Prema statistikama, više od polovice naših stanovnikavelika zemlja, preferira sve vrste kupusa, bijeli je kupus. I vrlo uzalud, budući da postoje mnoge njegove sorte, ne manje korisne i bogate vitaminima i drugim tvarima potrebnim našem tijelu. Ovo je Savoy, crvena glava, brokula, cvjetača i briselski klice. Njihova kalorijska vrijednost je također mala, a prema riječima stručnjaka, ovdje je još više korisnih elemenata.
Usput, u onim stoljećima kad su u našoj moćikrumpir još nije bio toliko popularan, upravo je kupus zauzeo glavno mjesto na stolu naših djedova i baka. Kalorijski sadržaj je vrlo nizak, pa je zbog toga što je dio raznih jela, tijelu donio maksimalnu korist. U naše moderno vrijeme nije manje popularan. Od nje se pripremaju razne dijetalne salate, prilozi za mesna jela, kuhaju se lagane povrtne juhe i druga jela.
Usput, najkorisnijebijelog kupusa i briselske klice. Kalorični sadržaj mu je samo trideset pet kalorija na sto grama. Ima tri puta više vitamina C od bijelog. Po svojoj količini, bruske se klice mogu uspoređivati samo s agrumima. Može se sigurno koristiti za bolesti želuca i crijeva, jer u njemu praktički nema grubih vlakana. Vrlo je korisna kod hipertenzije. Kalij sadržan u njegovom sastavu poboljšava rad srčanog mišića i jača ga.
Vrlo bogata raznim hranjivim tvarima.brokula. Ovaj kupus, čija je kalorijska vrijednost još manja, samo trideset četiri kalorije na sto grama proizvoda, sadrži posebne tvari koje štite naše tijelo od razvoja zloćudnih tumora. Posebno je korisno kod gastritisa, kolitisa i čir na želucu. Proteini sadržani u njemu ni na koji način nisu inferiorni životinjskim proteinima, a nezamjenjive i korisne kiseline za tijelo potpuno su iste kao u pilećim proteinima. Ne može se reći o tako divnoj sorti kao što je cvjetača. Kalorični sadržaj iznosi svega dvadeset i osam kalorija i zato je savršen za razne vrste dijeta. Vrlo se dobro probavlja i apsorbira u naše tijelo. Sadrži mnogo vitamina skupine B, PP, C i karotena.
Svim ljudima koji boluju od srcacrveni kupus je nevjerojatno koristan. Kalorični sadržaj je najniži, svega dvadeset i četiri kalorije. Jača kapilare i zidove krvnih žila, poboljšava rad krvožilnog sustava i srčane aktivnosti. Kao i druge vrste kupusa, sadrži puno vitamina C i malo vlakana. Starije ljude s povišenim krvnim tlakom potiče se da u svoju prehranu uključe savojski kupus što je češće moguće. Koristi se i svježi i kuhani kupus. Kalorijski je sadržaj također mali. Samo dvadeset osam kalorija. Pomaže u borbi protiv opstipacije, poboljšava crijevnu pokretljivost i uklanja toksine i toksine iz tijela. Njegov jedini minus je što savojski kupus ne može fermentirati.
I na kraju, trebate razgovarati o svimavoljeni bijeli kupus, u potražnji većine stanovništva. Zaljubila se u nas u bilo kojem obliku. Gotovo svakodnevno na našem jelovniku nalazi se sirovi, pečeni, pirjani, prženi i kuhani kupus. Kalorijski sadržaj je također vrlo nizak, samo dvadeset i pet kalorija. Ali to je daleko od svih njegovih prednosti. Fitotonidi, koji su dio toga, nemilosrdno uništavaju bacile tuberkuloze i stafilokoka. Ima vrlo malo ugljikohidrata, i zato ga može jesti čak i pacijent s dijabetesom. Da ne spominjemo činjenicu da sadrži puno potrebnih minerala, šećera, vitamina PP, K, C, B, proteina, karotena i vlakana. Uključite ovu i druge vrste kupusa u svoju prehranu što je češće moguće, a vi nećete održavati samo vitku figuru, već i izvrsno zdravlje dugi niz godina.
