fagylalt és a halva keresztje. Otthon készíthet sorbet, amelynek kalóriatartalmát biztosan tudja, és ellenőrizheti az összes hozzávalót is. Készítsük el a finomság két változatát - eper és csokoládé.

Házi édesség - epres gyümölcs jég

Ez egy nagyon könnyű desszert, amely jól frissít.melegben, és lehetővé teszi szezonális gyümölcsök használatát főzéskor. Az eper-szorbet elkészítésének legfontosabb eleme az összetétele és a végleges szerkezete. Az egyenletesség elérése érdekében gyorsan le kell fagyasztani, majd a kívánt mértékű kristályosodást elérjük. A sorbet őrölheti turmixgéppel, keverővel és még hideg késsel is. Az ízesítéshez 450 gramm eperre lesz szükség (már a szárról hámozva), 250 gramm cukorra, fél pohár narancslére, 75 gramm citromlére és valamilyen likőrre. A szirupot cukorból és gyümölcslevekből kell készíteni. Ezután pürésítse az epret, és keverje össze a folyadékkal.

Keverje hozzá a folyadékot, és tegye a keveréket két alacsony hőmérsékletretálca (eldobható, fólia). Fontos, hogy a bogyótömeg ne legyen vastag rétegben. Ezután a teljes mélységben fagyás következik be. Műanyag edényekben ez nem egészen helyesen és sokkal tovább fog megtörténni. Helyezze a tálcákat a fagyasztóba. Néhány óra múlva távolítsa el, alaposan felverje és tegye vissza a hidegbe. Ismételje meg ezt a műveletet még egyszer. Ha van otthon fagylaltkészítő, az nagyon jó. De távollétében is, amint láthatja, csodálatos házi édességet kap. Ha az eper savanyú, adjunk hozzá még cukrot. A szorbetnek nincs eltarthatósága, de nagyon hamar elveszíti friss eper ízét. Ezért célszerű egy héten belül felhasználni. Készíthet nyári koktélt sörbettel is. Ehhez keverőben keverjen össze kétszáz gramm sörbetet, egy pohár vodkát és egy pohár pezsgőt vagy félszáraz fehérbort.

Csokoládé házi édesség

Ez a sorbet magasabb kalóriatartalmú, mint az előző.Elkészítéséhez sütikre (szükség lehet "Yubileinoye" -ra), szárított gyümölcsökre (cseresznye, áfonya, szárított sárgabarack vagy aszalt szilva), mézre, egy étcsokoládéra (maximális kakaótartalommal), dióra és mandulára lesz szükség. Sőt, az összetevők listája tetszés szerint változtatható különböző diófélék, szárított gyümölcsök, sőt nugát vagy pillecukor darabok hozzáadásával. Minden alkatrészt kézzel kell venni. Vágja fel a diót. Sőt, a dió - nagy darabokra (akkor meg kell sütni a sütőben), és a mandula - apró morzsákká. Törd meg a sütiket a kezeddel. Keverje össze az összes száraz hozzávalót. Közben a vajat és a mézet vízfürdőben megolvasztjuk. Ezután öntse őket a száraz keverékbe, és óvatosan keverje össze. Helyezzük egy ételfóliával bélelt edénybe. Tedd a hidegbe. Öt-tíz óra elteltével a csemege kivehető, darabolható és megkóstolható. Hűtőszekrényben tárolandó. Ahhoz, hogy finoman eltávolítsa a sorbetet a formából, gyorsan (szó szerint néhány pillanatig) forró vízbe márthatja.