A chips egyszerű és finom snack.Party ételként használják, sajttal, tejföllel és más szószokkal tálalják. A chips nem csak burgonyából készül, hanem lavashból, csicseriborsóból, kókuszdióból és karamellből is. Ebből a cikkből eredeti recepteket talál a chips készítéséhez.
Sütő receptje
Hagyományos főzési lehetőségrendelkezik a friss burgonya és a fűszerek jelenlétéről. A recept egyszerű és kevés időt vesz igénybe. Hogyan készítsünk burgonya chipset otthon, olvassa el az alábbi cikket.
termékek:
- két gerezd fokhagyma;
- 600 g burgonya;
- 45 ml növényi olaj;
- kapor;
- fűszerek.
A burgonya chips házi készítéséről:
- Hámozza meg a burgonyát, mossa meg és szárítsa meg. Vékony körökre vágjuk.
- Aprítsd fel a fokhagymát és a kaprot.
- Öntsön olajat egy sekély edénybe, tegyen gyógynövényeket és fokhagymát.
- Tegye a burgonyát egy tálba, hagyja 30 percig, hogy teljesen telítődjenek fűszerekkel és olajjal.
- Helyezzen burgonyát egy tepsibe.
- Főzzük 20 percig 190 fokon.
Hűtött chipseket tálalhatunk mártással.
Mikrohullámú sütő receptje
Ez az étel elkészíthető otthon.A mikrohullámú sütőben lévő burgonya chips ugyanolyan ropogós, mint a sütőben. Fűszerként használhat piros és fekete borsot, bazsalikomot, kaprot és sót.
termékek:
- 550 gramm burgonya;
- fűszerek.
Hogyan készítsünk chipset otthon a mikrohullámú sütőben:
- A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, vékony körökre vágjuk. Ehhez használjon hámozót vagy slatert.
- Készítse elő az edényeket, fedje le olívaolajjal megolajozott sütőpapírral.
- Egyenletesen kenje rá az apróra vágott burgonyát. Só és fűszerezés.
- Állítsa a teljesítményt 700 W-ra mikrohullámú sütőben, melegítse a burgonyát 2-5 percig.
- A burgonya tetejének aranybarnának kell lennie, így a forgácsot el lehet távolítani a sütőből.
Az edény kész.
Lavash chips
A tortilla chips chips olyan egyszerű, mint a hagyományos recept. Friss és vékony pitakenyér használata ajánlott.
összetevőből áll:
- egy rakás kapor;
- négy nagy kanál olívaolaj;
- só;
- fűszerek;
- két pita kenyér;
- két gerezd fokhagymát.
Hogyan készítsünk pita chipset otthon:
- Vágja össze a gyógynövényeket és a fokhagymát, tegye egy tálba, adjon hozzá fűszereket, sót, olajat. Keverjük össze a masszát.
- Vágja a lavashot kis négyzet alakú darabokra.
- Nedvesítsen minden darabot a fokhagymás masszában. Tegyen egy tepsit.
- Főzzük 4-6 percig 190 fokon.
Tálaljuk kihűlt chipset, szórjuk meg kaporral és tálaljuk mártással.
Nachos
A Nachos hagyományos mexikói snack.Fő összetevője a kukoricaliszt. Használhat búza- vagy rizslisztet is, de csak egy az egyben arányban: fele kukoricaliszt és fele más. Az ételt sajttal és tejfölös mártással szolgálják fel.
A chipek alkatrészei:
- egy pohár tiszta vizet;
- két pohár kukoricaliszt;
- 400 ml növényi olaj;
- 5 gramm fekete bors;
- 5 gramm só;
- 5 gramm paprika;
- 5 gramm fahéj.
Termékek a mártáshoz:
- 100 g tejföl (20-25% zsír);
- 100 g kemény sajt;
- kaliforniai paprika.
Hogyan készítsünk chipset otthon a sütőben:
- Kombináljon egy tálba lisztet, borsot, sót, fahéjat és paprikát.
- Melegítsük fel a vizet, és öntsük lisztbe. Hagyja a keveréket hatni 18 percig.
- Adjunk hozzá kevés olajat, gyúrjuk össze a tésztát. Formázzon belőle rugalmas golyókat. Tekerje mindegyikből süteményt, és minden oldalról sütje.
- Ossza el a kész süteményt 8 részre. E lebenyek mindegyike nachos.
- Helyezze a nachókat egy forró növényi olajjal töltött fazékba 33-44 másodpercig. A chipsnek aranybarnának és ropogósnak kell lennie.
- Törölje le az egyes nachókat papírtörlővel.
- A sajtot reszeljük le.
- Hámozzuk meg és aprítsuk fel a paprikát.
- Helyezze a forgácsokat egy sütőpapírral fedett tepsibe. Mindegyik nachóra tegyen egy kanál tejfölt, egy kevés borsot és megszórja sajttal.
- Pár percig főzzük, miközben a sütőt 190 fokra melegítjük.
Az edény kész.
Csicseriborsó recept
A csicseriborsó chips elkészítése előtt áztassa a borsót egy tál vízbe. Hagyja a csicseriborsót egy éjszakán át. A chipshez a következő ételekre lesz szükség:
- 150 gramm csicseriborsó;
- 200 gramm szitált búzaliszt;
- 5 evőkanál ivóvíz;
- 4 gerezd fokhagyma;
- egy nagy kanál szezám;
- növényi olaj;
- sót.
Hogyan készítsünk chipset otthon:
- A borsót puhára főzzük.
- Aprítsd fel a fokhagymát.
- Helyezzen egy tálba csicseriborsót, lisztet, szezámmagot, vizet, fokhagymát. Blenderrel felverjük. Sűrű és rugalmas borsótésztát kell kapnia, amelyet gyúrni kell.
- Szórja meg a konyhaasztalt liszttel. A rajta levő borsótömeget vékony rétegbe sodorjuk. Vágja ki késsel a leendő forgács formáit.
- Vastag aljú serpenyőben mindkét oldalán megsütjük a chipset.
Törölje le a chipseket egy szalvétával és tálalja.
Karamell chips
A karamell chips nagyszerű lehetőségdesszert bármelyik partin. Ez a recept fő összetevőként a mandulát használja, dió, kesudió vagy mogyoró is használható.
Kötelező termékek:
- 53 gramm vaj;
- 60 g porcukor;
- 20 gramm szitált búzaliszt;
- dió.
Hogyan készítsünk chipset otthon:
- Kombinálja a port, a lisztet és a vajat egy tálba. Keverjük szilárdan.
- Egy keverőkanállal tegye a keveréket kis golyókba sütőpapírra.
- Helyezze a golyókat 11 cm távolságra egymástól. Átmérőjük nem lehet több, mint egy centiméter.
- Fedje le a kapott formákat pergamenpapírral, és tekerje őket lapos (1 mm vastag) körökbe. Tegye a pékárukat a fagyasztóba 17-20 percre.
- Az anyákat morzsára őröljük.
- Vegye ki a golyókat a mélyhűtőből, szórjon rá diót a tetejére.
- Sütő sütőben 4-6 percig 170 fokos hőmérsékleten.
A karamell chips készen áll.
Kókusz chips
Ez a fajta chips az egzotikus és szokatlan desszertek kedvelőit fogja érdekelni. A kókusz chips finom és édes ízű.
Előkészítésükhöz a következő termékekre lesz szükség:
- 25 g szitált búzaliszt;
- két tojásfehérje;
- 85 g porcukor;
- 75-80 gramm kókuszreszelék;
- 53 g vaj.
Hogyan készítsünk kókusz chipset otthon:
- Helyezze az olajat egy tálba, melegítse a mikrohullámú sütőben, hagyja kihűlni.
- Kombinálja a lisztet, a forgácsot és a port egy másik edénybe.
- Melegítsük a sütőt 170 fokra.
- Verje fel a fehéreket sűrű hófehér habig. Tegyen hozzájuk olajat és kókuszmasszát.
- Kis köröket formázunk, tepsire tesszük.
- 4-7 percig sütjük a süteményeket.
Ha meg akarja változtatni a chips formáját, akkor tegye meg, amíg a desszert forró.
