A csirke ma nagyon-nagyon népszerű a háziasszonyok körében.Valóban sokféle módon lehet főzni: forralni, sütni, sütni. Finom csirketésztát is készíthet, és szokatlan ünnepi ételekkel kedveskedhet vendégeinek. A cikkben a tészta és a csirke főzési módszereinek több lehetőségét vizsgáljuk meg.
Könnyű és szellős csirketészta
Csak két összetevőt tartalmaz: lisztet és sört.Alaposan össze kell keverni őket öt evőkanál liszt és egy pohár sör arányában. Azok a háziasszonyok, akik nem használnak alkoholt főzéshez, helyettesíthetik a sört erősen szénsavas ásványvízzel. Ez a mennyiségű tészta 10-12 csirkecombra elegendő. Igen, ezt a tésztát lehet legjobban lábszárhoz vagy szárnyhoz használni. Először sós vízben kell puhára főzni és megszáradni. Ezután vegyen egy serpenyőt vagy egy serpenyőt, öntsön szagtalan növényi olajat (körülbelül fél liter), jól melegítse fel és kezdje meg sütni. Mártsa meg a csülköt vagy a szárnyat csirketésztába, hogy azokat egyenletesen ellepje egy réteg tészta, és óvatosan engedje le forrásban lévő olajba. Ugyanakkor az olaj legfeljebb 3-4 darabot tartalmazhat. Annak érdekében, hogy a tészta egyenletesen megsüljön, rendszeresen fordítsa olajba a csirke darabokat. Az étel készenlétét az aranybarna kéreg megjelenése alapján lehet megítélni. Kivesszük a terméket az olajból, és papírtörlőre vagy szalvétára tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
Kalóriatartalmú csirketészta
A tészta ezen verziója alkalmasabbsütőben főzés. Neki szüksége lesz: két nyers tojásra, 1 evőkanál majonézre, három evőkanál lisztre és 150 gramm keményre reszelt durvára. Minden összetevőt simára kell keverni. Vágja a csirkehúst (kb. 1 kilogramm vagy még egy kicsit) részekre, és pácolja növényi olaj (fél pohár), só (ízlés szerint), fekete bors, fokhagyma (2 gerezd, fokhagymaprésen átengedve) és aromás gyógynövények körülbelül egy órán át. Papírtörlővel óvatosan távolítsa el a pácot a csirke darabjairól. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Az adagokat minden oldalról egyenletesen vékony tésztaréteggel vonják be, és tepsire tesszük. 40-50 percig sütjük.
Ropogós csirketészta
Ez a lehetőség alkalmasabb csirkemell főzésére tésztában. Hozzávalók:
- 1 nyers tojásfehérje;
- 4-5 evőkanál liszt;
- 1 evőkanál burgonyakeményítő
- 1 pohár jeges víz;
- só ízlés szerint.
Először verje a fehérjét erős habbá,sót adva hozzá. Ezután a korbácsolás abbahagyása nélkül adjon hozzá lisztet, keményítőt és vizet. Vágja a mellet vékony csíkokra, sózza és szárítsa meg. Öntsön fél liter szagtalan növényi olajat egy serpenyőbe vagy pörköltbe, és jól melegítse fel. Mártsa a mellcsíkokat csirketésztába és mártsa vajba. Minden oldaláról aranybarnára sütjük. A kész csíkokat tegye egy papírtörlővel bélelt széles edényre. Miután a felesleges olaj lefolyik belőlük, tálalhat egy tálat tálaláshoz: tegyen ki egy széles tányért salátalevelekkel, és gyönyörűen tegyen rájuk csirket darabokat.
Élvezze a főzést!
