Rizsliszt palacsinta: leírás és főzési lehetőségek

A rizslisztes palacsinta nemcsak ismerőskeleti országok lakói. Bár ott vannak a legnépszerűbbek. Különböző módon főzheti őket: tejben, vízben, kefirben vagy gabonalevesben, valamint élesztő vagy tojás hozzáadásával. Ezek a lehetőségek mindegyike érdekes a maga módján, és érdemes erről részletesebben is beszélni.

Palacsinta a vízen

Egyesek szerint rizslisztes palacsinta,vízben főzve sokkal finomabb, mint a búzával készültek. Kívülről pedig szinte lehetetlen összetéveszteni őket. A rizslisztes palacsinta vékony, hófehér és a légbuborékokból nagy lyukak borítják. Előkészítésükhöz szükség van: egy pohár rizslisztre - ugyanannyi víz, só, 70 gramm növényi olaj és 4 nyers csirke tojás.

Ilyen palacsintát kell főznie az alábbiak szerint:

1. Először a tojásokat jól fel kell verni sóval. Ezután fokozatosan adjunk hozzá 100 ml vizet.
2. Adja hozzá a lisztet részletekben, anélkül, hogy abbahagyná a keverést. Biztosítani kell, hogy a keverék ne legyen csomó.
3. Öntsük bele a maradék vizet, hogy a tészta a kívánt állagú legyen. Ezt követően a keveréknek legalább egy órán át állnia kell.

Rizslisztből kell palacsintát sütniforró serpenyő kis mennyiségű növényi olajjal. Természetesen a tölteléket nem lehet ilyen termékekbe csomagolni. Ki fog ömleni a lyukakon.

Palacsinta a kefiren

Hogyan lehet még rizslisztes palacsintát készíteni?A recept, amely alapjaként vizet használ, természetesen nem az egyetlen. Sokan szívesebben főzik a tésztát kefirrel. Az ilyen termékek közötti különbség még szabad szemmel is látható. Az erjesztett tejalapú buja és vöröses palacsinta senkit sem hagy közömbösnek. Csak néhány összetevőt tartalmaznak: 1 mérőcsésze rizsliszthez - 3 gramm só, 2 tojás, 11/4 csésze kefir, 2 teáskanál sütőpor és növényi olaj (csak sütéshez).

Ha az összes szükséges terméket összeállítja, azonnal elkezdheti palacsintát készíteni rizslisztből. A recept ugyanolyan egyszerű, mint az elkészítési módszer:

1. Az első lépés a liszt szitálása. Ez oxigénnel gazdagítja.
2. Kombinálja az összes ömlesztett alkatrészt egy edénybe: sót, lisztet és sütőport.
3. A tojásokat külön verje fel kefirrel. Ehhez használhat egy keverőt.
4. Kombináljuk az összetevőket, addig kevergetve, amíg a kész tömeg gyakorlatilag homogén nem lesz.

Az ilyen palacsintákat szokás szerint forrón sütiknövényi olajjal kissé olajozott serpenyő. És különböző módon eheted őket. A bogyók, gyümölcsök vagy valami édes, például lekvár, szirup vagy konfekció a legjobban működik.

Ropogós csemege

A tejből kiváló palacsintákat is lehet sütnirizs liszt. A fényképekkel ellátott receptek, egyszerűek és ízletesek, megmondják, hogyan kell eljárni annak érdekében, hogy mindent jól csináljanak. Ehhez az opcióhoz a következő termékcsomagot kell használnia: 0,5 liter teljes tej, 3 gramm só, 20 gramm burgonyakeményítő, 2 tojás, 120 gramm cukor, 200 gramm liszt (rizs), 25 gramm vaj és 40 milliliter növényi olajat.

Minden munka alig több mint egy órát vesz igénybe:

1. Először össze kell gyűjteni az ömlesztett összetevőket, majd hígítani kell tejjel.
2. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot és tojást.
3. Végül adjunk hozzá egy kevés növényi olajat.

Mindezek után a tésztának állnia kell, éscsak akkor kezdheti el közvetlenül a sütést. Minden palacsintát mindkét oldalon meg kell sütni, a tésztát forró serpenyőbe kell önteni. A kész termékek vékonyak és ropogósak. Sütés után a legjobb, ha egymásra halmozzuk őket, és minden palacsintát megkenünk vajjal, hogy elkerüljük a tapadást.

Élesztő palacsinta

Bonyolultabb recept segítségével elkészíthetieredeti rizslisztből készült palacsinta. A fotóval ellátott recept segít a háziasszonynak lépésről lépésre, hogy megtartsa az egyes szakaszok sorrendjét. Minden a termékek kiválasztásával kezdődik. Ehhez a palacsintához 2 csésze rizsre van szükség 60 gramm búzalisztre, 3 nyers tojásra, egy pohár tejszínre, 50 gramm frissen sajtolt élesztőre, sóra, fél liter tejre és 70 gramm vajra.

A főzési folyamat több szakaszból áll:

1. Öntsön tejet egy mély tartályba, és hígítson benne friss élesztőt.
2. Adjunk hozzá búzalisztet és keverjük össze. Kiderült, hogy egy tészta, amire időt kell biztosítani, hogy előjöjjön.
3. Törje a tojásokat egy külön tálba, elválasztva a sárgáját a fehértől.
4. Ezt követően a sárgáját ledaráljuk cukorral és sóval. Ezután vajjal és rizsliszttel együtt hozzá kell adni a kész tésztához.
5. Egy másik tartályban a fehéreket jól felverjük a tejszínnel.
6. Óvatosan kombinálja őket az elkészített félkész termékkel, és hagyja, hogy a kapott tészta kissé feljöjjön.

Jobb vajban sütni ilyen palacsintákat. Gyengédek, aromásak és nagyon ízletesek.