Hogyan készítsünk bort cseresznyeből? Főzési tippek

Ha szeretné tudni, hogyan lehet cseresznyeborakat készíteni,akkor ez a cikk az Ön számára. Itt megtanulja nemcsak a komlóital készítésének receptjét, hanem a borkészítés néhány bonyolult részét is. És nagyon sok ilyen finomság! Természetesen, ha szakmai szakember a borkészítés során, akkor nem kell mindent tudnia, de bizonyos ismeretek nyilvánvalóan nem ártanak.

Hogyan lehet a cseresznyebort megfelelően elkészíteni?

Mindenki tudja, hogy egy olyan csodálatos bogyóról, mint acseresznye, nemcsak kompótot és konzervet készíthet, hanem csodálatos bort is készíthet. Általában, amikor magas a terméshozam, a kertészek és a kertészek egyszerűen nem tudják, mit kell tenni a bogyókkal. Cseresznyebor készítése fogja megmenteni. Természetesen nem egy recept létezik, hanem több tíz vagy akár száz is. Kínáljuk a legnépszerűbb és legegyszerűbbek.

Cseresznye bor otthon. Öntés

Ha először vették fel, akkor háromnak elegendő leszliter bor. Lehet, hogy csinálsz valamit rosszul, és az ital végső íze nem fog tetszeni, így ha sok bogyó van, kezdje egy próbafutással. Szüksége van egy tiszta három literes edényre, körülbelül két kilogramm érett cseresznyere (többet vehet be, akkor az íze gazdagabb lesz) és egy kilogramm granulált cukorra lesz szüksége. Szóval hogyan készíthetsz cseresznyebort?

Az első lépés a likőr elkészítése.Távolítsa el a bogyókat a szárból és öblítse ki folyó hideg vízben. Amikor szárazak, tedd egy üvegedénybe, és tedd tejbe cukorral. Fedje le a nyitott lyukat gézzel és tegye az üveget meleg helyre (például az akkumulátorhoz) négy napra. A bogyó-cukor tömegének jól erjednie kell. Amikor az elsődleges erjedés megtörténik, távolítsa el a gézt és szereljen fel egy speciális víztömítést (ez az egyik végén az üvegedénybe esett tömlőből készülhet). A tölteléket a harmincadik naptól kezdve lehet palackozni. Ne felejtsük el a tartályokat a lehető legszorosabban lezárni.

A türelmetlen olvasók valószínűleg azon gondolkodnak:"Szóval hogyan készíthet bort cseresznyeből, nem likőrből?" Minden nagyon egyszerű. Öntsük meg a meglágyult bogyókat, amelyek megmaradnak a cukorszirupmal. Egy idő után a fermentáció megkezdődik. Ne hagyja ki a pillanatot, és helyezze be a speciális víztömítést. Körülbelül egy hónap elteltével a fermentáció véget ér. Tehát itt az ideje, hogy gondosan kiszűrje a bort. Kóstolja meg, és meg fogja érteni, hogy az otthoni verzió mennyiben különbözik az üzletétől!

Egy másik recept

Menj át a bogyókról, mossuk meg ésterítsük száraz törülközőn. Ezután el kell távolítania a magokat minden cseresznyeből, de nem dobhatja el őket. Mellesleg, ne szenvedjen, és ne kísérelje meg eltávolítani a csontokat késsel vagy villával. Erre az alkalomra vannak speciális konyhai eszközök. Rázza le a bogyókat alaposan és tegye egy nagy fa edénybe. Egy hordó ideális. Most meg kell őrölnie a csontokat. Nem kell mindent elvennie, elég egy hatodik rész. Keverjük össze az apróra vágott magokat cukorral, és keverjük össze cseresznyével. Ha magánházban él, temetje el a hordót félig a homokban. Amikor a tömeg megáll az erjedés, küldje el a hordót két hónapig egy hideg pincébe. Ezután, mint általában, szűrjük le a bort és palackozzuk.