Ha valaha is próbáltál ragaszkodni ahhozhelyes táplálkozás vagy gyakorlat, akkor valószínűleg egy problémával kellett megküzdenie. És úgy hívják - édesség utáni vágy, különösen sütéshez. Valóban, ételeinknek ez a kategóriája semmiképpen sem nevezhető hasznosnak. A tekercsek, sütemények, sütemények elkészítéséhez általában hatalmas mennyiségű cukrot és vajat használnak. Egy pár kekszet vagy egy frissen sült csokis croissant elfogyasztása valószínűleg nem lesz jóllakott, és rengeteg kalóriát tartalmaz.
Azonban teljesen tagadja meg magától az élvezetetegy csésze teát inni egy falattal valami édességgel szintén káros. Legalábbis erkölcsi egészségünk érdekében. Van egy arany középút - a legkárosabb (magas kalóriatartalmú) összetevőket helyesebbre cserélni. Ma megmutatjuk, hogyan kell egészséges házi sütiket sütni növényi olajban. Ez utóbbi nemcsak hogy nem mond ellent az egészséges táplálkozás alapelveinek, hanem annak szerves része is.
Két recept lesz.Vasárnapi reggelire zabkása helyett azt javasoljuk, hogy növényi olajban, diófélékkel és szárított gyümölcsökkel süssünk zabpehely sütiket, esti teához pedig omlós sütiket étcsokoládédarabokkal és bogyós gyümölcsökkel. Kezdjük az elsővel.
Egészséges zab desszert
Ennek a receptnek az egyik kétségtelen előnyeelérhetősége. Valószínűleg még a boltba sem kell mennie, hiszen minden szükséges terméket biztosan megtalál a konyhájában. A tészta elkészítéséhez szükségünk van:
- zabpehely - 300-350 gramm;
- búzaliszt - 2 nagy kanál;
- tojás - 2 darab;
- növényi olaj - 100 ml;
- cukor - 1 pohár (3-4 evőkanál mézet helyettesíthet);
- szóda - 0,5 teáskanál;
- citrom - negyed teáskanál.
Ha posztot tölt be, vagy támogatójavegán étrend esetén kissé módosíthatja a javasolt összetevők listáját. Tehát a tojás könnyen helyettesíthető két érett banánnal - ezek „kötőanyagként” fognak működni a tésztában. Búzaliszt helyett ugyanannyi apróra vágott (!) zabpelyhet vagy hajdinapelyhet, édesség kedvéért mézet adjunk hozzá, ne cukrot, és a sütije a megfelelő sovány sütés igazi etalonja lesz.
Tészta elkészítése
Nagyon meg kell próbálnia elrontani a zabpelyhet.sütik növényi olajban. A recept annyira egyszerű, hogy még egy gyerek is tud vele főzni. Két edényre lesz szükségünk. Az egyikben összekeverjük a zabpelyhet növényi olajjal, és ezt a masszát egy órán át állni hagyjuk. A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk. Az elsőket a zabpehely keverékünkhöz adjuk cukorral, szódával és citromsavval együtt. A fehérjéket külön tálban verjük kemény habbá.
Szitáljuk át a lisztet és adjuk a fő tálba,miközben a kapott tésztát alaposan kikeverjük. Ezután óvatosan öntse a fehérjemasszát ugyanoda. Alulról felfelé keverjük, hogy a hangerő ne csökkenjen. Ennek a technológiának köszönhetően (amikor a fehérjét külön felverjük), a sütik ropogósak és omlósak lesznek.
Süteményt sütünk
Most bekapcsolhatja a képzeletet, és hozzáadhatja a tésztáhozvalamiféle lelkesedés. Nálunk dió és aszalt gyümölcs lesz, sok variáció létezik, szóval van hova sétálni. Például tökéletesen kombinálható a mandula és a szárított cseresznye, a mogyoró és a mazsola, a kesudió és az áfonya stb. Határozza meg ezeknek az összetevőknek a mennyiségét ízlése szerint.
Kevés tennivaló van hátra.Fedjük le a tepsit sütőpapírral és kenjük meg növényi olajjal. Egy kanállal terítsd szét a sütiket, és küldd a sütőbe (200 fok) 20-30 percre. Kész! A finom és omlós zabpehely keksz növényi olajjal kiválóan helyettesíti a gazdag péksüteményeket. Egyél egészségedre!
Üdvözlet Svájcból!
Ez a recept csak egy áldás az egészséges életmód ésvegánok! Az ezen a teszten alapuló sütik kizárólag növényi eredetű termékekből készülnek. Ezenkívül a recept univerzális, nem csak édes süteményekhez alkalmas. Lássuk, mire van szükségünk:
- növényi olaj - 150 ml;
- jeges víz (ez nagyon fontos!) - 150 ml;
- liszt - körülbelül 2,5 csésze;
- só - fél teáskanál;
- barna cukor ízlés szerint.
Ez a recept nem kevésbé gazdaságos, mint az előző.És még egyszerűbb a kivitelezése. Először készítse el az emulziót - keverje össze a jeges vizet sóval és növényi olajjal egy tálban. Erősen keverjük, amíg hab nem képződik. A lisztet előre szitáljuk és összekeverjük a cukorral. Most a folyékony masszát a szárazba öntjük. Gyúrjuk össze a tésztát, könnyen ki kell jönnie a kezünkből. Kész.
Annak érdekében, hogy a növényi olajban készült omlós tészta nemtúl egyszerű és unalmas volt, adjunk hozzá élénk ízeket. Étcsokoládéval (egy jó tábla magas kakaóbabban általában nem tartalmaz semmilyen állati adalékot) és áfonyával kínálunk opciót. Ezt a kombinációt már sokszor kipróbálták – elképesztő! Adjunk hozzá apróra vágott csokoládét és bogyókat a tésztához, tegyük egy tepsire, és küldjük előmelegített sütőbe (180 fok) körülbelül 25 percig sütni. Elkészültek a sütik és várnak titeket teára!
Az egészséges nem azt jelenti, hogy ízetlen
Amint látja, a megfelelő süti zöldségekreaz olajat nagyon könnyű otthon elkészíteni. A diófélék, bogyók, étcsokoládé és szárított gyümölcsök formájában található adalékok érdekesebbé, ízletesebbé és még egészségesebbé teszik. Vigyázz az egészségedre és egyél finomakat!
