Minden sajtkedvelő felelősennek a finomságnak a választéka. Annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezhesse a termék ízét, meg kell találnia a legjobb ár-minőség arányt. Mindenki egyetért abban, hogy ha egy több ezer rubel értékű sajt kiderül, hogy nem túl ízletes, akkor az elég kár. Emiatt tanácsos finn sajtokat választani, amelyek fényképeit ebben a cikkben mutatjuk be. Képesek kielégíteni minden ízlést, miközben megfizethetőek maradnak.
Valójában a legtöbben többszörkipróbálták ezt a terméket Finnországból, mivel néhány fajta nem ínyenc, és szinte bármelyik boltban megvásárolható. Tehát mindenki ismeri a finom ízű Viola sajtot, a kissé fűszeres Oltermanit, valamint a krémes Valio fajtákat. Ezek a fő márkák, amelyeket Finnországban gyártanak.
Miért olyan jók a finn sajtok?
Ezt egyszerűen megmagyarázzák:A sajtkészítés művészete hosszú ideje fejlődik Finnországban. Még a középkorban tudták, hogyan kell elkészíteni ezt a terméket, miközben úgy vélték, hogy minőségét nemcsak a tudás és tapasztalat, hanem a boszorkányság is köszönheti. Ma a sajtgyártás Finnországban meglehetősen magas szinten van, a termék minőségéről sok országban ismert. Nagy hozzájárulás volt Artturi Ilmari Virtanen, aki az 1920-as években sajtkészítési technológiájáért Nobel-díjat kapott. Ötven éven át Virtanen vezette a Valio laboratóriumot, és új termékfajtákat fejlesztett ki, köztük a világhírű Emmentalt.
Finom sajt elkészítéséhez szüksége vancsak kiváló minőségű tejet használjon. Ezt a terméket Finnországban Európa legjobbjának tartják. Ez magyarázza az összes finn sajt kiváló minőségét és kiváló ízét.
faj
Finnországban sajt (finnül - juusto)sokféle típusban gyártják. Tehát megtalálható mind a standard félkemény fajták (például az "Oltermani", amely Oroszországban kapható), mind a kevésbé ismert finn sajtok, amelyek tartalmazzák a "Turunmaa" -t. Ezt a sajtot hagyományosan reggelire fogyasztják, és a 16. század óta készítik. A "Turunmaa" gazdag krémes ízű, csípős keverékkel és meglehetősen sűrű textúrával. A semleges ízű Lappi sajt szintén elterjedt. Bármely ételhez hozzáadható.
Híres finn sajtok: "Oltermani"
Mint már megjegyeztük, Oltermani azhagyományos finn termék. A félkemény sajtok között ízében és aromájában egyaránt különbözik néhány egyéb jellemzőtől. Jelenleg három fajtája van eladó, tápértékükben különböznek:
- Könnyű, 17% zsírtartalmú.Ez a típus azoknak a fogyasztóknak készült, akik meg akarják őrizni a karcsúságot és lefogyni. Megvásárolható szeletelve (150 grammban csomagolva) és súly szerint, akár 900 gramm tömegű fejekben is.
- 29% zsírtartalommal. Ez egy félkemény sajt, kissé savanykás ízű. Szeletelve vagy fejben is kapható.
- Normál, 55% zsírtartalmú.Ez az "Oltermani" gazdag krémes ízű. Gyakran tálalják az asztalra szőlővel, különféle lédús gyümölcsökkel és dióval együtt. 250 vagy 550 gramm tömegű csomagolásban, valamint szeletelve értékesítik.
Az Oltermani sajt kedvelői szerint krémes, finom íze, kifejezett tejszerű aromája és sós utóíze van.
Egyéb fajok
Finn sajtok, amelyek nevét felsoroltáka fenti fajták nem teszik teljessé a fajták listáját. Tehát a termék ismerői az Apetina sajtot ajánlják. Morzsás állagú és kissé hasonlít a görög fétára. Ezért görög saláta készítéséhez és szendvicsekhez egyaránt használható. Ezenkívül gyakran szeletekre vágják és palacsinta töltelékeként használják.
A Kippari is ajánlott - ez a terméka gyermekkora óta mindenki által ismert kolbászsajthoz hasonló. Ez egy füstölt termék, amely önálló snackként használható. Ezenkívül mindenki ismeri a finn Viola sajtokat - bármelyik üzletben kaphatók.
Kenyérsajt és más ritka fajták
Vannak szokatlan fajok is, amelyek megtalálhatókcsak Finnországban. Például a kenyérsajt (Leipäjuusto), amely első ránézésre tésztatorta. Érlelés nélkül készül, kemencében sütik. Ez a fajta különösen népszerű Lappföldön - ahol desszertként szolgálják fel.
Egyéb szokatlan finn sajtok közé tartozik az Ilve és a Munayusto. Sütőben is készülnek, de sütés után beérnek.
