Készült hajdina, más néven daraboláshajdinamagmag, darabolva. Általában úgy kapják meg, hogy a gabonahéjat meghámozzák, majd darabokra osztják. A Prodel megőrzi a hajdina összes értékes tulajdonságát. Ez a gabona sok rostot tartalmaz, amely méregteleníti a testet, így különösen hasznos a gyomor-bél traktus betegségei esetén. A hajdina többször gyorsabban főz, mint a mag. Ezért több tápanyagot tart meg a főzés során.
A hajdina az erő és az egészség forrása
Ezt a gabonaféléket még a mi korunk előtt is elkezdték termeszteniIndia, de Oroszországból Görögországból érkezett, ezért kapta ezt a nevet. A hajdina sok nyomelemet és vitamint tartalmaz, egészséges és tápláló ételek készítésére felhasználható: gabonafélék, fazékok, húsgombóc, gabonafélék. Alacsony kalóriatartalma miatt ez a gabonafélék az egyik legnépszerűbb étrendi termék, és egyedi kémiai összetétele alapvető fontosságú az egészségük iránt érdeklődők számára. Például Olaszországban olyan egészségesnek tekintik, hogy kizárólag gyógyszertárakban értékesítik. A hajdina (prodel) az egyik leginkább környezetbarát termék, mivel nagyon szerény a környezeti körülményekre, különösen a talaj minőségére, és ellenáll a gyomoknak. Ezért termesztése során műtrágyákat és peszticideket gyakorlatilag nem használnak.
A hajdina előnyei
Ez a gabona - a leggazdagabb kalcium-, foszfor-, B-vitamin-forrás, mindez értékes gyógyszerré válik. Sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik:
- a megnövekedett vastartalom miatt a hajdina anémia és más, az anyag hiányával járó betegségek kezelésére használható;
- A kereszte biztosítja a belek és más hasi szervek megfelelő működését;
- segít az ízületi betegségeknél;
- javítja a vérkeringést;
- csökkenti a koleszterinszintet;
- hosszú ideig felszívódik a testben, és sok órán át teljességet érez.
Ilyen magas tápanyagkoncentrációMindig segíti a test erősítését, ezért a hajdina a betegség utáni helyreállítási időszakban használható. Ez az egyik legkevésbé allergiás termék, tehát belőle származó gabonaféléket egy év alatti gyermekeknek is adnak. A hajdinaban gazdag növényi fehérje összetételében és tulajdonságaiban nem rosszabb az állati fehérjéknél, ami értékesé teszi azokat a vegetarianizmust betartó emberek számára. Ennek a gabonafélének előnyei között szerepel az a tény, hogy nagyon hosszú ideig tárolható.
Hajdina kása készült
Ebből a gabonaféléből elkészítheti morzsás és viszkózus gabonaféléket, amelyeket csecsemők és orvosi táplálkozáshoz használnak. És a darab "kenet" jobban kiderül, mint a kernel.
Hogyan készítsünk ilyen zabkását:
- A főzés előtt ki kell válogatni és át kell öblíteni a gabonaféléket, az íz javítása érdekében olaj nélkül megsütheti, és arany színűvé teszi.
- Nem szükséges előzetesen áztatni, és főzés közben nem szabad hosszú ideig forralni, mivel néhány hasznos tulajdonsága elveszik. Helyezze a gabonaféléket forrásban lévő vízbe.
- A hajdina alacsony hőmérsékleten, zárt serpenyőben főzött.
- Főzés közben ne keverje a zabkását. Inkább ne emelje fel a fedelet.
- Ha morzsás zabkása készül, akkor a víz arányának 2: 1-nek kell lennie, és azt a tűzről távolítsa el, amikor a gabona kissé alul van főzve, de úgy, hogy az összes víz felszívódjon.
A hajdina különösen ízletes, ha különféle tálakkal tálalják. A kész zabkádhoz fűszernövényeket, vajat vagy tejfölt adhat hozzá.
Tejből készült hajdina
A tejkása elkészítéséhez szüksége lesz egy pohárra, 1 liter tejre, 2 evőkanál cukorra, egy kevés vajra és sóra. Nagyon egyszerűen készül:
- meg kell öblíteni a gabonafélét;
- öntsünk tejet;
- adjunk hozzá cukrot és sót ízlés szerint;
- főzzük alacsony lángon, amíg meg nem érkezik;
- a végén adjunk hozzá olajat.
Egy másik recept a kása tejjel.Általában az ilyen zabkása gyermekek számára készül. Főzési termékek: az elkészült 1 részéhez 4 rész tejet, egy kevés vizet, vajat, cukrot és sót kell bevennie. Öntsük forrásban lévő vízbe és főzzük, amíg a víz teljesen felszívódik. Ezután adjuk hozzá az előmelegített tejet és más termékeket.
A hajdina csak egy ideális termék, rendkívül hasznos mindenki számára, aki törődik a jólétükkel és a gyermekek egészségével, ráadásul nagyon könnyű elkészíteni.
