Hogyan főzni tintahal? Az ízletes konyha kis titkai

Для начала немного о самих кальмарах.Kevés ember tudja, hogy sokkal több fehérje van, mint sertés vagy csirke. Ezenkívül ez a tenger gyümölcse jódban és B-vitaminokban gazdag, amelyek a testünkben gyakran hiányoznak.

A tintahalban lévő vas, szelén és foszforfeleslegben segítik a kalcium felszívódását. Ennek eredményeként a termék használata hozzájárul a csontok, a fogak és a körmök megerősítéséhez. Az összes tenger gyümölcseinek egy másik pluszja az alacsony kalóriatartalom. Ezért nem mindegy, hogy milyen mennyiségben és meddig főzzük a tintahalat, nem valószínű, hogy derékban további centiméterekhez vezetnek.

De miért nem számít?E tenger gyümölcseinek főzési idejétől függ, hogy az alapul szolgáló étel ízletes lesz-e, vagy a "gumi" tintahalok megölik-e az étvágygerjesztő receptet a rügyben. Tehát ne feledje, hogy tintahalat kell főznie legfeljebb 2-3 percig alacsony lángon egy fazékban, nyitott fedéllel. A vizet úgy kell összegyűjteni, hogy teljesen ellepje őket.

Ha túlsült tintahal (nos, nem mindigkiderül, hogy a serpenyő közelében szolgálatban van), ne rohanjon idegesnek. Ezen a bajon lehet segíteni. Csak annyit, hogy most még legalább húsz percig kell főznie a tintahalnak, akkor a húsuk visszanyeri puhaságát. Igaz, ebben az esetben a mennyiségük jelentősen csökken, de ízükben nem különböznek azoktól, amelyeket szükség szerint 2-3 percig készítettek.

A termék alulkészítése rosszabb, mint a túlsütés.Az a tény, hogy nyers formában tartalmaz egy polipeptidet, amely bélzavarhoz vezet. Általában minden tenger gyümölcse alattomos abban a tekintetben, hogy nem megfelelően elkészítve vagy tárolva súlyos mérgezéshez vezethet. Ezért olyan fontos a tintahal megfelelő főzése, hogy a test normális állapota ne zavartassa meg, és ízletes legyen enni.

E termék alapján elkészíthetitucatnyi, ha nem száz ínycsiklandozó étel. A főtt tintahal készítmény számukra. Szupermarketeinkben általában ezt a terméket hámozatlanul, fagyasztva értékesítik. Mennyit főzni hámozatlan tintahalat? A kulináris szakértők általában nem javasolják ezt. Forrás előtt jobb tisztítani őket. De ha valamilyen oknál fogva beállította a tintahalat természetes formájukban főzni, akkor ugyanannyi időt szánjon a főzésükre - 2-3 percig.

De általában a leolvasztás után ennek a terméknek szüksége vanelőször tisztítsa meg, és csak utána hőkezelje. A tintahalat felolvasztjuk meleg vízben. Ne feledje, a vízben, és nem csak így. Soha ne öntsön rajtuk forró vizet, hogy gyorsabban kiolvaszthassa őket. Ezt követően a tintahalat óvatosan hámozzák meg kívül és belül, eltávolítva a vékony bőrt.

És meddig tart tintahalat főznimulticooker, és meg lehet csinálni? Tud. A legjobb, ha a "gőz" módot választja. A multicooker műszaki jellemzőitől függően a tintahalat 10–12 percig kell főzni benne. A mikrohullámú sütőben finomak. Tegye a tintahalat egy speciális tálba, öntse fel citromlével és kevés olívaolajjal, kapcsolja be a tűzhelyet 700 watton. Egy perc múlva vegye ki a finom tintahalat saját levében a mikrohullámú sütőből.

Bon appetit!