Kuhati lijeno ne znači loše ili bez ukusa.Pojednostavljene varijacije poznatih, ali pomalo složenih ili dugotrajnih jela, na primjer, recept za lijene peciva od kupusa - ovo je i raznolikost i ušteda vremena za sebe, i samo neobično posluživanje, a ponekad i potreba. Krajem zime kupus se, čak i ako se pravilno skladišti, stvrdne, a teško je namotati standardne kolutove kupusa s njega: lišće se rastrga, dobije se mnogo otpada - vene, glava kupusa se ne kuha. A lijeni se lako ispostave - ukusni su, neobično brzi, osim toga, recept za lijene peciva od kupusa nije jedini, postoje barem tri mogućnosti: kaša, reznice, rolada ili kupusna lazanje, ili čak puno više.
Dakle, kako kuhati lijene peciva od kupusa -tradicionalni, najčešći i poznati. Potrebno je pripremiti uobičajene, potpuno iste sastojke kao i za obični punjeni kupus: kupus, mljeveno meso, umak. Udjeli su također tipični: po kilogramu mljevenog mesa (po mogućnosti svinjetina - govedina u jednakim omjerima), 200 g riže, kilogram kupusa. U mljeveno meso, osim polu kuhane riže (dopušteno je i sirovo), po volji i ukusu možete dodati češnjak, začinsko bilje, narezani luk i mrkvu, svakako u nježni maslac ili oba sastojka zajedno, sol, crni papar, jaje. Kupus se ne rastavlja na lišće, već se reže na male kvadratiće ili sjeckani medij. Sada je do kave ili posude s debelim dnom. Prvo se kupus položi u slojevima, a zatim od mljevenog mesa, od sloja mrkve može se napraviti par slojeva za sočnost. Vrh je kupus. Slojevi visoki nekoliko centimetara. Punjenje je također tradicionalno: razrijeđena pasta od rajčice, pola čaše kiselog vrhnja, sol, lavrushka, dobro osušeni kopar ili drugi poželjni začini, paprike, možete pržiti luk i mrkvu (pogotovo ako nije u mljevenju). Napunite slojeve pekmeza od lijenog kupusa tako da do gornjeg sloja i pirjate pola sata, možete kuhati više, samo što će biti sočniji. Ovo su najjednostavnije, ali nevjerojatno ukusne lijene peciva od kupusa s mljevenim mesom - u najboljim tradicijama pečenja kupusa.
Sada su neki dodaci - promjene:umjesto riže možete koristiti proso, praviti mljeveno meso, gljive, piletinu, čak i ribu. Ukusna i povrća - vegetarijanska (npr. Krumpir s biljem, celer). Opet, možete uzeti ne samo svježi kupus, zanimljivo je miješati kiseli kupus ili kiseli kupus sa svježim glavama kupusa / lišćem. Umjesto kupusa, recept za lijeni pekmez od kupusa omogućuje vam da uzmete kiselo ili svježe (kad mladi proljetni kupus još nije prikladan za peciva od kupusa) lišće grožđa - dodajte, da tako kažem, orijentalni karakter. A za nježnost mljevenog mesa ili zamjenu dijela kupusa, tikvice su nevjerojatno prikladne.
Osim eksperimentiranja sa sastojcima, možete koristiti iigrati izravno s kuhanjem. Na primjer, dodajte malo više kiselog vrhnja za preljev i malo manje vode i ne pirjajte u kotliću, već pecite u uobičajenoj / mikrovalnoj pećnici. Ili narežite kupus na manje kvadrate i dodajte izravno mljevenom mesu. Takav recept za lijena peciva od kupusa sugerira da vam svakako treba napola kuhana riža, a kupus - već nasjeckan - treba malo prokuhati (do pet minuta), preliti kipućom vodom, ako ne i vrlo čvrst, ili peći u mikrovalnoj. Od pripremljenog mljevenog mesa oblikujte kotlete preferiranog oblika, pržene krupice pržite do hrskave kore, stavite u zdjelu / lim za pečenje, prelijte preljevom, pržite i pirjajte. Ili dobro popržite kotlete, poslužite sa umakom od svježeg kiselog vrhnja ili kiselog vrhnja, koji je također prilično prepun punjenog kupusa. Postoje i potpuno lijeni: svi sastojci, uključujući kupus, luk, mrkvu, mljevenje mesa u mlincu za meso, dodajte gotovo gotovu rižu, napravite kotlete / palačinke / mesne okruglice, pržite. Ovdje je dobar umak od rajčice, začinjen ili začinjen.
