Az egészséges táplálkozás hívei étrendjükben a búzalisztet más típusúakkal pótolják, például zabpehellyel, kukoricával vagy rozssal. Így az érték növekszik, és az étel kalóriatartalma csökken.
Mindannyian társítjuk a zabpelyhet a sütéssel, de más módon is felhasználható.
Milyen előnyei vannak a zabnak?
A keményítőtartalom ebben a kultúrában alacsony, aEgyrészt ez jó azoknak, akik úgy döntöttek, hogy lefogynak, de a cukrászati és zabpelyhes süteményekben nincs glutén, ezért morzsásnak és törékenynek bizonyul.
Zsírösszetételének köszönhetően az ilyen liszt A- és E-vitamint tartalmaz, emellett gazdag élelmi rostokban, amelyek javítják a bélmozgást.
A zabpehely nagy mennyiségben tartalmaz esszenciális aminosavakat, enzimeket, ásványi sókat (például foszfort és kalciumot), valamint rézet és szilíciumot.
Egy ilyen kultúra fogyasztása nemcsakkiküszöböli a túlsúlyt, de befolyásolja az anyagcserét is, csökkenti a vércukorszintet, elősegíti a szeratonin (az örömhormon) termelését. A táplálkozási szakemberek a zabpehelyet tartják a legegészségesebbnek az összes gabonafélék közül.
Mit tudsz főzni?
Leggyakrabban zablisztet használnak pótlásárabúza. Ez a pékárukhoz bolyhosságot és levegőséget ad. A termékek azonban elveszíthetik formájukat a lisztben található kis mennyiségű ragacsos anyag miatt. Ezért nem helyettesíti 100% -kal, vagy más fajtákat adnak hozzá, például lenmagot, hasznos is.
A legnépszerűbb ételek az ilyen típusú lisztből készült palacsinták és sütik, de vannak eredeti megoldások is, például levesekhez adhatók.
Zabliszt palacsinta
A recept eredetisége, hogy a tészta banánt tartalmaz, amelyek nemcsak ízet adnak az ételhez, hanem rögzítő összetevőként is szolgálnak. Az ilyen palacsinták elkészítéséhez szüksége lesz:
- zabliszt - 1 pohár;
- banán - 2 darab;
- tej - 150 ml;
- cukor - 1 evőkanál;
- tojás (csirke) - 1 darab;
- egy csipetnyi sót.
Főzési módszer
Darabokra vágott banánt, tojást és cukrot küldünk turmixgépbe ostorozáshoz. Ezután adjunk hozzá tejet, lisztet és sót, és verjük újra. A Teslónak tejfölös (vastag) állagúnak kell lennie.
Marad csak palacsintát sütni egy növényi olajjal kikent serpenyőben.
Zabpehely sütik
Főzéshez szüksége lesz:
- zabliszt - 2 csésze;
- búzaliszt - 0,5 csésze;
- cukor - 0,5 csésze;
- tojás - 1 db;
- vaj - 50 gr;
- méz - 1 evőkanál. kanál (folyékony);
- tejföl - 1 evőkanál. kanál;
- szóda - 1 teáskanál;
- mazsola - egy marék.
Főzési módszer
A tojásokat felverjük cukorral, hogy a szemekteljesen feloldódott. Meghevítjük a vajat, adunk hozzá mézet és tejfölt, majd összekeverjük a felvert tojással. Szitáljon lisztet (zab és búza), adjon hozzá szódát, és öntse bele az elkészített keveréket. Mazsolát tetszés szerint adunk hozzá.
Liszttel meghintett kézzel sütit formázhat. A termékek ne legyenek túl vékonyak (kb. 1,5 cm), mivel sütés közben hajlamosak elterjedni.
20 percig sütőbe küldjük (170 fok).
Sovány zabpehelyleves
Ez a recept az ősi konyhához kapcsolódik, éslevest hagymából, káposztából, sárgarépából, gombából és gyógynövényekből készítettek. Mindezt vízzel felöntjük és puhára főzzük, majd szitán áttöröljük, és zablisztet adunk hozzá. Főzzük újra, amíg folyékony kása lesz. Végül adjon hozzá növényi olajat és ízlés szerint szárított gyümölcsöt.
Zabliszt a szépség kedvéért
Gazdag összetételének köszönhetően a zab nemcsak az ember belső állapotára gyakorol jótékony hatást, hanem nagy gondot fordít a bőrre is.
Hollywoodi arcmaszk: 2 evőkanálnyival. evőkanál zabpehely hozzá kell adni a tojásfehérjét, alkalmazni kell az arcra, és 20 perc után eltávolítani.
A fehérjét helyettesítheti sárgájával és egy kanál mézzel, ez is segít megszabadulni a ráncoktól.
Zsíros bőrre 3 evőkanál maszk alkalmas. evőkanál zabpehely, felvert fehérje és néhány csepp citrom.
Így képes egy termék ilyen különböző csodákat tenni!
