Valószínűleg minden háziasszonynak van a konyhaszekrényekben ésa hűtőszekrénynek megvan a maga "stratégiai tartaléka", vagyis egy bizonyos termékkészlet, amely sokáig eltartható, és ha szükséges, gyorsan elkészítheti belőlük a vacsorát vagy a finomságokat a váratlan vendégek számára.
Egy korsó hal egy ilyen "készlet" részévé válhatkonzerv, hiszen ma már elég széles a választék az ilyen típusú ételek közül. Például, ha van tonhalkonzerv a szekrényében, akkor néhány percen belül különféle ételeket készíthet.
Meg kell jegyezni, hogy tonhalkonzervmást gyártanak, és szinte mindig az ár a minőség mutatója. A darabokban tartósított hal drágább, mint a pelyhes hal. A konzerv utolsó változata csak szelet, vagy bizonyos típusú saláták készítésére használható. A tonhalkonzerv legdrágább megoldása az olívaolajban lévő hal, de az ilyen üvegből való kiöntés salátaöntetként használható.
Sok különféle étel létezik, amelyek konzerv tonhalat tartalmaznak. Néhányukhoz recepteket adunk ebben a cikkben.
Tehát egy könnyű és lédús tonhalkonzerv saláta, amit gyorsan elkészíthetsz, ha váratlanul vendégek látogatnak el hozzád.
Kétszázötven gramm tonhalra van szükségünk,saját levében konzerv, egy kis üveg magozott olajbogyó, kaliforniai paprika (lehetőleg piros), két paradicsom, fél hagyma. Az öntethez két evőkanál citromlevet és olívaolajat, borsot és sót, valamint friss fűszernövényeket kell venni.
Tedd egy tálba tonhalkonzervet, szilvátfolyadékot belőle, és villával összegyúrjuk a halat. A zöldségeket apró kockákra vágjuk, és a halhoz adjuk. Fűszerezze a salátát, és ízesítse olaj és citromlé keverékével. Tíz perc – és kész is a finom saláta!
Ha valami meleget kell főzni, akkorkipróbálhatod a sült szelet készítését. Ennek az ételnek az elkészítéséhez szükségünk van egy doboz (340 gramm) tonhalra, egy kis vöröshagymára és egy kis sárgarépára, egy zellerszárra, egy nagy vagy két kis tojásra, egyharmad pohár majonézre, sóra, borsra, száraz oregánóra, citromlé és zsemlemorzsa.
A zöldségeket ledaráljuk, és kis kockában megdinszteljükmennyiségű vajat puhára, citromlével, borssal, oregánóval és sóval ízesítjük. Fogjuk a tonhalkonzervet, kinyitjuk a konzervet, és a folyadékot leengedve villával összegyúrjuk a halat. Majd összekeverjük a zöldségekkel.
Most verjük fel a tojást majonéz hozzáadásával ésezt a keveréket öntsük a halba, gyúrjuk össze a darált húst, és öntsük bele a kekszet, hogy a masszának a szükséges viszkozitása legyen. Egy tál darált húst fél órára a hűtőbe tesszük. Utána pedig szeleteket faragunk (hét-nyolc darab kell), zsemlemorzsába forgatjuk, és a sütőben kétszáz fokon körülbelül húsz percig sütjük.
Alternatív megoldásként a darált húst nem is vághatjuk szeletekre, hanem tepsibe tesszük, és valami pudingszerűt főzünk.
Ha nincs idő szeleteket főzni, de meleg ételt kell készíteni, akkor a "tonhalkonzerv gyorsételek" sorozatból választhat receptet. Például ezt.
A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, kicsit felöntjüknövényi olaj. Amikor az olaj felforrósodott, a serpenyőbe tesszük a hagymát, pár percig pirítjuk, majd a hagymára tesszük a pépesített halkonzervet (a folyadékot lecsepegtetjük) és összekeverjük. A kaliforniai paprikát és a paradicsomot kockákra vágjuk (jobb eltávolítani a bőrt), beletesszük a serpenyőbe. Oda is küldünk babkonzervet. Sózzuk, fűszerezzük, megkeverjük, és a fűtési fokozat csökkentésével fedő alatt hagyjuk párolni körülbelül tizenöt percig. Tányérokra tesszük és megszórjuk fűszernövényekkel.
Egy halkonzervhez kell egy babkonzerv (lehet saját levében, lehet paradicsomban), két kaliforniai paprika és egy paradicsom, fűszerek, növényi olaj és gyógynövények.
Ezenkívül a tonhalkonzervből különféle szendvicseket, zsemlét vagy borítékot készíthetünk pita kenyérből, pizzából és különféle halos pitékből.
