Az automatika megjelenésévelennek a csodaeszköznek sok boldog tulajdonosa szembesült azzal, hogy melyik kenyeret részesítse előnyben - teljes kiőrlésű lisztből vagy prémium termékből. Természetesen a ropogós kéregű fehér kenyér sokkal vonzóbbnak tűnik, mint a cipó, amelynek fő összetevője a teljes kiőrlésű liszt. Az egészségükkel törődők számára azonban egészen kézenfekvő a választás, hiszen régóta köztudott, hogy az úgynevezett teljes kiőrlésű liszt, amelyet általában rozsból, zabból vagy búzából nyernek, sokkal egészségesebb és táplálóbb.
Például a búza őrlésének folyamatábangabona, a prémium minőségű liszt hozama mindössze 27%, míg a durva őrlés terméke 96%, ami egyenesen bizonyítja, hogy szinte a teljes gabonafélét tartalmazza, beleértve a héjat is, és a hulladék valóban minimális. A teljes kiőrlésű liszt a benne található csírának köszönhetően egyedülálló tápértékkel rendelkezik - igazi tápláló raktár, amely vitaminokat, ásványi anyagokat, kis mennyiségű zsírt és ami a legfontosabb, E-vitamint tartalmaz, amely meghosszabbítja a fiatalságot.korpa részecskéket. A fehérhez képest a teljes kiőrlésű liszt veszít vele szemben a csírázás és a levegősség tekintetében.
A morzsa nem derül ki olyan rugalmas, ésa kenyér nehezebben emelkedik, mint a fehér kenyér. De más mutatók szerint a teljes kiőrlésű liszt jelentősen megelőzi a többi fajtát, ítélje meg maga: rengeteg vas ásványi sót, magnéziumot, kalciumot, foszfort, B- és E-vitamint, valamint fehérjeanyagokat tartalmaz. Ezen kívül rost, amelyet teljesen eltávolítanak a lisztből, amely a legmagasabb osztályba tartozik. A korábbi vélemény szerint haszontalan ballasztanyagnak számított, és csak évekkel később vált ismertté a gabonahéjak részét képező rost jótékony tulajdonságairól. A gabonafélék durvább rostokban különböznek a gyümölcsöktől és zöldségektől, de ez a tulajdonsága hozzájárul a gyors telítődéshez, áthalad az emésztőszerveken, beborítja a bélrendszert és teljesen megtisztítja az emésztetlen részecskéktől. A teljes kiőrlésű lisztnek köszönhetően a rostoknak köszönhetően nedvszívó hatású, a rákkeltő anyagok, nehézfémek, méreganyagok természetesen ürülnek ki a szervezetből. Ráadásul mára bebizonyosodott, hogy ez az esszenciális rost a jótékony bélmikroflóra tápanyagaként is szolgál. A teljes kiőrlésű kenyér régóta és méltán nyerte el a diétás státuszt, benne van az étrendben és a fogyni vágyókban is.
Mielőtt elkezdené kenyeret sütni,hogy megszabaduljunk a rossz gondolatoktól, nem ok nélkül, őseink ezt igazi szent rítusnak tartották. Valójában a kenyér, mint egy élő szervezet, képes érezni a fekete negativitást és a világos aurát, és ezt azok is megerősítik, akik ezt maguk is tapasztalták, amikor ugyanazon recept szerint és ugyanazokkal az összetevőkkel sikertelen mézeskalácsot kapnak. , csak azért, mert rossz kedvvel kezdték az üzletet. A kolostorban imádkozó hívők által készített kenyér is jelentősen eltér, és bár nincs benne muffin, egy ilyen cipó íze szokatlannak bizonyul, csak egyszer kell kipróbálni, és emlékezni fog rá. hosszú idő.
Teljes kiőrlésű teljes kiőrlésű kenyér
- búzaliszt - 450-500 g;
- élesztő (száraz instant) - 10-15 g;
- növényi olaj - 35 g;
- só - 50-60 g;
- cukor - 20-25 g;
- víz - 300-400 g.
Sütési mód - normál.
Diétás kenyér mazsolával
- durva liszt - 250 g;
- búzaliszt - egy pohár (250 g);
- növényi olaj - 35 g;
- cukor - 30-45 g;
- só - 10 g;
- mazsola - körülbelül száz gramm;
- víz - 300-450 g;
- száraz élesztő - 15 g.
Annak érdekében, hogy a mazsola jól elkeveredjen a tésztában, ajánlatos 10 percig forrásban lévő vízben párolni, mielőtt a kenyérsütőgépbe töltené, a vizet leöntjük, az aszalt gyümölcsöket törölközővel szárítjuk.
