A gabonafélék az emberi táplálkozás alapját képezik.Minden gabona tartalmaz mindent, ami egy növény fejlődéséhez szükséges. Vagyis ez fehérje és vitaminok, nyomelemek és aminosavak. És természetesen a gabonamagvak - a számunkra ismerős gabonafélék - nagylelkűen megosztják hasznos anyagaikat az emberrel. Ám ahhoz, hogy a szervezet mindezt maradéktalanul megkaphassa, szükséges, hogy megfelelően fel tudjuk őket készíteni. Beszéljünk a búza csíráztatásáról.
"Élő termékek"
A búzából ma lisztet készítenek.Sajnos a belőle készült termékek nem adnak semmit a szervezetednek. Ez csak néhány óra energia, utána a szénhidrátok lerakódnak az oldalakra. A haszontalanság oka, hogy az ipari feldolgozás során a tápérték és a vitaminok elvesznek.
Ezért kezdtünk el beszélni arról, hogyancsíráztassa a búzát. Ez egy biztos módja annak, hogy a gabonákban rejlő lehetőségeket teljes mértékben kibontakoztassa, és a szervezetet hatalmas mennyiségű tápanyaggal láthassa el. Valójában a csíráztatott szemek helyettesítik a vitaminkomplexeket.
Milyen előnyei vannak a palántáknak
De mielőtt a csírázásról beszélnénkbúza, akkor részletesen megtudjuk, milyen előnyei vannak ennek az ételtípusnak. Az a tény, hogy minél kevésbé dolgozza fel a szemeket, annál több hasznot hoz a szervezet számára. Ezért a finomított fehér liszt tápláló, de szinte haszontalan termék. A feldolgozatlan gabona azonban vitamin- és rostforrás.
Mivel a búza csírázása könnyű, variálhatja az étrendjét. A csíráztatott szemek a tápanyagok természetes tárháza:
- Rendszeres élelmiszerekben történő felhasználásuk esetén javul a bélmozgás, eltávolítják a méreganyagokat.
- Normalizálhatja az emésztőrendszert.
- A gabonában található vitaminok hozzájárulnak a bőr és a belső szervek állapotának javításához.
- A magas biotintartalom segít fenntartani a normál testsúlyt, a nagy mennyiségű folsav pedig normalizálja az anyagcserét.
Ez csak egy kis része az élő gabonák előnyeinek, és közvetlen ösztönzés a búza csíráztatásának megtanulására. Most közvetlenül erre térünk rá.
Hol lehet vásárolni a csíráztatáshoz szükséges szemeket
Hogyan csíráztassuk a búzát otthoncsak akkor lehetséges, ha minőségi anyaggal rendelkezik, előzetesen megbízható beszállítót kell keresnie. Ne vásároljon gabonát élelmiszerboltból. Vannak gyógyszertárak és erre szakosodott osztályok. Mivel az étkezési búzát nagyon könnyű csíráztatni (csak növelni kell a páratartalmat), a gabonaféléket speciálisan feldolgozzák, hogy elveszítsék csírázásukat. Ez azt jelenti, hogy penész borítja őket, de nem engednek ki hajtásokat.
A csíráztatáshoz megfelelő magvak a címen vásárolhatók megpiac. Mára a szupermarketekben is megjelentek. Ügyeljen a megjelenés dátumára. Ha lejárt a határidő, akkor ne vásárolja meg őket, nagy valószínűséggel alacsony lesz a csírázási arány.
Kiválasztási kritériumok
A búza házilag csíráztatásáról szólva szeretném még egyszer hangsúlyozni a minőségi vetőmag vásárlás fontosságát. A bab kiválasztásakor és elkészítésekor tartsa be a következő szabályokat:
- Gondosan vizsgálja meg a szemeket. Nem lehetnek sérültek vagy penészesek.
- Az első lépés a szemek áztatása. Ne felejtse el először leöblíteni őket, hogy megszabaduljon a portól.
- Ehhez a legjobb, ha agyagból, porcelánból vagy üvegből készült edényeket választunk.
- Egyszerre legfeljebb 80 g-ot kell csíráztatni.
- A lebegő magokat ki kell dobni. Csak azt lehet megenni, ami a fenékre süllyed.
A csírázás feltételei
Ahhoz, hogy jó minőségű palántákat kapjunk, hogyvalóban előnyös lesz a szervezet számára, más feltételrendszerre van szükség. Nem nehéz otthon csíráztatni a búzát étkezésre, megfigyelve őket:
- Nagyon fontos az optimális hőmérséklet fenntartása - 24 ° C.
- A magtartályt meleg helyre kell helyezni. Elengedhetetlen az optimális páratartalom és a megfelelő világítás fenntartása, de a közvetlen napsugárzás nem megengedett.
- A magokat reggel, ebédidőben és este meg kell mosni. A víz legyen hideg vagy langyos.
- A búzát 2 napig áztatni kell, hogy kikeljen. Ha pedig zöld csírát szeretne, akkor 8 napot kell várnia.
- A hajtások nem lehetnek hosszabbak 3 mm-nél. Ellenkező esetben mérgezővé válnak és étkezésre alkalmatlanok lesznek.
Egyszerű utasítás
Most beszéljünk részletesebbenhogyan kell megfelelően csíráztatni a búzát. Nem olyan nehéz, de bizonyos ismereteket és készségeket igényel. A legfontosabb, hogy szigorúan az adott algoritmusnak megfelelően cselekedjünk.
- Öblítsen le egy pohár babot vízzel, és öntse egy kis serpenyőbe.
- Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni néhány percig. Amikor a magok nagy része leülepedett, távolítsa el azokat, amelyek lebegnek.
- Hagyja a poharat egy éjszakán át.
- Reggel öblítse le a magokat hideg vízzel, és tegye egy tányérra.
Most közvetlenül folytathatja a csírázást:
- Ehhez fedje le a szemeket tiszta, nedves gézzel, amelyet előzetesen háromszor kell hajtogatni.
- Ne felejtse el 6 óránként öblíteni a gabonaféléket.
- Az első hajtások mindössze 15 órán belül megjelennek.
Az egész családnak
Most már tudja, hogyan csíráztassa a búzát otthoni étkezésre. De még mindig meg kell tanulnod, hogyan fogyaszd őket a maximális egészségügyi előnyökkel.
Nem elég egyszer megenni egy nagy csésze csíráztatott magot, így az emésztést csak jelentős mértékben károsíthatja. Elég, ha csak 3 evőkanálnyit eszünk naponta.
A magokat fogyasztás előtt öblítse le vízzel. Meglehetősen semleges ízűek, de lehet, hogy valaki kellemetlennek írja le őket. A legfontosabb, hogy alaposan rágjuk meg őket.
A hagyományos gyógyítók azt javasolják, hogy vegye becsak néhány szemcsét adjon ki, és legalább 30 másodpercig rágja meg őket. Ha erre nincs elég időd vagy kedved, akkor a csíráztatott magvakat érdemes turmixgépben ledarálni.
A palánták kombinálása
Nem a búza az egyetlen gabonacsírázik. Szinte minden fehér csírával rendelkező mag a vitaminok és ásványi anyagok tárháza. A gabona felébred, és minden tartalék aktiválódik, így testünk rendelkezésére állnak.
A búzacsírát keverheti csírávalcsicseriborsó, lencse vagy mungóbab. Együtt fogadja el a legjobban az emésztőrendszer. Igaz, a csíráztatott magvak teljesen ízetlen ételnek tűnhetnek, de egyáltalán nem szükséges önmagukban enni. Adjunk csíráztatott magvakat kanállal a zabkásához, leveshez vagy pékáruhoz. Mézzel, dióval és szárított gyümölcsökkel csavarhatók. Nemcsak egészséges, hanem nagyon finom is lesz.
Tápláló koktélok
Van egy nagyon egyszerű használati esetpalánták. Ha időben korlátozott, akkor ez igazi megváltás lesz az Ön számára. Turmixgéppel őrölje meg a búzacsírát zöldségekkel vagy gyümölcsökkel együtt, vagy készítsen belőle búza süteményeket uzsonnára.
Darált csírát is adhatunk frisshezgyümölcslé, amelyet facsaróban készítenek. Adjon hozzá egy banánt, hogy finom falatokat kapjon. De jobb, ha nem keverjük össze a tejtermékeket gabonafélékkel, mivel ez a gázképződés növekedéséhez vezet.
Raktáron néhány napig
Mindig csábító egy nagy adagot egyszerre beáztatni.gabonát, majd egy hétig együk. Ez egy jó időmegtakarítás. De nem érdemes sokat spórolni az egészségén. A legjobb, ha apránként csíráztatjuk, így 1-2 napig is kitart. És ha még mindig túllépte a szükséges mennyiséget, akkor a búzát hűtőszekrényben tárolhatja. A növekedési folyamat ott lelassul. Ha rendszeresen öblíted a csírákat, 3-4 napig eltarthatod. Bár a szakértők erősen javasolják, hogy minden nap csíráztasson egy kis adagot.
Ahelyett, hogy befejezné
A csíráztatott búza természetes forrásvitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok. Ráadásul ez az alapanyag nagyon megfizethető és olcsó. Csíráztatásra szánt magokat bárki vásárolhat. A lényeg, hogy ne legyen lusta, és minden nap tegyen egy kis adagot a szemekből a csírázópohárba. A szervezet számára óriási előnyökkel jár. És ha kialakul a szokása, hogy minden nap egyszerű eljárást hajtson végre, akkor megszabadulhat a vitaminhiány kockázatától. Készítsen koktélokat, adjon csírát a gabonafélékhez és a levesekhez. Olcsó és finom.
