A sárga meggy ízletes és egészséges termék. Az édes bogyós gyümölcsökből finom lekvár, ínycsiklandozó desszert vagy kellemes frissítő ital készíthető. Ma részletesen meg akarjuk vizsgálni a cseresznye előnyös tulajdonságait, valamint megosztani az otthoni elkészítés titkait.
A növény leírása és egyedi tulajdonságai
A cseresznye széles, széles faterjesztve Dél-Európában, az Észak-Kaukázusban és Közép-Ázsiában. Néhány fagyálló fajta jól érzi magát Oroszország központjában. A gyümölcs alakja és színe a növény típusától függ. A sárga cseresznye fő előnyei között szerepel a magas hozam és a kiváló gyümölcsminőség.
A sárga cseresznye nemcsak afőzés, de a népi orvoslásban is. A gyümölcsökben található vitaminok és nyomelemek növelik az immunitást, erősítik az ereket és segítik megfázásukat. A növény leveleit és kéregét főzéshez használják, amely segíti az ekcéma, pikkelysömör és pattanások szenvedőit. A bogyók sikeresen felhasználhatók az otthoni kozmetikában. Maszkok készülnek rájuk, hogy kiküszöböljék az arc és a haj szárazságát.
Rendszeresen vegye fel a cseresznye étlapját.A bogyók tartalmaznak C-vitamint és karotint, amelyek jótékony hatással vannak a bőr állapotára, megóvják a szív-érrendszert és megakadályozzák a betegségeket, például a szívrohamot és a stroke-ot. A gyümölcsben található nagy mennyiségű rost lehetővé teszi a gyomor-bél rendszer működésének javítását és a székrekedés elfelejtését.
Az orvosok azt javasolják, hogy frissen fogyasszanakcseresznye, valamint télire fagyasztják a gyümölcsöket. Amikor eljön az ideje, felhasználhatók finom ételek és édes desszertek elkészítésére. Ezután példákat közölünk a népszerű receptekről, és elmondjuk, milyen készítmények készíthetők a lédús és ínycsiklandozó bogyókból.
Magozott sárga meggylekvár
A cseresznye érési időszakában, amikor azok áraésszerűbbé vált, ideje átgondolni a téli felkészülést. A kimagozott sárga meggylekvár remek lehetőség, amely minden háziasszony számára elérhető. Az elkészítésének receptje az alábbiakban olvasható:
- Készítsen elő egy kilogramm meggyet feldolgozásra - alaposan öblítse le a bogyókat és távolítsa el a magokat.
- Egy kilogramm cukrot hígítsunk fel vízzel, és forraljuk fel a szirupot.
- Tegye az elkészített gyümölcsöket egy fazékba, fedje le forró folyadékkal, és hagyja teljesen kihűlni.
- Ezt követően tegye újra az edényeket a tűzre, és főzze a bogyókat tíz percig.
- Amikor a lekvár kihűlt, adjon hozzá egy citrom héját, és ismételje meg az eljárást.
Annak megállapítása, hogy elkészült-e, könnyű - csak tegyen egy kanál lekvárt egy tányérra, és győződjön meg arról, hogy nem fogy el. Ossza el a forró lekvárt az üvegekbe, és zárja le fedéllel.
Jam télire
Ezt a receptet értékelni fogják a tea édes csemegéinek kedvelői. A sárga meggyből és sárgabarackból készült lekvár megőrzi a lédús friss gyümölcsök aromáját.
- Öblítsen le egy kilogramm meggyet és 300 gramm sárgabarackot folyó víz alatt.
- Távolítsa el a magokat, és fedje le a gyümölcsöket cukorral (adott mennyiséghez egy kilogramm is elegendő).
- Amikor a bogyókat megnedvesítettük, tegyük tűzre, forraljuk fel és hűtsük le. Ismételje meg ezt a sorrendet háromszor.
Sterilizálja az üvegeket, töltse meg őket forró lekvárral, és zárja le tiszta fedéllel.
Cukormentes lekvár
Ha követi az alakját, akkor biztosan értékelni fogja ezt a receptet. Az így készült sárga meggylekvár édes és finom.
- Menj át és moss meg 500 gramm bogyót. Ne felejtse el eltávolítani az összes csontot.
- Helyezze a meggyet vízfürdőbe, és tartsa a tűzön, amíg elegendő gyümölcslé nem kerül ki.
- Az edényeket lefedjük a bogyókkal, és kissé lehűtjük.
A lekvár teljesen kész - tiszta üvegekbe teheti, és télire feltekerheti.
Desszert dióval télire
Ez a szokatlan csemege kiváló megjelenésű és eredeti ízű. Hogyan készítsünk mag nélküli sárga meggylekvárot? Olvassa el a receptet itt:
- Egy száraz serpenyőben melegítsen 500 gramm kis mogyorót, majd dörzsölje a tenyere közé, hogy megszabaduljon a héjától.
- Készítsünk elő egy kilogramm sárga meggyet. Óvatosan távolítsa el a magokat hajtűvel vagy speciális géppel, majd tegye az anyákat a lyukakba.
- Forraljuk fel a szirupot 1 font cukorral és fél pohár vízzel.
- Amikor a folyadék kissé kihűlt, adjuk hozzá a bogyókat, és tegyük a korábban két részre osztott vanília hüvelyt.
- Amikor a lekvár felforr, le kell venni a tűzről, és két órán át hűlni kell.
- Ismételje meg háromszor a főzési eljárást, és a végén adja hozzá a citromot, vékony szeletekre vágva.
Rendezze a lekvárt előkészített üvegekbe, és tárolja hűvös, sötét helyen.
Sárga cseresznyefőtt
Nagyon egyszerű finom italt készíteni a télre. Ne felejtsük el, hogy a cseresznye meglehetősen édes bogyó, ami azt jelenti, hogy megteheti a felesleges cukrot. A kompót receptje nagyon egyszerű:
- Válogassa szét a bogyókat, majd jól öblítse le.
- Sterilizálja a bankokat.
- Az elkészített ételeket cseresznyével töltsük meg, és rázzuk meg úgy, hogy a gyümölcsök közelebb feküdjenek egymáshoz.
- Öntsön forró vizet a bogyókra, és minden egyes üvegbe adjon három teáskanál citromsavat (ebben az esetben egy liter). Ízlésképpen friss mentalevelet is adhat hozzá.
Tekerje fel a fedeleket, fordítsa meg az edényeket fejjel lefelé, és hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen kihűlnek. A sárga meggybefőtt készen áll, és most elküldheti tárolásra.
Ecetes bogyók
A sárga cseresznye télire, amint azt már megértette, különböző módon lehet betakarítani. Ezért egy másik érdekes lehetőséget kínálunk, amelyet még egy tapasztalatlan szakács is képes kezelni. Recept:
- Öntsön 0,6 liter fehérbort egy fazékba.ecetet, adj hozzá néhány borsot, két szegfűszeget és egy babérlevelet. Forraljuk fel a folyadékot, adjunk hozzá egy csipet sót és főzzük további öt percig.
- Öblítsük le másfél kilogramm meggyet szárral, és tegyük tiszta üvegekbe. Öntsön egy kis cukrot mindegyikbe, és töltse fel a páclével.
- Fedje le az edényt egy törülközővel, és hagyja ebben a helyzetben egy napig.
- Másnap engedje le a pácot, és helyezze át a bogyókat sterilizált üvegekbe.
- Forraljunk fel egy serpenyőben 0,4 liter ecetet a tűz fölött, majd öntsük a meggyre.
Amikor a bogyók kihűltek, fedéllel lezárhatjuk és feltekerhetjük. A savanyított sárga meggy kiváló adalék a füstölt húshoz és a főtt sertéshúshoz.
Gyümölcsből készült édesség
Mentsen meg egy ragyogó nyári napot egy korsóban! A kész sárga meggy borostyán árnyalattal és hihetetlen ízzel rendelkezik. A lekvár elkészítéséhez kövesse az utasításokat:
- Feldolgozzon egy kilogramm meggyet, és szabadítsa ki őket a magoktól.
- Fedjük le a bogyókat cukorral, és adjuk hozzá egy citrom levét.
- Négy óra alatt, amikor eléggé kitűniklevet, tegye az edényeket a tűzre, és forralja fel tartalmát. Felhívjuk figyelmét, hogy nem szabad megengednie a ragasztást, különben a desszert megjelenése sok kívánnivalót hagy maga után.
- 10 percig főzzük a lekvárt alacsony lángon, majd hagyjuk kihűlni. Ismételje meg az eljárást még kétszer.
Amikor a folyamat befejeződött, fegyverezze be magát egy turmixgéppel, és ezzel őrölje meg a bogyókat. Rendezze a lekvárt üvegekbe, tekerje össze és tárolja az Ön számára kényelmes helyen.
Hasznos tippek
Használja ajánlásainkat, hogy az üresek ne veszítsék el vonzerőjüket a tárolás során és ne romoljanak el:
- Csak friss ételeket használjon, és tartsa azokat látható sérülésektől mentesen.
- A bogyóknak azonos méretűnek és érettségűeknek kell lenniük, így egyszerre főznek.
- Az egész cseresznyét szorosan üvegekbe kell tenni, rozsdamentes acél kanállal.
- Ha a lekvár nem sűrűsödik, adjon hozzá almaszószt vagy citromlevet.
- A kompóthoz használhat éretlen gyümölcsöket.
- A lekváros edényeket nem szabad hűtőszekrényben vagy pincében tárolni. Ehhez használjon sötét és hűvös helyet a lakásában vagy otthonában.
Örülünk, ha a cikkünkben összegyűjtött receptek és tippek jól jönnek.
