Az étkezési korlátozások változhatnak.okok miatt. Ez egy betegség, a böjt és a fogyás vágya. Ez az étel azonban gyakran friss, nincs kifejezett íze és íze. Ebben az esetben a szószok mentésre kerülnek. Diétás, sovány, vegán - választásuk sokkal több, mint amilyennek látszik egy tapasztalatlan szakács. Ez az egyszerű kiegészítés finom ételt tesz még egyszerű főtt csirkévé.
Miért van szükség szószokra, diétára és soványra?
Bármely étrend első szabálya alól kivételétrend úgynevezett üres kalóriákat. Ide tartoznak az édes italok, a majonéz, a fehér kenyér és a cukor. Ezek a korlátozások indokoltak, mivel a felsorolt termékek nagy részét sokkal kevésbé káros termékek helyettesíthetik. Diétás és sovány szószok, cukormentes kompótok és teljes kiőrlésű kenyér - kiváló alternatíva a szokásos ételekhez.
Ha ételeit diétás szószokkal ízesíti, akkor nemcsak diverzifikálja az ételeket, de további vitaminokat is kap. A helyzet az, hogy nagyrészt friss termékekből készülnek közvetlenül a kiszolgálás előtt. És ez nemcsak az ízlés, hanem a jó garancia is.
A szószok készítéséhez használt alapanyagok választéka is változatos. Ezek lehetnek:
- friss, sült vagy párolt zöldség;
- élénk ízű gyümölcsök, leggyakrabban citrusfélék - citrom, lime, narancs, klementin;
- bogyók, bár ebben a minőségben nem egészen ismertek, de nagyszerűek sovány húshoz, például pulykamellhez;
- Tejtermékek - édesítetlen joghurt és kefir jól keverhető össze a zöldekkel, és alkalmasak salátaöntetre.
Diétás szószok, zöldség-alapú receptek
Наиболее распространенной овощной основой для Az étkezési és alacsony kalóriatartalmú szószok paradicsom. Különféle módokon főzhetők: serpenyőben pörkölt, szárítóban, pürégéppel keverve és egyszerűen aprítva. Mindez különféle paradicsomszósz-diéták.
Az ilyen szószok fotóival ellátott receptek egyszerűek. Emlékezzünk a legegyszerűbb és legalacsonyabb kalóriatartalmúakra.
- Fokhagymás és tormás paradicsomszósz - klasszikusválasztási lehetőség. Könnyen elkészíthető. Vegyünk érett paradicsomot, tormát és fokhagymát az Önnek megfelelő arányban, és sózzuk meg az ételt. Az összes terméket húsdarálóban vagy turmixgépben őröljük, majd a szószt sterilizált üvegekbe forgatjuk.
- Spagetti paradicsomszósz.Vegyünk két érett paradicsomot, egy gerezd fokhagymát, friss bazsalikomot és oregánót. A héj nélküli paradicsomot turmixgépben őröljük, adjunk hozzá fűszereket és sót. Ha az étrend lehetővé teszi, adj hozzá egy kis olívaolajat.
Gyümölcsös és bogyós diétás szószok
Gyümölcs- és bogyós alapkéntDiétás szószok készítéséhez leggyakrabban különféle citrusféléket használnak. Ezenkívül savanyú bogyókat is szedhet - ribizli, áfonya, vörösáfonya. Ragyogó ízűek, és bármilyen ételt gazdagítanak.
- Citromos salátaöntet.Szükséged lesz egy fél citrom levére, egy teáskanál dijoni mustárra, egy evőkanál finomítatlan olívaolajra és némi fehér borsra. A citromot egy tálba facsarjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és fehéredésig verjük.
- Vörösáfonya szósz húshoz. Az elkészítése nagyon egyszerű.A vörösáfonyát alaposan öblítsük le, és dörzsöljük át egy szitán, hogy eltávolítsuk a héját és a magjait. A szósz kész. Ízlés szerint kevés barna cukrot és fehérborsot adhatunk hozzá.
Tej és tejtermékek alapú diétás szószok
A kefir és a natúr joghurt alapján sok finom és diétás szószt készíthet, amelyek sikeresen helyettesíthetik a szokásos majonézt.
Joghurtos szósz hússalátákhoz.Vegyünk egy fél pohár cukrozatlan joghurtot, egy gerezd fokhagymát, kaprot és sót. A fokhagymát és a kaprot apróra vágjuk, összekeverjük a joghurttal és a sóval. Kitűnő öntet lesz Oliviernek majonéz helyett.
Hasonló szósz készíthető kefir alapján. Ezen kívül tehetünk bele apróra vágott uborkát, és rakhatunk bele több zöldet.
