Számos filmnek, holdfénynek köszönhetőena sokak tudatában lévő készülék egy desztillációs kockára szerelt "tekercs". Az idők azonban változnak, a technológia nem áll meg, és ez a berendezés jelentősen megváltozott. Ma megtalálhatja minden ízléshez tartozó holdfényes állóképeket, sokféle termékkel, különféle árakon. Elég nehéz kiválasztani azt az optimális egységet, amely teljes mértékben kielégíti a rá vonatkozó összes követelményt, de lehetséges.
Hogyan válasszunk még mindig holdfényt?
A piacon kínált egységek két fő kategóriába sorolhatók: desztillációs oszlopok és desztillációs egységek.
A holdfény állóképei, ők is lepárlókévszázados történelem. Működésük elve meglehetősen egyszerű: egy alkoholtartalmú folyadékot az alkohol forráspontjáig melegítenek, majd a gőzöket lehűtik. A jó minőségű holdfény megszerzéséhez tanácsos fenntartani egy bizonyos hőmérsékletet, mivel annak ingadozása esetén fuzélolajok kerülhetnek az italba, ami ronthatja ízét és árnyékát.
A szűrés és a tisztítás óriási szerepet játszik. A lepárlót általában olyan esetekben használják, amikor a cefre elkészítéséhez használt alapanyag ízének átadására van szükség.
Desztillációs oszlopok a nagyközönség számáraviszonylag nemrégiben elérhető. Az alkohol előállításához használt laboratóriumi berendezések analógjai. Alapvetően ilyen eszközöket Oroszországban gyártanak.
A javító oszlopban többa gőz folyadékká alakításának szakaszai és fordítva, amelynek eredményeként az alkohol - a legkönnyebb frakció - a legtetején van, és a kijárathoz megy. Ennek aránya a kész italban általában legalább 90%.
Miután többször áthajtotta a holdfényt a lepárlón,ennek az eredménynek az elérése nem fog menni. Sok oszlop két fő módban működik - desztillálás és rektifikálás. Ez nagyon kényelmes, mert a különböző italok elkészítésének technológiája eltér.
Jön a holdfény boltba és választegy bizonyos egységet, elsősorban arra kell építeni, hogy milyen italokat készítenek: tiszta alkoholt vagy klasszikus alkoholt, miközben megőrzi az alapanyagok ízét és illatát. Mindenesetre a legjobb megoldás egy desztillációs oszlop megvásárlása.
Desztilláció kiválasztása
Kis mennyiségű cefre lepárlásához - legfeljebb 20liter - meglehetősen kompakt edények, például 7-12 literes gyorsfőzők. Hermetikusan zárhatók, mind gáz-, mind indukciós kemencén melegítik, és vonzó megjelenésűek. Az ilyen eszközök alja különböző fémek ötvözetéből készül és tapadásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
Ha a desztillálásra szánt cefre térfogata meghaladja a 30% -otliter, célszerű 12 literes desztillációs kockát vásárolni. A legnépszerűbbek a lombikok és dobozok alumíniumból vagy rozsdamentes acélból. Az 50 literes vagy annál nagyobb térfogatú tartályok álló helyzetben vannak, és speciális tisztítónyílásokkal rendelkeznek.
Finomból készült desztillációs kockákfém, a cefre elégetésével vétkeznek, ami befolyásolhatja a kész ital ízét. Ez megoldható széles töltőlyukú eszköz megvásárlásával. Ezenkívül növelheti a termelékenységet, ha kis fogyasztású készüléket telepít egy nagy egységre.
Kötelező követelmény a vészhelyzeti túlnyomáscsökkentő szelep jelenléte. E rész nélkül a holdfény még mindig nagyon veszélyes eszközzé válik.
Mit használjunk fűtésre?
Ha a holdfény kapacitása még mindig kicsi, akkor jobb indukciós sütőt használni. Nagyon hatékony és képes fenntartani egy bizonyos teljesítményszintet.
A gáztűzhelynek vannak bizonyos előnyei is - gyorsan felmelegíti az egységet, fenntartja a szükséges üzemmódot, azonban használatakor megnőnek a biztonsági követelmények.
Az előállított ital mennyisége
Annak kiválasztása, hogy hol vásároljon még holdfényt és mitpontosan a modellt, ne feledkezzen meg az előállított alkohol mennyiségéről. Például, ha nincs szükség túl sokra, akkor használhat kis, 13 literes egységeket, amelyekkel egyszerre körülbelül három liter párlatot kaphat. Ha a szükséges mennyiség sokkal nagyobb, akkor érdemes nagyobb eszközöket venni 35 liter vagy annál nagyobb mennyiségben.
A lepárlás elvégzésének feltételei
Itt érdemes figyelni a desztillációs kocka melegítésének módszerére. Ha szokásos gáztűzhelyet használnak, akkor nincsenek problémák.
Ha indukciót is alkalmaznakelektromos, akkor bizonyos nehézségekkel szembesülhet, mivel ebben az esetben az alembicsnek tökéletesen lapos fenekűnek kell lennie. Különösen az ilyen kályhákhoz vásárolhat még egy holdfényt, amelynek kialakítása számukra teljesen megfelelő. Fenekük szorosan érintkezik a fűtőelemekkel, ami felgyorsítja és javítja a desztillációs folyamatot.
Melyik holdfény mégis jobb - gőzössel vagy anélkül?
A Sukhoparnik célja további megszüntetéseolyan törzsolajrészek, amelyek a desztilláció során bejuthatnak a holdfénybe. Ennek az eszköznek a jelenléte jelentősen javítja a késztermék fizikai és ízbeli jellemzőit.
Száraz edény segítségével alkoholt lehet adniegy bizonyos íz. Ehhez tegyen például egy citrom vagy narancs héjat egy speciális edénybe. A mai napig a holdfényes állóképek minősítésében szereplő legnépszerűbb egységeket egy vagy két száraz gőzössel állítják elő.
Szükségem van hőmérőre?
Természetesen ennek az eszköznek be kell lenniekötelező. A víz és az alkohol keveréke mindkét anyag közepes forráspontján forr. Ennek ismeretében sokan elkészítik saját hőmérsékleti táblázataikat, amelyek szabályozása lehetővé teszi a tökéletes ital elkészítését a kijáratnál.
A Holdfény készülékek értékelése
A legjobb és legjobb minőségű egységek aalkoholos italok készítése csak megbízható és jó gyártóktól vásárolható meg. Hol lehet még vásárolni egy holdfényt? Ma az ilyen berendezéseket vagy szaküzletekben, vagy maguk a gyártók értékesítik. A vásárláshoz elég kapcsolatba lépni a vállalatok képviselőivel és megrendelni a kedvenc modelljét. Ne felejtse el, hogy vásárláskor ellenőriznie kell a felszerelést - az egységeknek rendelkezniük kell az összes szükséges alkatrésszel. A holdfényes állóképek minősítése lehetővé teszi, hogy információkat szerezzen arról, hogy mely modellek és mely gyártók a legjobbak.
A fogyasztók körében a legnépszerűbb egységek listája a következőket tartalmazza:
- A holdfény még mindig "Finnország".
- Német készülék "Németország".
- A tajvani gyártmányú japán holdfény még mindig.
- Holdfény még mindig a hazai termelés "Good Heat".
- Mini lepárló "Luxstal".
A holdfény továbbra is "Finnország"
A legjobb holdfény értékelése továbbra is megnyílikFinn gyártmányú, azonos nevű egység. A vonzó megjelenés hiánya ellenére jó dizájnnal büszkélkedhet: a megbízható készülék vastag falai élelmiszeripari acélból készülnek, van egy széles nyak, amely megkönnyíti a desztillációs kocka mosását, széles csatlakozó csövek, hosszú tekercs és egy összecsukható gőzkazán. A Finlandia holdfényéhez még mindig nincs szükség további csövekre vagy összekötő elemekre.
A készüléknek nincsenek különösebb hátrányai.Nem valószínű, hogy ezt a holdfényt továbbra is olcsón lehet megvásárolni - a középső árkategóriába tartozik, ugyanakkor teljes mértékben igazolja az akvizícióba fektetett alapokat. Minimális költsége 10 ezer rubel. Előnyei között, különösen azok körében, akik már kiemelték a márkájú holdfényt és meg voltak elégedve, a következők tartoznak:
- Vastag acél - kb. 2 mm.
- Kiváló minőségű varratok.
- Teljes csomag, apró ajándékokkal párosítva vásárláskor.
- Széles összekötő csövek.
- Fermentáló készülék.
- Szétszerelhető gőzfürdő lefolyóval.
- Az alembic széles nyaka.
- Hosszú távú garancia - 7 éves működés.
Német holdfény áll
Német egységek az alkohol előállításáhoza középső árszegmensbe tartoznak - 10 és 12 ezer rubel között. Az egyik legnépszerűbb a Germania holdfény, amely nagyon gazdag halmaza. Nem csak szabványos tömlőket, receptkönyvet és alkoholmérőt tartalmaz, hanem terelőt, alkoholélesztőt és pép készítéséhez szükséges vízzárót is. A gyakorlat szempontjából a gyártó nagyon okos lépése, amely lehetővé teszi egy teljes holdfény megszerzését, amely még mindig képes két eszköz funkcióinak egyszerre történő ellátására: egy fermentációs készülék és egy lepárló.
A berendezés teste élelmiszeripari acélból készül,nagyon elfogadható fenékvastagság, amely nem teszi lehetővé az ital megégését. Ennek ellenére továbbra is szükséges a hőmérséklet szabályozása. Az alsó tartályban van egy kis leeresztő szelep, amely lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a vastagtól. A holdfény még mindig "Németország" szinte teljesen szétszedett. A készülék belseje a széles szájnak köszönhetően kiöblíthető.
A holdfény még mindig "Japán"
Tavaly év elején megjelent a hazai piacokon az alkoholgyártás egységeinek új modellje - továbbra is a felső árkategóriába tartozó japán holdfény.
A tajvani gyár szorgalmas dolgozói megtettéksok munka, 3-az-1-ben eszköz létrehozása: fermentációs tartály, holdfényes csillogás és készülék, amely lehetővé teszi habos ital készítését. Egy teljes készlet, amely nemcsak csapokat, tömlőket és recepteket tartalmazó könyvet tartalmaz, hanem egy vízzárót és egy mennyiségű edénykészletet is, kérem.
A Holdfény még mindig Japánból készítettekiváló minőségű élelmiszeripari acél és szokatlan megjelenésű. A készülék megérdemli a legmagasabb minősítést: mind kiemelkedő megjelenése, mind a holdfény kiváló minősége és tisztítási szintje miatt.
Egy tajvani üzemben, a sokakból ítélveelégedett fogyasztók véleménye, mindent megtettek annak érdekében, hogy valóban magas színvonalú és multifunkcionális holdfény jöjjön létre. Sajnos nem lehet olcsón megvásárolni: magas árkategóriába tartozik, a minimális költség 15-20 ezer rubel között mozog.
"Jó meleg": a hazai holdfény még mindig
Orosz gyártó - Dobryi Zhar cég- kiváló minőségű berendezéseket gyárt alkoholos italok házi előállításához. Termékei egyszerűségüknek, kiváló minőségű italaiknak és megbízhatóságuknak köszönhetően óriási népszerűségre tettek szert.
Holdfény még mindig "jó meleg" máskönnyű használat, minőség és hosszú üzemidő alatt a meghibásodások hiánya, könnyű tisztítás. A keret európai szabványoknak megfelelő élelmiszeripari acélból készül, amelyet nemcsak a megnövekedett szilárdság jellemez, hanem a lúgokkal és savakkal szembeni ellenállása is, amely garantálja a felhasznált alapanyagok természetes aromájának és ízének megőrzését.
A készülék hűtőszekrényként használstandard tekercs öt fordulattal, aminek köszönhetően a kapott italok magas minősége biztosított. Más gyártók legtöbb modelljétől eltérően a Dobry Heat holdfénye továbbra is fém hőmérséklet-érzékelőkkel rendelkezik. A biztonságos üzemeltetés, a nagy pontosság és a hosszú élettartam megkülönbözteti őket, és ellenállnak a magas hőmérsékletnek. Ezenkívül ilyen egységekben élelmiszeripari szilikonból készült tömítéseket használnak. Az ilyen anyag képes ellenállni a 300 ° C-ig történő melegítésnek, míg a holdfény főzéséhez 100 ° C is elegendő.
A Holdfény továbbra is a "Jó meleget"beépített speciális kialakítású gőzfejlesztő, amely lehetővé teszi a fuzélolajok egyszerű és gyors eltávolítását a termékből, a legmagasabb ízű és minőségű italok megszerzésével a kimeneten.
Összegezzük az eredményeket
A kiadott és a fent felsoroltak mindegyikeegységek megvannak a maga előnyei és hátrányai, így az egyik legjobb. Ma már nagyon sokféle márka és készülékmodell létezik, amelyek mindegyikének joga van viselni a "Legjobb holdfény még mindig" címet (rektifikáló vagy lepárló oszlop). De mindegyik vevő megválasztja, hogy mi a számára legmegfelelőbb a jellemzői és az ára szempontjából.
Az egységek széles választéka tartalmazzakülönböző eszközök, amelyeket ugyanazon dologhoz használnak - kiváló minőségű alkoholos italok létrehozása. A holdfényes gépek besorolása lehetővé teszi, hogy kiválassza az ideális felszerelést, amellyel a holdfény készítésének folyamata művészetté válik. Csak akkor lehet igazán ízletes és aromás alkoholt készíteni, ha megbízható, biztonságos és jó minőségű eszközzel rendelkezik.
A házi készítésű italok ízeikben sokszor jobbak az üzletekben vásároltaknál.
