Sült cukkinit fokhagymával főzzünk nagyonegyszerűen, talán túl egyszerű is, mert egy ízletes étel elkészítéséhez csak néhány cukkinire, sütéshez szükséges olajra és fokhagymára van szükség. Még egy kezdő is képes kezelni egy ilyen főzési folyamatot. A legfontosabb itt az, hogy ne tegyük túlzásba a tűzhelyen, különben a régi zöldségek megégnek és kiszáradnak, a fiatalok viszont egyszerűen szétesnek a serpenyőben.
Meg kell jegyezni, hogy a régi gyümölcsöknél szükségestávolítsuk el a héjat, és ha szükséges, távolítsuk el a magokat (ha nagyon régi zöldség és elég kemény magja van), de a fiatal cukkini meg is süthető a héjában, még ha szükséges is, mivel ez nem teszi lehetővé a pép szétesését.
Egy másik szempont, hogy egy hasonló ételmásnap nem mehet el, a sült cukkini megpuhul és egyfajta kásává válik, így már nem akarja megenni. Jobb egyszerre megtenni, és ha szükséges, vásárolhat zöldséget és többet főzhet.
Tehát, fokhagymás sült cukkini tálalhatóhúst, csak egyél külön ételként mártással (majonézzel vagy tejföllel), vagy kínálhatod főtt gabonaféléknek is. Mindenesetre nagyon ízletes és egészséges.
Sült cukkini főzése: recept
Ha még soha nem főzött ilyen ételt,kezdje kis mennyiséggel, például egy cukkinival. Íme az összetevők felsorolása: egy fiatal zöldség, egy negyed csésze liszt, étolaj, só és kapor, valamint 5 gerezd fokhagyma.
A cukkinit meg kell mosni és meg kell hámozni (harégi zöldség), akkor legfeljebb egy centiméter vastagabb körökbe kell vágni. Tegyen mindent egy tálba és sózzon, feltétlenül keverje össze az egyenletes sózás érdekében. Hagyja a zöldségeket egy ideig egy tálban, hogy a felszabadult folyékony üveg egy kicsit, így az olaj kevésbé "lő" sütés közben.
Lisztet öntünk egy tányérba, és mindegyiket feltekerjükegy kört, mielőtt vajjal előmelegített serpenyőbe tenné. Aranybarnára sütjük. Ha nem biztos abban, hogy a zöldségek készen állnak-e, egyszerűen szúrja át késsel vagy villával. Ha a cukkini puha a szélén (a héj közelében mindig sűrűbb), akkor kiveheti - a zöldség megsült. Helyezzen néhány szalvétát egy kényelmes tányérra, és tegye rá az elkészített sült cukkinit, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
Most meg kell hámozni a fokhagymát ésjól törje össze, sajtón átengedheti, vagy finom szemcsés reszelőn lereszelheti. Keverje össze a kapott keveréket tejföllel vagy majonézzel. Most tálalja a cukkinit fokhagymamártással.
Itt van egy másik recept, amely kissé szokatlan, de ennek ellenére könnyen elkészíthető cukkini.
Főzéshez vegyen 3-4 zöldséget, egy csipetsó, 100 gramm liszt és egy csomó kapor. Ne felejtsd el a sütéshez szükséges olajat, valamint a fokhagymát, szükséged lesz néhány érett paradicsomra is. Szokatlan töltelék adja az edényt, ez ömlesztett sajt és majonéz lesz.
Ehhez az uzsonnához ajánlott már érett cukkinit venni, azokat meg kell hámozni és a magokat el kell távolítani. Legfeljebb centiméter vastagra vágjuk és megsütjük, mint az előző receptben.
A sajtot finom reszelőn kell reszelni, hozzáadni apróra vágott vagy sajtolt fokhagymán, apróra vágott kaporon és majonézen át, jól elkeverni. A paradicsomot le kell öblíteni és karikákra kell vágni.
Amikor a cukkini kicsit lecsepeg egy szalvétára, akkortányérra kell tenni a következőképpen: egy kör paradicsomot, és a tetején egy kör cukkinit. Tegyen egy kis tölteléket a közepére, és enyhén nyomja le egy kanállal, ugyanezt tegye a többi sült zöldséggel is. A kész ételt petrezselyem levelekkel díszítik, és mind ünnepi, mind mindennapi asztalon szolgálják fel.
Jobb azonnal enni egy ilyen uzsonnát, mivel a paradicsom nagyon gyorsan gyümölcslevet ad, amely elkezdi lágyítani a cukkinit.
