Tatár saláta, amelynek receptje egy fotóval leszAz alábbiakban leírt szokatlan, de finom snack. Mindenki főzheti. Ehhez nem kell sok drága alkatrészt vásárolni.
Általános információk az előételről
A "Tatarsky" olyan saláta, amelynek semmi köze ehhez a néphez. Miért hívják így? Erre a kérdésre meglehetősen nehéz választ adni.
Az ilyen előétel egyéniségegy nagy lapos edényre kenhető összetevők. Majonézzel kell tölteni. Bár egyes szakácsok inkább csak tejföllel vagy növényi olajjal ízesítik ezt a salátát. Szerintük a snackek elkészítésének ez a módszere előnyösebb az emberi emésztőrendszer számára.
Tatár saláta: recept
Mint minden más étel, ez az uzsonna is különféle módon készíthető. Valaki marhahússal készíti, valaki fehér baromfihúst használ. Ebben a cikkben mindkét lehetőséget bemutatjuk.
Tehát hogyan kell elkészíteni a "tatár" nevű ételt? A salátához a következő alkatrészek vásárlása szükséges:
- friss marha- vagy borjúhús - körülbelül 300 g;
- közepes méretű burgonya - 3 gumó;
- friss sárgarépa - 2 db .;
- főtt cékla - 2 db .;
- fiatal fehér káposzta - 200 g;
- vörös édes hagyma - 1 fej;
- citromlé, fűszerek, cukor, ecet és egyéb alkatrészek - a páchoz;
- friss petrezselyem - kedvedre;
- alacsony zsírtartalmú tejföl - körülbelül 170 g;
- növényi olaj - belátása szerint.
Hogyan kezeljük a salátás termékeket?
"Tatarskiy" - azonnali saláta.Mielőtt szépen formálná egy tányéron, az összes hozzávalót egyesével kell feldolgoznia. Alaposan mossa meg a marha- vagy borjúhúst, vágjon le minden felesleges részt. Ezután a húskészítményt sós vízben megfőzzük. Ezt követően lehűtjük és vékony csíkokra vágjuk.
A fehér káposztát pontosan ugyanúgy őrlik. De előtte meg kell tisztítani a felületes levelektől.
Sok szakács szokott harapnivalókat készítenihasználjon főtt céklát. A tatár marhasalátához azonban csak friss gumókra van szükség. Megmossák és a héját levágják. Ezt követően a céklát nagyon vékony csíkokra aprítják. Kívánt esetben megszórhatja citromlével, valamint sóval és borssal.
A friss sárgarépát külön is megpucoljuk. Egy koreai reszelőre dörzsölik, majd mély tálba fektetik és ecettel öntik, miután ízlés szerint sót, fűszereket és cukrot adtak hozzá.
Amíg a zöldségeket pácolják, megkezdik a feldolgozástburgonyagumó. Megpucoljuk és vékony szalmába aprítjuk. Ezt követően növényi olajban sütik nagyon magas hőfokon. Amint a burgonya megbarnul, papírszalvétákra fektetik, és zsírtól megfosztják őket.
A végén a hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
Hogyan formázzunk helyesen előételt?
A "Tatarskiy" egy saláta, amelyet az asztalnál szolgálnak felkevert forma. Ennek kialakításához egy nagy lemezt használnak. Az összes összetevőt körbe helyezzük benne, felváltva őket. Az edény közepére tejfölt, valamint petrezselyem szirmait helyeznek.
Tegyen egy ilyen szokatlan előételt az ünnepi asztalra közvetlenül az elkészítése után. Ebben az esetben az összetevőket közvetlenül felhasználás előtt össze kell keverni.
Tatár saláta: recept fotóval
Mint fentebb említettük, egy ilyen előétel különböző módon készíthető. Klasszikus receptjét fentebb bemutattuk. Néhány háziasszony azonban inkább ezt az ételt kissé másképp főzi.
Tehát ahhoz, hogy szokatlan tatár előételt készítsünk otthon, a következő összetevőkre van szükségünk:
- friss csirkemell - körülbelül 300 g;
- közepes méretű burgonya - 3 gumó;
- kész koreai sárgarépa (a boltban vásárolt) - körülbelül 150 g;
- pácolt cékla (házi vagy vásárolt) - körülbelül 200 g;
- savanyú káposzta - 200 g;
- friss zöld hagyma - 15 g;
- konzerv zöldborsó - egy kis üveg;
- friss petrezselyem - kedvedre;
- alacsony kalóriatartalmú majonéz - körülbelül 150 ml;
- növényi olaj - opcionális.
Az összetevők előkészítése
Most már tudja, hogyan készül a saláta"Tatarsky" marhahússal. Ennek az előételnek a receptjét fentebb bemutattuk. Azonban a változásért baromfi csirkemell is adható egy ilyen ételhez. Jól megmossuk, majd sós vízben megfőzzük. Ezt követően a fehér húst csíkokra vágják, vagy egyszerűen elszakítják a szálak mentén.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy ez a snack magában foglaljakész koreai sárgarépa, valamint a pácolt cékla gyorsabban főz, mint a fenti saláta. Sőt, ez az étel pikánsabbnak bizonyul.
Miután eltávolította a zöldségekből a felesleges sóoldatot, külön csészealjakra rakják.
A kis burgonyát külön is feldolgozzák.Megpucoljuk és nagyon finomra vágjuk csíkokra. Ezt követően növényi olajban pirítják és teljesen meg nem főzik. Annak érdekében, hogy a saláta ne legyen túl zsíros, a burgonya hőkezelése után papírtörlőre kell helyezni.
A felsorolt összetevők mellett a zöldhagymát is fel kell aprítani. Alaposan átmossák és felaprítják.
Hogyan alakítsunk ki?
A "tatár" saláta pontosan ugyanúgy alakul ki, mint aaz első receptben leírtak szerint. Ehhez vegyen egy nagy tányért. Rántott burgonyacsíkokat, pácolt céklát, koreai sárgarépát, csirkemellet és konzerv borsót tesznek bele darabokra. Ezt követően a majonézt gyönyörűen belenyomják az edény közepébe, amelyet viszont apróra vágott zöldhagymával megszórnak és petrezselyemmel díszítenek.
Tálalás ebédre
A kérdéses étel fő előnyekönnyű előkészítése, valamint alacsony költsége. Ezt az előételt azonban azonnal fel kell tálalni, miután az teljesen elkészült a tányéron. Ellenkező esetben a saláta gyorsan felhúzódik és elveszíti étvágygerjesztő megjelenését.
Amint az étel az ünnepi asztalra kerül és kedveskedik a vendégeknek, azonnal megkezdik az összes hozzávaló keverését. Egy szelet szürke kenyérrel kell enni.
