Sok háziasszony úgy véli, hogy a tojás azminden sütés fő összetevője. De nem az. Ez a termék kihagyható a tésztából anélkül, hogy minősége és íze sérülne. Hogyan kell ezt pontosan megtenni, megmondjuk ennek a cikknek az anyagában.
Palacsinta főzés tojás nélkül
A házi palacsinta zsenge, ízletes és kielégítő lehet csirketojás használata nélkül. Ehhez meg kell vásárolnia a következő termékeket:
- kefir vastag maximális frissesség - körülbelül 2 csésze;
- asztali szóda - 2/3 kis kanál;
- fehér cukor - 1,5 nagy kanál (ízlés szerint);
- finom só - néhány csipet (ízlés szerint);
- búzaliszt - 1-1,5 csésze (az alap vastagságáig);
- növényi olaj - sütéshez.
A puha palacsintához tésztát gyúrunk
Mit lehet sütni tojás nélkül?Természetesen finom és buja palacsinta. Egy ilyen finomság elkészítéséhez gyúrja össze az alapot. Ehhez sűrű és friss kefirt helyeznek egy tálba, és az asztali szódát aktívan kioltják benne. Amint az ital már nem habzik, felváltva adnak hozzá fehér cukrot és finom sót. By the way, elterjedt ezek a fűszerek kell az Ön személyes ízlése szerint.
Végül szitált lisztet adunk a kapott masszához. Addig kell önteni, amíg a tészta viszkózus lesz.
Palacsinta főzés a tűzhelyen
A tojás nélküli palacsintát pontosan így kell sütniakárcsak a szokásos tejes palacsintát. Miután a serpenyőt növényi zsírral erősen felmelegítette, számos terméket helyeznek el benne. A palacsinta alsó részének sütés közben nagyon puhanak kell lennie.
A palacsintákat megfordítás után még pár percig főzzük, majd tányérra tesszük.
Az ilyen termékeket az asztalnál szolgálják fel teával, miután porcukorral megszórták őket.
Mit lehet sütni tojás nélkül? Finom zsemle főzése mazsolával
Az említett termék felhasználása nélkül elkészített zsemle nagyon puha és ízletes. Létrehozásukhoz szükségünk van:
- zsíros tej - 2,5 csésze;
- fehér cukor - 2 nagy kanál;
- jó minőségű margarin - 150 g;
- közepes méretű só - ½ desszert kanál;
- szitált liszt - opcionális;
- nagy sebességű élesztő - 1,5 kis kanál;
- sötét mazsola - ½ csésze.
Az élesztőalap elkészítése
A tojás nélküli zsemle nagyon finom, hatejben, margarin hozzáadásával készülnek. Az ilyen sütemények elkészítésének számos módja van. Csak a legegyszerűbb és leginkább hozzáférhető módszert mutatjuk be.
Szóval mit lehet sütni tojás nélkül? Zsemle mazsolával.A tészta gyúrásához fehér cukrot adunk a meleg zsíros tejhez, és jól összekeverjük. Ezután gyors hatású élesztőt adunk az összetevőkhöz, és a kapott keveréket 5 percig magára hagyjuk.
Idővel az összetevőket lerakjáklágyított margarin, finom só és átszitált liszt. Mellesleg, az utolsó terméket addig öntik, amíg a tészta sűrű konzisztenciát nem kap, és ugyanakkor csak kissé tapad a tenyérhez.
A finomabb és szokatlanabb zsemlékhez sötét mazsolát is adhat az alaphoz. Ehhez előzetesen megtisztítják és forrásban lévő vízzel leforrázzák.
A kész élesztőtésztát letakarjuk egy törülközővel, és félreeső helyen 40 percig pihentetjük. Ezalatt jól meg kell kelnie.
Hogyan készítsünk zsemlét és süssük meg a sütőben?
A tojás nélküli zsemléket egészen egyszerűen formálják.A felkelt tésztából egy ököl nagyságú darabot vágunk, és golyóvá alakítjuk. Annak érdekében, hogy az alap ne tapadjon a kezekhez, előzetesen növényi olajba áztatják.
Kerek zsemlét formázva ráhelyezzüksütőlap. Ezután 20 percig szobahőmérsékleten tartjuk, és a sütőbe küldjük. Az ilyen termékeket lehetőleg legfeljebb 30-40 percig sütjük. Ez alatt az idő alatt a termékek buja, pirospozsgás és nagyon ízletesek lesznek. Tálaljuk az asztalra, lehetőleg kávéval, teával vagy csokoládé itallal.
Finom házi piték készítése
Mit lehet gyorsan és finoman sütni tojás nélkül? Erre a legalkalmasabbak az élesztős piték.
Elkészítésükhöz szükségünk van:
- zsíros tej - 1 pohár;
- forralt meleg víz - 1 csésze;
- fehér cukor - 1 nagy kanál;
- növényi olaj - 150 ml;
- közepes méretű só - ½ desszert kanál;
- szitált liszt - opcionális;
- nagy sebességű élesztő - 1,5 kis kanál;
- bármilyen töltelék pitékhez.
Élesztő tészta készítés
A tojás nélküli piték süthetők vagy süthetők a sütőben. Ezenkívül az ilyen termékek elkészítéséhez Ön is kiválaszthatja a tölteléket.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez gyúrnia kellkelt tészta. A zsíros tejet és a meleg forralt vizet összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot, és megvárjuk, amíg feloldódik. Ezután gyors hatású élesztőt öntünk a keverékbe, amelyet 5-7 percig duzzadni hagyunk.
A leírt eljárás után egy serpenyőben tejjelfelváltva adjunk hozzá növényi olajat, közepes méretű sót és szitált lisztet. A termékek összekeverésével sűrű, de nem meredek tésztát kapunk. Fedővel letakarjuk és 40-50 percig melegen hagyjuk. A megadott időnek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy az alap teljesen elérje.
Alakítási és hőkezelési folyamat
Amint látja, a tojásmentes recepteket nagyon könnyű megvalósítani. Miután az élesztős tészta elkészült a pitékhez, kezdje el formálni őket.
Egy darab alapot növényi olajjal ízesítünk, majd lapos tortává forgatjuk. Ezután tetszőleges tölteléket tegyünk a közepére. A termékek széleinek rögzítése után megkezdik a hőkezelést.
Ha úgy dönt, hogy pitét süt, akkor tegye megolajos forró serpenyőben kell lennie. Amikor a termékeket sütőben sütjük, azokat egy sütőlapra helyezzük. És mindkét esetben egy ilyen étel nagyon kielégítőnek és ízletesnek bizonyul.
Tálalás ebédre
Most már tudod, mit lehet sütni tojás nélkül. Miután elkészültek a piték, azonnal az asztalra kerül. A termékeket édes teával együtt célszerű felszolgálni a háztartás tagjainak.
Különleges ajánlások
Ha még mindig úgy gondolja, hogy a sütés tojásmenteslehetetlen elkészíteni, javasoljuk, hogy a bemutatott recepteket saját maga hajtsa végre. Ellenkező esetben adjon hozzá egy csirke tojást vagy egy nagy kanál tojásport. Ebben az esetben az étel kalóriatartalma és tápértéke többszörösére nő.
