Trnovita kabanica (Lycoperdon perlatum Pers) -to je prašnjavi makromicet. Ima vrlo egzotičan izgled. Stoga se mnogi pitaju je li gljiva kabanica jestiva? Ima mnogo veću sposobnost od ostalih gljiva da akumulira toksine iz okoline. Međutim, unatoč ovom svojstvu, kabanica od gljiva je jestiva.
Sposobnost nakupljanja štetnih spojevautvrdio da se ovaj makromicet svojedobno koristio za čišćenje tla nakon onečišćenja okoliša. Ista kvaliteta bila je razlog stvaranja na njegovoj osnovi različitih dodataka prehrani koji uklanjaju toksine iz tijela. Macromycete se također koristi za proizvodnju kozmetike. Iako je kabanica od gljiva jestiva, ne preporučuje se jesti primjerke koji rastu u područjima ekoloških katastrofa i u blizini opasnih industrijskih industrija.
opis
Pravi kabanica je gljiva sazaobljeno, zatvoreno, ponekad plodište u obliku kruške i pseudopodi. Pripada obitelji Champignon. Noga makromiceta glatko prelazi u kapu. Pulpa gljive je homogeno gusto elastično-mesnato tkivo. Kako odrastaju, u globusu nastaju šupljine, obložene himenom. Kasnije se razgrađuju i ispuštaju praškastu masu spora, koje su obojene od smeđe do tamnozelene. Iako je gljivica za gljive jestiva, u ovoj se fazi ne preporučuje jesti je. U gornjem dijelu makromicete nastaje rupa za izbacivanje praška spora. Voćno tijelo ove gljive, u pravilu, ima visinu od 4-8 cm. Može se bojati u sve bijele nijanse, ponekad je sivkasto ili žućkasto. Gornji dio plodišta prekriven je trnjem.
Stav berača gljiva i kulinarska svojstva
Kabanica ima mnoga popularna imena:duhan od gljiva, zečji krumpir, vražja tavlinka, sakupljač prašine, djedov duhan itd. Ovi nadimci su pomalo zanemarljivi, što izražava stav "tihih lovaca" prema ovom makromicetu. I doista, usprkos činjenici da je gljiva jestiva, rijetki će se gljivar zaustaviti blizu nje. Stari primjerci nisu prikladni za hranu. Izbacujući spore u prahu, pretvaraju se u svojevrsnu mokru krpu. Međutim, u mladoj dobi (s neoblikovanim himenijem), kabanica od gljiva je jestiva i također vrlo ukusna. Štoviše, ne treba ga namakati i prethodno kuhati prije prženja, kiseljenja ili soljenja.
stanište
Uobičajeni kišni ogrtač možete naći u šumamalistopadni i crnogorični tip, u stepi, na livadama. Ova gljiva često raste na gnojnim tlima, trulim panjevima i šumskom tlu. Rasprostranjen je gotovo u cijelom europskom dijelu Ruske Federacije. Skupljajte ga od proljeća do jeseni.
Korisna svojstva
Od davnina su ljudi poznavali antiseptike ihemostatska svojstva ove gljive. U slučaju rana i posjekotina, morate izrezati kabanicu za odrasle i pričvrstiti je na oštećeno područje. Kao rezultat, krv brzo prestaje, a suppuration se neće dogoditi u budućnosti. Zaposlenicima kemijskih postrojenja i drugih opasnih industrija savjetuje se da ovu gljivu uključe u svoju prehranu. To pomaže u prevenciji bolesti poput sarkoidoze i pneumokonioze.
