Nagyon gyakran megállunk a pultnálélelmiszerboltok különféle finomságokkal, beleértve a mályvacukrot is. Ez az egyik legelső édesség, amelyre általában egészen kicsi korunktól emlékezünk. Mi pedig egész életünkben hűségesek maradunk hozzájuk. Ebben a cikkben szeretnénk kedveskedni Önnek, és felajánljuk, hogy otthon főzzünk mályvacukrot, hogy ne aggódjon a feledékenység miatti tökéletlen vásárlás miatt.
Saját kezűleg mályvacukrot készíteni nemilyen bonyolult folyamat. De kísérletezhet és elkészítheti saját, egyedi mályvacukor receptjét, amely minden ízlési paraméterben megfelel Önnek. Vagyis adalékanyagok nélkül és különféle adalékokkal is élvezheti a házi készítésű édességeket.
Tehát az elején a klasszikus mályvacukor receptje.Ehhez veszünk egy kilogramm cukrot és 25 gramm zselatint. Az utolsó komponenst felöntjük fél pohár előforralt hideg vízzel, és hagyjuk duzzadni két órán keresztül. Amikor a zselatin eléri, cukrot teszünk a tűzre, felöntjük 150 milligramm azonos forralt hideg vízzel. Amikor a szirup felforrt, 5 percig jelöljük, majd a megduzzadt zselatint hozzáadva, kevergetve még 5 percig főzzük, nem tovább. Az egyetlen probléma, amelyet nem szabad megengedni a szirup főzésekor, hogy megakadályozzuk a karamellizálódást, hogy ne rontsa el a mályvacukor állagát, és ne tegye keményebbé a szükségesnél.
Most, közvetlenül miután levette az edényt a tűzhelyről,egyenlő arányban tegyük bele, körülbelül egy teáskanál sütőport, citromsavat és vaníliát, és kapcsoljuk be a mixert 20 percre, hogy alaposan felverjük a kapott masszát. Utána 10 percig "pihen" a mályvacukor, utána egy cukrászfecskendő működésbe lép, és olajozott sütőpapírral vagy sütőpapírral borított tepsire vagy vágódeszkára gyönyörűen szétterítjük édességeinket. És tedd a cukorkákat a hűtőszekrénybe 4 órára. Ennyi a mályvacukor elkészítése, amely minden édesszájú embernek tetszeni fog.
De már mondtuk, hogy a mályvacukrot lehet változatosítani.Ezért azt javasoljuk, hogy készítsen mályvacukrot otthon gyümölcsök hozzáadásával. A gyümölcsös mályvacukor receptje is egyszerű, de a végeredmény akkora öröm, hogy nem fogod megbánni. Ehhez a desszerthez csak 200 gramm jó érett gyümölcsöt kell venni, amit szeretünk, és folyamatosan kevergetve burgonyapürét kell főzni belőle, a felvert gyümölcsmasszához adva egy hiányos pohár cukrot és az előáztatott zselatint. Miután a gyümölcs- és cukormassza besűrűsödött, adjunk hozzá 4 fehéredésig fehérített fehérjét. Továbbra is össze kell keverni ezeket az összetevőket, és elvégezni a fenti receptben leírt összes többi eljárást.
Almás mályvacukrot is készíthetsz ugyanígy,vesz neki 6-7 almát meghámozva és sütőben elősütve. Csak 7 fehérjére van szükség, és a mályvacukor receptjének többi része megegyezik a gyümölcsössel.
És végül beszéljük meg a főzési módotcsokoládé mályvacukrot, ami kifejezetten finom desszert. Ez a finomság az általunk már ismert módszerekkel elkészített termékek alapján készül. Csak meg kell olvasztani egy tábla csokoládét vízfürdőben, és bele kell önteni kedvenc mályvacukrát. Kiderül, hogy nem csak ízletes, hanem eredeti is. Főzés közben adjunk hozzá némi ételfestéket a mályvacukros masszához, és színes pompát kapunk. Ha diódarabokkal, mazsolával díszítjük, megszórjuk kókuszdióval, olyan finomságot kapunk, amelyre sokáig emlékezni fognak a gyerekek, akik szeretett babája angyalnapja alkalmából érkeznek a házba nyaralni.
Képzeld el, keress akár új utakatreceptek javítása az otthoni mályvacukor készítéséhez. Az egyetlen tanács: se Ön, se gyermekei ne egyenek sok édességet. Jó étvágyat kívánunk!
