Ki nem szereti élvezni a házi savanyúságot? Pácolt paradicsom, uborka, apró tök - mindez valódi dekoráció minden ünnepnek. Egyetlen családi vacsora vagy ebéd sem nélkülözheti őket. Uborka pácolt uborka, recept amely sokannak továbbra is rejtély marad, a legnépszerűbb termék. Mik ezek a speciális savanyúságok?
Az uborka apró uborka.Hosszuk nem haladja meg a 8 cm-t, ideális esetben 4. Valamilyen okból az ujjméretű mintákra van a legnagyobb igény. Ha helyesen főzik, akkor az ilyen előétel minden bizonnyal valódi örömöt fog kelteni a vendégek körében.
Recept "Pácolt uborka"
Тщательно отобранные огурцы необходимо для начала hagyjuk kb. 7-8 órán át jeges vízben ázni. Az összes zöldségnek teljesen tisztanak kell lennie, rothadás és az érintett területek nélkül. Egyébként a kész savanyúság íze nagy csalódást okoz majd. Az áztatás során a tartályban lévő vizet többször meg kell cserélni. Ez rugalmasságot és csábító ropogást biztosít az uborkának.
Pácolt uborka, amelynek receptjét miMost kinyitjuk, fűszeres és illatosnak bizonyult, a következő összetevőket kell használnia. Alaposan öblítse le a kapor esernyőit, a cseresznye leveleket és a fekete ribizliot, adjon hozzá hámozott friss fokhagyma-gerezd és kis tormagyökereket.
Az áztatott uborkát améretét. Újra öblítjük őket hideg folyó víz alatt. Vágja le a végeit éles késsel. A pácolt uborkát (a recept megköveteli kis térfogatú üvegtartályok használatát) előzetesen 0,5 vagy 0,7 literes sterilizált üvegekbe kell helyezni. Készítse el az ételeket az alábbiak szerint. Forraljon vizet egy kis serpenyőben. Tartsa a kannákat a gőz felett úgy, hogy cseppek képződjenek a falakon. Sterilizáljuk őket, amíg a tartály teljesen átlátszóvá nem válik.
Az egyes üvegek alján először meg kell adnodtegyen egy levél fekete ribizli és cseresznye, egy darab torma gyökér, vágja két részre egy szelet frissen hámozott fokhagymát, egy kis esernyő kapros, néhány borsó bors (fekete vagy szegfűbors). Kapsz csodálatos pácolt uborkát. A recept magában foglalja az összetevők készletének megváltoztatását az ízlés szerint.
Az uborkát nagyon korsóba kell tenniszorosan úgy, hogy ne maradjon szabad hely a zöldségek között. Ugyanakkor az azonos méretű uborkának egy tartályban kell lennie. A bankoknak fel kell tölteniük forrásban lévő vizet. Fedjük le a tartályokat fedéllel és várjuk meg, amíg teljesen lehűlnek. Ezt a folyadékot ezután le kell engedni (még mindig szükségünk van rá).
