Az oroszok számára már régóta ismert "uborka" szó jöttnekünk Franciaországból. Az uborka apró uborka, amelynek hossza nem haladja meg a 9 cm-t, általában konzervként és savanyúságként, mert ebben a formában a legfinomabb és ropogósabb.
Milyen uborkát lehet uborkának nevezni?
Korábban, a GOST szerint, 2 uborkacsoport volt a Szovjetunióban:
- 5-7 cm,
- 7-9 cm.
Minden uborkagyümölcs, amely kevesebb volta méretet savanyúságnak nevezik Manapság az uborkát 5-9 cm-es uborkának hívják, amelyet röviddel a virágzás kezdete után szakítanak el. Az ilyen uborkákat csak keskenygyümölcsű fajtákból kell gyűjteni, megakadályozva őket a túlnövekedést. Igaz, a szakértők nem nevezik ilyen növényi uborkát, megjegyezve, hogy ez az uborka különleges alfaja. Bármely fajta növény nem alkalmas erre.
Uborkafajták
Uborka uborka különféle fajtákban kerül forgalomba,egyszerűen lehetetlen mindegyiket megemlíteni. A tapasztalt kertészek könnyen megtalálhatják kedvenceiket, amelyeket sokkal gyakrabban használnak, mint mások. Ha csak uborkát szeretne termeszteni, akkor a legnépszerűbbnek ítélt fajták tökéletesen megfelelnek az Ön számára. Több lehetőség elhagyása után könnyen eldöntheti, melyik a legjobban tetszik.
A legnépszerűbb fajták a következők:
- Párizsi uborka. Такой сорт среднеспелых огурцов, по словам tapasztalt kertészek, nagyszerű nyílt terepen. Üvegházakban (film) is ajánlott használni. 5-10 cm nagy, gumós gyümölcs, gazdag sötétzöld színű. Ideális takarmányozási célra.
- Vicces társaság... Önporzó fajta apró uborkaalkalmas kültéri és üvegházi termesztésre. A zöld gyümölcsök elérik a 7-9 cm hosszúságot. Ez a fajta jó, mivel könnyen ellenáll sok betegségnek és gyökérrothadásnak.
- Díva... Az uborka népszerűsége nagyrészt annak köszönhetőgyors érés és magas termelékenység. A terméscsúcson olyan gyümölcsök nőnek, amelyek hossza 9,5-11 cm, és a bemutatott fajta kiváló ízét is értékelik.
- Morva uborka F1... Kizárólag nyílt ágyakba ültetésre alkalmas beporzott fajta. A gyümölcsök ropogósak és rövidek, sokoldalúan használhatók.
Az uborkákat, amelyek különféle fajtáiról készült fényképeket sok kertész ismeri, a tenyésztők fáradhatatlanul tenyésztik. A fentiek csak egy kis töredéke a teljes képnek, tele változatossággal.
Növekvő uborka
Ha egyszerű uborkát termesztett,akkor az uborka agrotechnológiájában nem lesz semmi nehéz. Kis uborkákat ültethet különféle körülmények között. Az üvegházak és a nyitott ágyak egyaránt alkalmasak erre.
Növekvő uborka, amelynek fényképeit bemutatjukcikk, nagyon fontos a gyümölcsök rendszeres gyűjtése. Ezt ajánlott minden nap megtenni. A legfinomabb az uborka, amelynek hossza nem haladja meg a 8 cm-t. Egyébként a gyakori gyümölcsgyűjtés serkenti az új virágzatok kialakulását. A tapasztalatlan nyári lakosok számára, akik csak alkalmanként látogatnak el a kertbe, ez lehetetlen lesz. Esetükben az uborka megszerzéséhez mini-fajtákat kell vetni, és alacsony termést is el kell viselniük.
Az uborka ültethető gyümölcs6,0-7,5 közötti savtartalmú talajon. Érdemes meggyőződni arról, hogy a talaj könnyű és laza. Előzetesen a talaj szerves anyagokkal történő trágyázását javasoljuk a maximális hozam garantálása érdekében.
Vető uborka palánták számára
Az uborkamagot is el lehet vetni palánták számára.Ennek a módszernek köszönhetően körülbelül 2-3 héttel lehet gyorsítani a betakarítási időt. Fontos figyelemmel kísérni a talaj hőmérsékletét, amely nem lehet 12 fok alatt, mivel az uborka nagyon érzékeny a hideg növényekre. Ha egy ilyen egyszerű feltétel nem teljesül, akkor érdemes felkészülni arra, hogy a végén gyengék lesznek és hajlamosak különféle betegségekre. Egyébként a nyitott talajt is fóliával letakarva felmelegítheti.
Palántákat csak meleg talajba lehet ültetni.Ami az ültetési sűrűséget illeti, érdemes betartani azokat az ajánlásokat, amelyek a vetőmag zsákra vannak írva. A szabad talajon lévő palántákat május 20-tól június 1-ig lehet ültetni. Igaz, figyelembe kell venni azokat az időjárási viszonyokat, amelyekre az uborka nagyon érzékeny.
Hogyan válasszuk ki az uborkát helyesen
Az uborka ugyanaz az uborka, csak kicsi, ezért az ültetés és a törés feltételei nem sokban különböznek a nagy gyümölcsöktől.
A betakarítást folyamatosan gyűjtik.Emiatt gondosan meg kell fontolnia a növények etetését és öntözését. A nedvesség bejutása a talajba garantálja, hogy a növény folyamatosan termeszteni fog. Javasoljuk, hogy az uborkákat meleg vízzel öntsék, sőt, mint az egyszerű uborka. A leszedett gyümölcsöket azonnal hideg helyre kell küldeni, hogy ropogósak maradjanak.
Pácolt uborka recept
A legfinomabb a pácolt és konzerv uborka. Sok jó recept létezik, csak az ízlés szerint fontos kiválasztani.
A pácolt kis uborka a legfinomabbamit minden családja biztosan értékelni fog. Az első lépés az elkészített pác elkészítése (aminek mennyisége egy literes edényen alapul):
- 2 teáskanál só;
- 20 tk Szahara;
- 70 g 9% -os ecet;
- 10 borsó szegfűborsból és fekete borsból;
- 3 szegfű rügy;
- 2 babérlevél.
A szükséges uborkamennyiséget be kell itatnivíz 6 órán át. Az egyetlen kivétel a frissen vágott uborka, amelyet nem kell áztatni. Ezután a gyümölcsöket két 0,5 literes üvegbe kell tenni. A következő lépés az, hogy 2-szer öntsünk forrásban lévő vízzel, utoljára pedig forrásban lévő páclével. Összeforgatjuk az üveget, és letakarjuk egy törülközővel. Jó étvágyat kívánunk!
