A majonéz szinte nélkülözhetetlen résztvevőszámos saláta, lédús és élénk ízűvé teszi őket. Bizonyos esetekben azonban tilos. Először is - a megfelelő napok böjtölésére és vegetáriánusok számára. Vannak más esetek is, például ha valaki bizonyos termékek iránti egyéni intoleranciát mutat. És akkor a házi majonéz tojás nélkül szó szerint megmentheti az előlapot és az általános hangulatot. A legfontosabb, hogy az ötlet nem nehéz végrehajtható, és a szószhoz készült termékek hozzáférhetetlenek.
Tojásmentes majonéz recept otthon tejben
Természetesen ez megfelelő, ha a postnem szigorúak és a vegetáriánusok elfogadják az alapítványba helyezett terméket, ami nem jellemző mindenkinek, aki e szabályzat szerint eszik. És a legmegfelelőbb egy család számára, amelyben az egyik tag allergiás a tojásra. Befejezi a hiányos pohár tejet (150 ml), keverve 300 ml növényi, szagtalan, vajjal, sóval és cukorral, amelyet egy teáskanálban és citromlében vesznek fel egy turmixgépben - ez 2-3 kis kanálig megy el. Ízesítőként mustárt vesznek fel (a család ízlésétől függően - 2-3 evőkanál), őrölt fekete borsot és ugyanazt a kurkuma - egy kanál harmadát. Mindezt simaig felverjük és készen áll a kedvenc öltözködésére.
A főzés titkai
Mint minden szósz, majonéz tojás nélkül otthonA körülményeknek van némi "kegyetlensége" és árnyalata a létrehozásban. Először is, tej. Tehetsz hidegbe. Ugyanakkor kevesebb citromlevet igényel és gyorsabban sűrűsödik, de hűtőszekrényben üresjáratban megfordulhat. Sokkal jobb, ha melegebb, mint a szoba hőmérséklete. Másodszor, só. A asszonyok azt állítják, hogy a majonéz „természetesebben hangzik” a himalájai használatakor: ez a szósznak aromás aromáját adja a főtt tojásnak. És harmadszor: fűszerek: sokan javasolják asafoetida hozzáadását, amely sikeresen helyettesíti a fokhagymát.
Szója Tofu recept
Azok, akik nélkülözhetetlenekétel, felajánlhatja majonéz főzését tojás nélkül otthon és tej nélkül. Számára 200 gramm súlyú szójasajt tofu-t vásárolnak, tegyék keverőbe, borssal, sóval (ezek az ízesítők nem kötelezőek), egy kanál cukorral, egy evőkanál mustárral (jobb, mint Dijon, de ha tetszik élesebb, akkor bármit is vehetsz), ugyanaz ecetet és növényi olajat, amelyet hozzáadunk 3-4 evőkanállal. A folyékony majonéz fokát a hozzáadott olaj és ecet szabályozza. A tömeget simara felverjük és a terveknek megfelelően elindítjuk.
Teljesen sovány majonéz
Olyan esetekben, amikor a tofu nem vagy nem tetszikszójaverziója, van egy másik recept az Ön számára: majonéz otthon, turmixgép, tojás nélkül, és teljesen triviális termékcsaláddal, amely mindazonáltal nagyon hiteles ízet ad. 400 ml vízben két nagy evőkanál lisztet (egy súlyos diával) keverünk. Valami tészta főzött. Egy pohár turmixgéphez tele van egy halom olívaolaj (50 ml), nem túl éles mustár és cukor - egy kanálban, só - fél kanál, plusz egy nagy kanál citromlé vagy ecet. Ha korbácsol, a főzött lisztet kanállal adagolják a keverékbe mindaddig, amíg a majonéz állandósága kielégíti. Végül a merülő „ventilátor” leesik és felszaporodik néhányszor, így a szósz homogén, nem réteges és teljesen kész.
A lényeg az, hogy ismeri a majonézt tojás nélkül otthonA feltételeket könnyű elkészíteni. Ezen felül lehetősége van arra, hogy az alapvető receptet (ezek bármelyikét) személyes ízlésének megfelelően alakítsa ki, a kedvenc fűszereinek finom megjegyzései alapján. És talán inkább az összes üzlet ajánlatához kedveli.
