Zöld paradicsom konzerv előétel télen

Zöld paradicsom előétel, télirefelkészült, mindig releváns lesz az asztalán. Kísérletileg meghatározhatja az Önnek megfelelő ételek csípősségét, és bevált finomságokkal örömmel töltheti el az egész családot.

Fűszeres zöld paradicsom betakarítása télire

Ez egy grúz recept. Ennek megfelelően egy fűszeres zöld paradicsomos snacket készítenek télire a saját levében. Szüksége lesz egy csomó kaporra, és ugyanannyi petrezselyemre, korianderra és zellerre. Mindezt finomra kell aprítani. Hámozzuk meg a fokhagymát, mossuk meg a csípős paprikát, vágjuk le a farkát és durvára vágjuk. A paradicsomot le kell vágni és sóval dörzsölni. Keverje össze az apróra vágott zöldeket fokhagymával és töltsön zöldségeket ezzel a keverékkel. Az elkészített paradicsomot szorosan tegye egy fazékba: tíz napig kell feküdnie benne (hidegben). Rendszeresen keverni kell őket, hogy egyenletesen beázzanak a lével. Ezt követően felforralhatja és üvegekbe tekerheti.

Kicsit megváltoztathatja a receptet. Az előkészítő eljárások után töltsön meg egy egész gerezd fokhagymát, petrezselymet, zellert a szárról kivágott paradicsomba. Fűszerekkel, tormalevelekkel és fekete ribizlivel ellátott üvegekbe tesszük. Öntsük kétszer: először szokásos forrásban lévő vízzel (a folyadékot tizenöt percig a fedél alatt kell tartani). A kapott infúziót lecsepegtetjük, hozzáadunk három evőkanál cukrot és sót, újból felforraljuk és három kanál ecettel (három százalék) öntjük. Ezután tekerje fel a tartályt, takarja le meleg takaróval, hagyja kihűlni.

Chutney - konzerv zöld paradicsom snack télre

Másfél kilogramm teljesen zöld, illegy kis barna zöldség, kétszáz gramm alma (lehetőleg Antonovka), háromszáz gramm hagyma, borecet (nyolc százalék, két evőkanál), kevés cukor, só, őrölt szegfűbors és egy teáskanál durva mustár.

Vágja félbe a paradicsomot, miután azokmossuk és szárítjuk. Távolítsa el a magokat és a partíciókat. Vigye át a hagymát és az apróra vágott paradicsomot egy húsdarálón, majd sózza meg és hagyja három órán át. A megmosott almát szeletekre kell vágni. Paradicsom - vékony csíkok. Tegyen mindent egy serpenyőbe, öntsön rá keveréket csavart hagymával. Adja hozzá a fűszereket és az összes többi összetevőt. A chutney-t lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik, üvegekbe öntjük és feltekerjük, majd hűvös helyen tároljuk. Egy ilyen télire elkészített zöld paradicsom snack nagyon ízletes, ha aszalt szilvát teszünk hozzá. Forralás előtt előzetesen be kell áztatni és a mártásba kell tenni.

Zöld töltött paradicsom főzése télire

Két nagy sárgarépát reszelj le egy durva reszelőn,egy hagymát és egy csípős paprikát félkarikára vágunk. Vágd le a hámozott fokhagymát. Ugyanezt tegye zellerrel és petrezselyemmel. Keverjen össze mindent és sózzon - most már kész a töltelék. Készítsen zöld vagy barna paradicsomot (négy kilogramm), vágjon mindegyikbe egy evőkanál tölteléket. Helyezze a gyümölcsöket egy edénybe. Öntsön három liter forrásban lévő vizet és hagyja két napig. Amikor a paradicsom sötét és puha, helyezze hűvös helyre, és fedél alatt tárolja. A sárgarépát helyettesítheti a tormával.