Celer se često koristi u narodnoj medicini u liječenju i prevenciji mnogih bolesti zbog činjenice da ima ljekovita svojstva.
Što celer ima u svom sastavu?
Celer je vrlo vrijedan prehrambeni proizvod, iizvrstan lijek. Njegovo korijenje i listovi sadrže najkorisnije aminokiseline tirozin, asparagin, nikotinsku kiselinu, karoten, eterična ulja, elemente u tragovima kalcij, klor, željezo, magnezij, kalij, mangan, fosfor, cink, sumpor, selen. Biljka je vrlo bogata vitaminima - B2, K, B1, E, B6, C, B3, B5, provitaminom A, kao i askorbinskom kiselinom. Osim minerala, proizvod sadrži proteine, kolin, vlakna itd. Apiol celeru daje specifičan okus. Ovaj sastav zaslužan je za nebrojena ljekovita svojstva celera. Razmotrimo ih detaljnije.
Upotreba i ljekovita svojstva celera
Biljka je u stanju značajno usporiti proces starenja, jer jedinstveni skup minerala, vitamina, kiselina i bjelančevina sadržanih u njoj osigurava stabilnost mnogih stanica u našem tijelu.
Zbog velike količine vitamina C u celeru, snižava kolesterol u arterijama, sprječava rak i promiče zdravlje.
Sadržaj dijetalnih vlakana u biljci osigurava ljekovita svojstva celera: zasićenje tijela vlagom, detoksikaciju tijela, blagotvoran učinak na nokte i kožu.
Svojstva celera imaju i umirujući učinak - njegovo se zelje često koristi u liječenju živčanih poremećaja i prekomjernog rada.
Neophodan za stabljike i korijenje biljkeulje potiče proizvodnju želučanog soka. Celer se često uključuje u prehranu osoba s dijabetesom. Sudjeluje u regulaciji metabolizma vode i soli, a posebno je koristan za starije osobe.
Celer snižava krvni tlak.Biljka sadrži kemikaliju koja može smanjiti razinu hormona stresa u krvi. To omogućuje širenje krvnih žila, dajući više mjesta za krv, čime se snižava krvni tlak.
Celer izvrsno djeluje kaoantiseptik, kao diuretik. Sjemenke biljke sposobne su eliminirati mokraćnu kiselinu. Stoga su korisni za osobe s zaraznim bolestima genitourinarnog sustava, cistitisom, kao i za probleme s jetrom. Također, sjemenke pomažu u izbjegavanju ženskih infekcija mokraćnog sustava.
Pripravci od celera koriste se zareguliranje rada bubrega i jetre, a također i za poboljšanje spolne funkcije i povećanje spolne želje. Osim toga, koriste se kao hipnotici, analgetici, sredstva za zacjeljivanje rana, za prevenciju ateroskleroze, kao lijek za pretilost i za normalizaciju metabolizma.Poznata su i antialergijska svojstva celera. Sok od celera koristi se za alergije, urtikariju, dijatezu, kao i za bolesti gastrointestinalnog trakta i urolitijazu.
Lisnati celer povoljno djeluje nasrčani mišić, jača ga, a u narodnoj medicini koristi se kao djelotvoran lijek protiv reume i gihta. Protuupalna svojstva celera pomažu u smanjenju bolova i oteklina oko zglobova. A stabljika biljke sadrži diuretičku tvar koja pomaže u uklanjanju kristala mokraćne kiseline oko zglobova.
Odlični su sokovi i salate od celerasredstvo za održavanje prekrasnog zdravstvenog stanja (čišćenje našeg tijela od štetnih toksina). Dvije tanke stabljike celera sadrže 15% dnevnog unosa vitamina A i C.
Za pripremu celerove soli upotrijebitekorijen celera, čija su svojstva povećati apsorpciju hranjivih tvari u našem tijelu. To je zbog činjenice da u korijenu ima puno organskog natrija.
Celer sadrži puno vode, što ga činiizvrstan proizvod za dijete. Od nje vam ne može biti bolje, jer je malokalorična (samo 16 kalorija u sto grama biljke) i sadrži puno vlakana (koja sprječava glad).
Celer je također vrlo koristan za vid. A hranjive tvari koje sadrži dragocjene su za zdravlje kose i kože.
Sok biljke savršeno čisti krv i liječi mnogekožne bolesti. Da biste pripremili lijek koji liječi sve upale, opekline i čireve, zelje celera morate proći kroz mlin za meso i pomiješati ga s otopljenim maslacem u jednakim omjerima.
I sok biljke, pomiješan s jednom žlicom. med, uzet prije jela, pospješuje probavu i jača imunološki sustav.
Poznata su i svojstva celera da poboljšavaju tonus tijela, poboljšavaju mentalne i fizičke performanse.
Osim toga, celer se vrlo često koristi ukulinarski kao začinsko bilje, za pripremu aromatičnih začina za juhe, salate i priloge, kao i za dekoraciju jela za svečani stol.
Od korijenskih usjeva i peteljki pripremaju isamostalna jela: pečeni celer ili pirjano s povrćem. Od mješavine njegovog korjenastog povrća i zobenih pahuljica prave se ukusne pljeskavice od celera. Celer se odlično slaže s kiselim jabukama, ananasom, mrkvom i dinstanom, te u salatama.
S toliko korisnih svojstavaceler ima malo kontraindikacija. Ne savjetuje se koristiti ga dojiljama, jer može inhibirati njihovu proizvodnju mlijeka. Sjemenke biljke također sadrže tvari koje uzrokuju kontrakciju maternice, što može dovesti do pobačaja tijekom trudnoće. Korištenje celera također se ne preporučuje u slučaju čira na dvanaesniku ili želucu.
Iskoristite ove savjete i otkrijte okus neobičnog, ali vrlo korisnog proizvoda.
