Mrkvice od mrkve: kalorije, metode kuhanja, recepti

Sve je poznato o korisnim svojstvima mrkve, ali, daNažalost, većina ljudi se toga sjeća samo tijekom dijeta ili crkvenog posta. Usput, ovo svijetlo narančasto povrće može se koristiti za izradu punopravnog drugog jela - kotleta. Recepti za njihovu pripremu s postupnim opisom i naznakom sadržaja kalorija upravo su predstavljeni u našem članku.

Tako zdrave pljeskavice od mrkve!

Znanstvenici su dokazali da je maksimalna korist zaorganizam se može dobiti upravo jedući kuhanu na pari, a ne sirovu mrkvu. Odavno je poznato da je ovo narančasto povrće vrlo korisno za vid. No, beta-karoten – koristan provitamin A – tijelo apsorbira samo kada jedete mrkvu s uljem. Dakle, kotleti od mrkve mogu donijeti više koristi tijelu od sirovog povrća.

Za što su još korisni kotleti od mrkve?

1. Njihov kalorijski udio je nizak, što znači da je jelo idealno za konzumaciju tijekom dijete.
2. Kotleti od mrkve imaju pozitivan učinak na cijeli probavni sustav i tijelo ih u potpunosti apsorbira.
3. Jelo ima protuupalni i antiseptički učinak na želučanu sluznicu, smanjujući sve bolne osjete.
4. Kotleti od mrkve pomažu u čišćenju organizma od toksina i toksina koji negativno utječu na rad cijelog tijela.

Prednosti kotleta od mrkve su dokazane, ostaje samo naučiti kako ih kuhati. Da biste to učinili, predstavljamo njihove jednostavne recepte za kuhanje.

Prženi kotleti od mrkve: sadržaj kalorija na 100 grama i recept

Gotovo je nemoguće natjerati dijete da jede kuhanu mrkvu. Ali niti jedno dijete neće odbiti slatke kotlete od mrkve.

Priprema ovog jela korak po korak svodi se na sljedeće:

1. Sirova mrkva (1 kg) se oguli i nariba na sitno ribanje.
2. Jaja (2 kom.) Posebno umutiti sa šećerom (2 žlice) i prstohvatom soli.
3. U dubokoj posudi sjedini se mrkva i slatka masa od jaja.
4. Doda se brašno (150 g) i zamijesi se tijesto.
5. S dvije žlice oblikovati pljeskavice od mrkve, uvaljati u krušne mrvice ili brašno i pržiti na biljnom ulju (3 žlice) s obje strane 7 minuta.

Preporuča se poslužiti jelo s kiselim vrhnjem.Kalorični sadržaj kotleta od mrkve prženih u biljnom ulju je 152 kcal. Usput, ako je jelo pripremljeno za odrasle, ne možete dodati šećer u tijesto od mrkve, već ga zamijenite prženim gljivama i lukom. Kalorični sadržaj takvog jela bit će još niži.

Kotleti od mrkve s grizom

Kotleti od mrkve imaju isti rumenkora, kao piletina. Pritom nemaju lošiji okus, a možete ih koristiti i u postu. Kalorijski sadržaj kotleta od mrkve s grizom je samo 122 kcal.

Recept za kuhanje je sljedeći:

1. Tri srednje mrkve (300 g) polože se u lonac, prelije hladnom vodom i kuhaju 25 minuta na srednjoj vatri. Zatim se juha mora ocijediti, a mrkvu preliti hladnom vodom.
2. Ohlađenu mrkvu oguliti i naribati na sitno ribanje. Nakon toga dodaju se griz (1,5 žlice), sol i bilo koji začini po ukusu (curry, crni papar).
3. Zdjelu s mljevenim mesom ostavite na 30 minuta da griz nabubri.
4. Rukama oblikujte kotlete i uvaljajte ih u suhi griz.
5. Pržite proizvode na biljnom ulju (1 žlica) sa svake strane.

Od navedenog broja sastojaka treba dobiti 10 srednjih kotleta.

Kotleti od mrkve od mrkve: sadržaj kalorija i kuhanje korak po korak

Takvi kotleti od mrkve izrađuju se praktičkidva sastojka: mrkva i zobene pahuljice, ali u isto vrijeme ispadaju vrlo ukusne i nježne. Prije svega, zobene pahuljice prelijte kipućom vodom u omjeru 1: 2 i pričekajte da dobro nabubri i ohladi. Trebali biste dobiti vrlo gustu masu. U to vrijeme mrkvu je potrebno oguliti i nasjeckati na sitno ribanje ili u kuhinjskom procesoru praktički u pire. Zatim se sastojci sjedine, dodaju sol, papar i umijesi se mljeveno meso.

Umotaju se ručno oblikovani kotletikrušne mrvice i pržene u biljnom ulju. Kalorični sadržaj nemasnih kotleta od mrkve s dodatkom zobenih pahuljica je oko 280 kcal na 100 grama. Mogu se poslužiti uz prilog ili kao samostalno jelo.

Kotleti od mrkve od mrkve u pećnici

Ukusne pljeskavice od mrkve mogu se napraviti i u pećnici. I prije svega, morate kuhati mljeveno meso:

1. Mrkvu (3 kom. ili 500 g) narendajte na srednje sitno. Po potrebi ocijedite izdvojeni sok.
2. Manju jabuku oguliti i također naribati na srednje sitno.
3. Luk nasjeckajte na kockice i dodajte mrkvi i jabuci.
4. Češnjak protisnite kroz prešu i dodajte mljevenom mesu.
5. Nadalje, pripremljenim sastojcima dodaju se griz (3 žlice), sol i papar (prstohvat), biljno ulje (2 žlice), peršin.
6. Mljeveno meso se umijesi. Da bi griz nabubrio, ostavlja se na stolu 20 minuta.

U tom trenutku pećnica se zagrijava na 180stupnjeva, lim za pečenje je prekriven folijom i podmazan biljnim uljem. Od mljevenog mesa se oblikuju kotleti, uvaljani u krušne mrvice i poslagani na pripremljeni lim za pečenje. Kotleti od mrkve peku se samo 20 minuta (10 minuta sa svake strane). Kalorični sadržaj na 100 grama iznosi 230 kcal, a koristi za tijelo su dvostruko veće. Od ovih proizvoda treba napraviti 9 kotleta.

Dijetalni kotleti od mrkve

Svatko tko slijedi dijetu zna koliko je teško kreirati jelovnik za svaki dan, smišljajući razna dijetalna jela. To uključuje kotlete od mrkve. DOkalorijski sadržaj jela pripremljenog prema sljedećemrecept je samo 120 kcal, ali se i ta vrijednost može smanjiti ako u mljeveno meso dodate manje šećera ili potpuno isključite ovaj sastojak iz recepta.

Za kotlete od mrkve potrebno je 200 g kuhanogsitno naribane mrkve, 1 jaje, šećer (25 g) i malo limunovog soka (2-3 kapi). Od prikazanih sastojaka mijesi se meko mljeveno meso. Uz pomoć žlica od njega se formiraju 4 mala kotleta, koji se odmah prže u biljnom ulju dok se ne stvori korica.

Niskokalorični kotleti od mrkve s jabukom

Nudimo još jedan recept za niskokalorične kotlete, na bazi jabuke i mrkve. Pokazalo se da su toliko uspješni da se mogu poslužiti čak i kao desert i za odrasle i za djecu.

Razmotrimo korak po korak kako to učiniti kotleti od mrkve, čiji je kalorijski sadržaj samo 103 kcal:

1. Mrkvu i jabuku (po 500 g) ogulite i narežite na sitno.
2. Najprije stavite mrkvu u tavu s maslacem, a zatim ulijte mlijeko (120 ml). Sastojci se pirjaju pod poklopcem oko 5 minuta.
3. Povrću se u tavu dodaju jabuka, griz (2 žlice), šećer (1 žličica). Svi sastojci zajedno se kuhaju još 2 minute.
4. Dobro izgnječite sadržaj tepsije, pa prebacite u zdjelu i ohladite.
5. U mljevene mrkve i jabuke dodajte jaje, promiješajte i napravite kotlete.
6. Proizvode umočite u krušne mrvice i popržite na maslacu (2 žlice) s obje strane.