Valószínűleg nincs olyan ember, aki visszautasítanámagad örömében élvezheti az aromás, ropogós paszták ízét. Alapvetően ez egy egyszerű sült pite, amely rendes tésztából készül, élesztő és hús töltelék nélkül. Az ügyes kezekben, még egy közönségesnek is, első pillantásra a cheburek valódi kulináris remekművé válhat. És ehhez csak meg kell tudnia néhány titkot, hogy elkészítse ezt az szerény ételt.
Például először olvassa ela tészta elkészítésének módszerével egy tervezett fogáshoz. Manapság nagyon sok lehetőség van: tej, vodka, forrásban lévő víz vagy akár puding. De a valóságban ízletes ropogós tésztát készítenek a kefir finomságai számára. Az ilyen tömegből készült pite mindig meglehetősen lágy, aranyszínű, étvágygerjesztő héjú és hihetetlen aromájú. Fontos tudni, hogyan lehet gyorsan előállítani egy kiváló minőségű, ropogós tésztát a kefir finomságaira.
Kötelező termékek
Egy ilyen tömeg elkészítéséhez kb. Egy órára van szüksége. Annak érdekében, hogy valóban finom tésztát készítsen a kefir-pasztákhoz, a következőkre lesz szüksége:
- 400 ml kefir;
- 100 g vaj;
- 700 g liszt;
- 2 tojás;
- egy teáskanál sót.
Általában szinte bármilyen kefirt elvihettészta előállításához, de még mindig jobb, ha előnyben részesítjük a zsíros terméket. A meghatározott összetevők mennyiségéből kb. 10 adagot kapsz.
Lépés főzés
Először olvadjon bele a vajbamikrohullámú vagy vízfürdőn folyadékig. Szitáljuk a lisztet külön tartályba, lehetőleg többször, és adjunk hozzá sót. Ezután adjunk hozzá kefirot, olvasztott vajat és tojást. Könnyen keverje össze az összes hozzávalót villával vagy kanállal. A dagasztás után a tésztát lerakhatja a felületre, és kézzel gyúrhatja, amíg sima, sima darab nem lesz. Tekerje be az elkészített masszát polietilénbe és hagyja fél órán át.
És mielőtt folytatná a közvetlena chebureket sütve, feltétlenül gyúrja meg újra az elkészített tésztát. Ne feledje, hogy a liszt minimális mennyiségét kell hozzáadni. Ellenkező esetben a cheburek számára készített tészta (kefir vagy víz - nem számít) túl szorosvá válik, és ennek eredményeként íztelen.
Nos, készülünk?
A tészta receptje a kefir finomságai számára
Ez a főzés rendkívül egyszerű módjafinom, ropogós és aromás sült pite. Meglehetősen rövid idő alatt ennek a receptnek a felhasználásával valószínűleg valóban ínycsiklandó és kielégítő pasztákat készíthet. Ennek a módszernek a sajátossága az, hogy a felhasznált kefirnak köszönhetően a pite rendkívül ízletes és nagyon buja.
struktúra
Ami a konyhai készülékeket illeti, akkor tekészítsen habverővel vagy keverővel, sodrófaval, üveggel és mély tartályokkal az összetevők előzetes összekeverését. Ezenkívül ahhoz, hogy kebabból készítsen tésztát cheburekshez, a következőkre lesz szüksége:
- egy pohár kefir;
- 0,5 kg liszt;
- 1 tojás;
- 6 evőkanál vaj;
- egy teáskanál cukor és só.
Mivel a tésztát készíti, a leginkább a szándékukügyeljen a felhasznált lisztre. Természetesen tanácsos előnyben részesíteni a legmagasabb fokozatot. És hogy készítse a tésztát a kefir finomságaira, kizárólag búzalisztre lesz szüksége. Színének a lehető legközelebb kell lennie a fehérhez.
Lépésről lépésre főzés
Öntsön kefit egy elég mély edénybeszobahőmérséklet. Adjunk hozzá tojást, sót és cukrot. Vegyük az összetevőket kis sebességgel keverővel vagy kézzel, hagyományos habverővel. A homogén állag elérése érdekében apró részletekben fokozatosan adjon hozzá lisztet a tömeghez, amelyet először szitálni kell. Add hozzá addig, amíg a tészta megvastagodik. Ezután tegye a keveréket az asztalra, meghintve a felületet egy kevés liszttel. Gyúrja meg a tésztát - túl szoros, de a kezéhez sem szabad tapadnia. Ebben a szakaszban a misék majdnem kész. Csak be kell takarni, és fél órán keresztül hagyni főzni. A kijelölt "pihenőidő" után a tészta teljesen készen áll a további kezelésekre.
Néhány utolsó ajánlás
Ha mégis úgy dönt, hogy csodálatos pogácsákat főz kefir tésztából, mindenképpen vegyen figyelembe néhány tippet.
- A folyamat felgyorsítása érdekében érdemes készleteznispeciális fólia. Abban a pillanatban jól fog jönni, amikor a tészta készen áll, és infúzióra szorul. Egy egyszerű film jelentősen felgyorsíthatja a folyamatot.
- Ezenkívül értékes időmegtakarítás is segítkeverő segítségével egy közönséges villa helyett. Ez körülbelül 10 percet takarít meg. És sokkal kevesebb erőfeszítést kell tenni, így a főzési folyamat már nem lesz olyan unalmas.
- Nagyon fontos figyelni az alkalmazott kefir zsírtartalmának százalékos arányára. A legjobb, ha előnyben részesítjük az átlagot.
- A pogácsák töltőanyagának hibátlannak kell lenniefelvett. Természetesen a legjobb a húst töltelékként használni. Ha kissé diverzifikálni szeretné az étlapot, adjon sajtot, burgonyát, gombát és egyéb hozzávalókat a pitékhez.
