Pirítós sajt és burgonya nagyonkiadós és ízletes. Ebben a tekintetben ajánlott egy ilyen ételt nemcsak rendes snackként, hanem egy forró fő ebéd formájában is felszolgálni. Meg kell jegyezni, hogy a süteményeket élesztőtésztából és aromás töltelékkel készítik.
Hogyan készítsünk finom pite saurikával és burgonyával
Az alap alapvető összetevői:
- friss zsírtartalmú tej - 600 ml;
- olvasztott vaj - 200 g;
- csirke nagy tojás - 2 db .;
- kis jódos só - 2/3 dess. l .;
- granulált cukor - 7 g;
- granulált élesztő - 2/3 kis kanál;
- szitált búzaliszt - 1,7 kg-tól (a tészta sűrűségéig).
Főzés alapjai
Húsból és pörköltből pite készülhetbármilyen teszt. Úgy döntöttünk, hogy élesztőalapot készítünk, mivel ezzel az étel sokkal kielégítőbb és bujabb lesz. Ezért meg kell melegíteni a friss zsírtartalmú tejet, önteni az élesztőt és a granulált cukrot, majd várni a teljes feloldódást. Ezután a tejtömegben ki kell terjeszteni az összes alábbi komponenst: olvasztott vaj (vaj), csirketojás, kis jódos só és szitált búzaliszt. Az alap hosszú és intenzív dagasztása után kapjon egy tésztát, amely puha és elasztikus, de jól tapadó. Ajánlatos hagyja félre sűrű rongy alatt 1,5 órán át.
A burgonyával és a saurival készített süteményhez a következő összetevők használata szükséges a töltelékhez:
- finomított napraforgóolaj - 75 ml;
- nagy hagyma - 3 db .;
- közepes méretű burgonya - 8-9 db;
- konzerv saury - 2 standard edény;
- friss nagy sárgarépa - 2 db .;
- só és szárított kapor ízlés szerint.
Töltési folyamat
Hogy tortát készítsen a konzervált saurusbólízletesebb és aromásabb, néhány zöldséget ajánlott előzetesen sütni egy serpenyőben. Ehhez hámozzon meg a nagy sárgarépát és a hagymát, majd reszelje le és darabolja késpel. Ezután a feldolgozott összetevőket egy serpenyőbe kell helyezni, önteni olajat, sót és sütni, amíg aranybarna nem lesz. Ezután a közepes méretű burgonyát meg kell hámozni, és apróra kell aprítani. Ezenkívül a konzervhalakat egy tálba kell tenni, és a húsleves segítségével villával a hígtrágya állapotára kell dagasztani.
Ételek alakítása és sütése
A sajt és a burgonya pite elégkönnyen. Ehhez meg kell osztani a megfelelő élesztőalapot két egyenlőtlen részre, majd az egyiket tekercselni egy olyan nagy rétegre, amely megfelel a sütőlap méretének. Ezután a tésztát egy sütőlapra kell tenni, olajozzuk meg, majd vékony körökben burgonya-köröket terítsünk fel, megsórjuk őket sóval és szárított kaporral. Ezután a zöldség tetején rakjon ki kolbászösszetevőket és halpürét. Összefoglalva: a tölteléket egy második hengerelt lemezzel kell lefedni, és széleit szorosan meg kell szorítani. Egy ilyen kiadós ételt kb. 65-85 percig sütőben kell sütni.
Hogyan vacsorázzunk
A kész tortát óvatosan el kell távolítani a serpenyőből, aztán porosonny részekre kell vágni és édes teával tálalni.
