Korisna svojstva kiseljenja opisana su još uvremena drevnih grčkih iscjelitelja, kao i drevnih slavenskih iscjelitelja. Ova biljka iz porodice heljde na našem teritoriju raste gotovo posvuda: na šumskim travnjacima, poplavnim livadama, duž cesta. Možete ga sresti u gotovo bilo kojem vrtu ili seoskoj kući. Korisna svojstva kislice su svojstvena cijeloj biljci: njezinom korijenu, lišću, stabljici, sjemenkama i cvjetovima. Popularno mu je ime kiselo, iako je to pogrešno. Naraste do 1,5 metara, stabljika biljke je uspravna, rizoma je višeglava. Donji listovi široki su veliki, gornji su uski mali. Korijen je moćan, slabo razgranat. Cvjetovi su zelenkasti i sitni.
Полезные свойства щавеля обусловлены tvari sadržane u njemu. U njegovim listovima nalaze se flavonoidi, hiperosid i rutin, koji ima P-vitaminsko djelovanje, kalij, fosfor, željezo, mangan, bakar, fluor, molibden, stroncij, nikal, arsen, askorbinska kiselina. Korijen je također bogat korisnim elementima. Sadrže emodin, krizafanol (sastojci antrakinona), tanine, rumicin, flautinoide nepodina i neposide. U svim dijelovima biljke ima jabučna, limunska, kava i oksalna kiselina. Konjska kravica zaslužuje posebnu pozornost, njegova ljekovita svojstva smatraju se najmoćnijima zbog visokog sadržaja vitamina C i esencijalnih ulja.
U ljekovite svrhe koristi se trava i korijenje,prikupljeni u jesen. U tradicionalnoj medicini, korisna svojstva kislice koriste se u borbi protiv hipertenzije prvog i drugog stupnja. U malim dozama ima adstrigentno djelovanje, a u velikim dozama je laksativ. Propisan je za spastični kolitis (kronični), za ublažavanje stolice s pukotinama u anusu, hemoroidima, kako bi se spriječio zatvor zbog crijevne atonije. Kelj se dodaje pripravcima za borbu protiv ulceroznog stomatitisa, skorbut, gingivitis (ljekovita svojstva ove biljke korisna su u tim slučajevima).
U narodnoj medicini koristi se ova biljka.mnogo šire. Preporučuje se kod šuga, kao anthelmintik i adstrigentno sredstvo protiv proljeva. Dekoracija korijena kislice koristi se za suzbijanje kožnih tegoba, osipa, lišća, čira, kao pripravak za zacjeljivanje rana. Njegova učinkovitost za liječenje krvave i dječje dijareje je visoka. Osim toga, dekocija iz korijena koristi se za iritaciju grkljana, ždrijela, katara gornjih dišnih putova, curenje iz nosa, kašalj i frontalni sinusitis.
Infuzija sjemena koristi se kaoantiseptički i protuupalni lijekovi. Osim toga, vjeruje se da pripravci od kislica imaju hemostatski učinak. Uz dijatezu i tuberkulozu, može se koristiti i kao ljekovito sredstvo. Postoje studije koje potvrđuju da pripravci od kislica pomažu u liječenju papilomatoze mokraćnog mjehura, anemije, bubrežnih tegoba, alkoholizma, pellagre, neoplazmi (uključujući rak), sifilisa i nedostatka nikotinske kiseline. Tibetanski iscjelitelji koriste kislice kod nadutosti, poliartritisa, edema, nakupljanja tekućine u trbušnoj šupljini.
Существуют у него и противопоказания, в случае prekomjerna konzumacija kislica može uzrokovati kršenje metabolizma minerala u tijelu, pogoršati giht, urolitijazu. Lijekovi iz nje se također ne preporučuju tijekom trudnoće.
