Manapság sokan érdekli a következő kérdésMarshmallow: "Mi ez?" Ez a csemege manapság nemcsak a finom íz és aroma miatt, hanem azért is, mert a sütemények díszítésére szolgáló mastikát készítik. Ezen felül különféle figurák készíthetők belőle, amelyek minden desszertet egyedivá tesznek.
Tehát a marshmallow egyfajta cukorka,állagukban hasonlítanak a mályvacukrot. A különbség azonban az, hogy ez a csemege nem tartalmaz megvert tojásfehérjét, és rugalmasabb marad. Ezért gyakran arra a kérdésre: "Marshmallow - mi ez?" - Azt mondják, hogy mályvacukor rágás. Összetételük és az elkészítés módja szempontjából azonban ezek az édességek inkább a pastille-hoz hasonlítanak.
Ez a finomság ízlésesen melegcsokoládéval, és önmagában. Nem titok, hogy sokan érdeklődnek azért, hogy a mályvacukrot otthon főzzék. Valójában nincs semmi bonyolult. Az alábbiakban bemutatjuk ezeket a házi készítésű édességeket. Ha szív alakúvá teszi őket, ez egy csodálatos romantikus ajándék is a lelki társának.
Tehát, a marshmallows receptje (mi az, amit már kitaláltunk, most fontolja meg, hogyan kell főzni)
A szükséges összetevők:
• 4 csomag zselatin (4 evőkanál);
• 1,5 pohár víz;
• 2 csésze kis zselés cukorka;
• 1 csésze cukor;
• 1 csésze kukoricaszirup (pótolható cukorral);
• 1/4 teáskanál só;
• porcukor;
• növényi olaj.
Hogyan lehet főzni mályvacukrot:
Egy nagy tálban keverjen össze 4 csomag zselatint és 3/4 csésze vizet. Keverjük össze egy kanállal, amíg a víz nagyon sűrűvé nem válik.
Helyezze a zselés cukorkák külön serpenyőbe,cukor, kukorica szirup, só és 3/4 csésze víz. Helyezze a keveréket közepes lángon, és keverje addig, amíg az édesség nagy része el nem olvad. Ezután csökkentsük a hőt és forraljuk a masszát lassan. Ellenőrizze a főzési hőmérsékletet az alábbiak szerint: ha a tömeg egy részét hideg vízbe engedi, akkor puhanak és rugalmasnak kell lennie, és egy darabot képez. Ha eltávolítja a vízből, néhány perc múlva a kezében egy palacsinta lesz. Folytassa a főzést ezen a hőmérsékleten.
Miután a keveréket a megfelelő hőmérsékleten főtték, kapcsolja ki a hőt és keverővel keverje meg teljes sebességgel zselatinnal. Beat körülbelül 15 percig.
Helyezzen el egy téglalap alakú pergamen belsejétpapír és egy kis olaj. Miután a keveréket felverték, öntsük az edénybe. Ossza el egyenletesen és hagyja 10–12 órán át. 10-12 óra elteltével, amikor a keverék megszilárdul, apríthatja a kész mályvacukrot.
Először fedje le az asztalát egy réteggelporcukor. Ezután vegye be a megszilárdult keveréket és tegye rá a porcukorra. Most kivághatja édességeit a kívánt formában. Miután kivágta a formákat, fedje le őket porcukorral, hogy ne tapadjanak egymáshoz. Ez a lépésről lépésre egyértelmű választ ad a kérdésre: „Marshmallow - mi ez és hogyan kell csinálni?” - És ez lehetővé teszi egy ízletes házi desszert elkészítését, amelyet nem csak a gyermekek, hanem a felnőttek is élvezhetnek. Az ilyen édességeket légmentesen záródó tartályban tárolhatja egy hétig. Jó étvágyat kívánunk!
