Ljubitelji velike količine zelenila u svojim jelima, inaše sljedeće jelo također je posvećeno vegetarijancima - pita od kiseljaka. Jedinstvena kombinacija pruža jelu vrlo neobičan okus i nevjerojatnu aromu. Preporuča se kuhati takva peciva ljeti, jer je kiselica u tom razdoblju najukusnija i sočna, što je ono što nam treba. Obično su se takva jela radila s jajima i kuhanim kupusom, no danas smo odlučili malo eksperimentirati i napraviti takvu pitu od kiselice. Takva jela smatraju se iskonski ruskim jelima, jer su samo naše hostese mogle peći ukusne i pahuljaste pite, palačinke i torte od sira. Nadjevi za pite bili su vrlo različiti: od voća do morskih plodova. Najnovija kombinacija tijesta i ribe u svijet kulinarstva došla je sasvim nedavno zbog povećanja broja ljubitelja gurmana i morskih plodova. Ali o tome ćemo razgovarati u sljedećim kulinarskim pregledima, ali zasad ćemo kuhati pitu od kiselice.
Kuharski recept
Da bismo dobili malo kiselkasti okus, mitrebate uzeti sljedeće: što više kiselice, pakiranje ili dva (ovisno o željenoj veličini pite) lisnatog tijesta, jedno jaje, pakiranje margarina, par žlica škroba i malu količinu šećera . Pite s kiselicom, čiji je recept prilično jednostavan, mogu se raditi s raznim vrstama tijesta. Neke domaćice kategorički ne prepoznaju gotovo tijesto, jer se može napraviti od ustajalih proizvoda. Ako je to slučaj, možete napraviti pita od kiseljaka pomoću maslaca od tijesta. Istodobno, okus će se malo promijeniti, ali što možete učiniti. Ali ako niste sumnjičavi i dobro se ponašate s gotovim tijestom, onda je naš recept za vas.
Prije početka kuhanja, morate nabavitinaše tijesto i pustite da se malo odmrzne, inače će biti nezgodno razvaljati ga. Za kolač unaprijed pripremamo i željezni lim, podmazujući ga margarinom, maslacem ili biljnim uljem kako kolač od kiselice ne bi izgorio. Čim se tijesto odmrzne, podijelimo ga na dva dijela, jedan od njih razvaljamo u obliku lima. Stavljamo i izrađujemo male stranice kako sok iz kiselice ne bi istjecao iz kolača. Kao nadjev imat ćemo samo kiselicu, pa je narežemo ne prefino, dodamo malo šećera i stavimo na tijesto. Na to stavite malo škroba kako bi tijekom kuhanja bilo manje tekuće. Pokrijte vrh drugim dijelom tijesta i podmažite razmućenim jajetom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 20-25 minuta. Neka se gotova torta malo ohladi. Odozgo se može premazati maslacem da omekša. A možete ga poslužiti na stolu! Neki gurmani koriste pitu od kiselice, premazujući vrhnjem vrhnje. Budući da se kiselica jako dobro slaže s mliječnim proizvodima, kolač izlazi malo slatko i iznenađujuće nježno.
Još jedna mogućnost
Da bi se takvi dovelirecept za pitu s kupusom i jajima, u nadjev možete dodati malo sitno nasjeckanog kuhanog jaja. Vjerujte mi, ovo vam nikako neće pokvariti tortu, već će joj samo dati dodatni opseg okusa.
Naravno, postoje i druge pite s kiselicima. Recept za takva jela obično je prilično jednostavan.
