A szárnyak nem nevezhetők a csirkehús húsos részének, ám ezek természetesen nagyon ízlesek. És igazolhatóan hatalmas számú ember tulajdonítja őket kedvenc ételeikhez.
Számtalan recept létezik készítésükhöz. Készülnek sült szárnyak, és főzzük, pároljuk és sütjük.
Valójában a csirkeszárny három részből áll.De sokféle módon értékesíthetők. Nagyon ritkán - egy, a legzsírosabb felső rész, gyakrabban - a felső középen, és nagyon gyakran - mindhárom, beleértve a legszélsőségesebb vékony részt is.
Természetesen ez ízlés kérdése, de a legjobb, ha megszabadulunk a szélsőségektől, és bemetszik az ízületet. A középső és a felső rész között meg lehet vágni a membránt, csak a leghúsosabb darabokat hagyva.
Sült szárnyak serpenyőben vagy sütőben sütve
Bármelyik főzési módot is választja, az első dolog, amit meg kell tennie, a savanyúság. Ennek sokféle módja van. És a legegyszerűbb módszer a sózás és a bors.
A kiegészítés sokkal ízletesebbé teszi őket.paprika, aprított fokhagyma és nagyon kis mennyiségű majonéz. Elegendő egy-két órán keresztül a pácban tartani a szárnyokat, majd ezt követően serpenyőben megsütjük vagy sütőbe tesszük.
És meg tudod csinálni másképp.Kissé megsütjük a szárnyokat sóval és borssal, és tegyük félre, hogy lehűljön. Ez idő alatt reszeljen néhány jó fokhagyma-gerezd fokhagymát egy kisebb reszelőn, vagy nyomja meg egy fokhagymaprésen keresztül, és keverje össze lágy margarinnal. Kenje meg az egyes szárnyokat ezzel a keverékkel. És nem borotválkozás, csak kéz! Tegye őket egy zsírozott sütőlapra, adjon hozzá egy kevés vizet (legfeljebb egy evőkanál), és küldje a sütőlapot forró sütőbe. A sült szárnyak készen állnak, amikor a víz teljesen felforr. Kb. 20 percig tart, nem több. Illatos és ropogós lesz, ízletes lesz még hideg esetén is.
Szárnyak egy lassú tűzhelyben
A modern háziasszonyok egyre inkább lassú tűzhelyet használnak különféle ételek főzésére, beleértve a sült szárnyokat, például mustár-tejfölös szószban.
Először el kell készítenie a mártást. Az üzletből származó 20 százalékos tejfölhez adjunk hozzá bajor mustárt és keverjük össze egy közönséges kanállal. A szárnyokat alaposan be kell gördíteni a mártással.
Öntsön növényi olajat a multicooker kapacitásába(néhány kanál) és terjessze oda a szárnyokat, majd a "Menü" gomb segítségével állítsa be a "Sütés" módot. Ha maradt szósz maradt, ossza rá a szárnyakra. 180 ºС hőmérsékleten süssük fél órán át a szárnyokat. Időről időre ki kell nyitni a fedelet, és meg kell fordítani a tartalmat, hogy ne tapadjon. És amint elkészült, tálaljuk tésztával vagy burgonyapürével. Mindenesetre finom lesz. Íme egy ilyen egyszerű recept a sült szárnyak főzésére egy lassú tűzhelyen!
És végül: grillezett vagy grillezett csirkeszárnyakról. Ez az étel nem igényel különleges előkészítést, és nagyon gyorsan faszénen főzheti.
Grillezett szárnyak
A citromlevet közvetlenül a szárnyakra nyomja ki.Ehhez nem sok erő szükséges. Adjunk hozzá még szójaszószt, sót és borsot, napraforgóolajat és keverjük össze mindent. Néhány órán keresztül a szárnyaknak hűtőszekrényben kell állniuk. Ha ég a tűz és a szén már úton van, a szárnyak a rácsokon lefektethetők, szükségszerűen egy rétegben. Aranybarna kéregnek kell lennie a szárnyakon, ezért nem szabad elhagyni a barbecue-t, és a grilleket szinte minden percben meg kell fordítani. A rendelkezésre állás ellenőrzése egyszerű. Elegendő a szárny vastagabb részének átszúrása. Könnyű, átlátszó juice folyik el az elkészített húsból. A szárnyak sütése után hajtsa össze egy serpenyőben és takarja le. Három perc elteltével kezelje a háztartást.
Nem számít, hogyan sütjük a szárnyokat, ők nem válhatnak íztelennek. Jó étvágyat!
