Čebureci su izvrstan način za brzo i ukusnouzmi grickalicu. Ovo se jelo može usporediti s pitama, ali za pripremu zahtjeva puno nadjeva i tanki sloj tijesta. Tradicionalni recept za ovo jelo uključuje upotrebu mljevenog mesa. Moderni kuhari kuhaju i pastete sa sirom, krumpirom, gljivama, rajčicama. Nisu manje zadovoljni i ukusni. Nudimo vam najpopularnije recepte za ovo jelo.
Čebureci sa sirom
Pite pripremljene prema ovom receptuispadne nevjerojatno ukusno i nježno. Njihova je osobitost u činjenici da se kao nadjev koriste dvije vrste sireva. Zahvaljujući tome, hrana poprima jedinstveni profinjeni okus.
Dakle, pripremamo pastete sa sirom.Za tijesto će biti potrebni sljedeći sastojci: 4 šalice brašna, 250 mililitara mineralne vode, jedno jaje, žličica. žlica soli, stol. l. Sahara. Za nadjev uzmite 150 gr. tvrdog sira i 100 gr. mekan.
Kuhanje.Zamijesimo tijesto od gore navedenih proizvoda. Ostavimo da malo odstoji. Trenutno pripremamo nadjev. Tvrdi i mekani sir utrljajte na grubo ribež. Podijelite tijesto na nekoliko dijelova. Svaku od njih uvaljamo u tanku tortu. Širimo nadjev od sira. Preklopite tortu na pola i dobro stegnite rubove. Pržite svaki cheburek sa sirom na tavi na velikoj količini ulja na laganoj vatri. Hrana je gotova.
Čebureci sa sirom i krumpirom
Za pripremu jela trebat će vam sljedećesastojci: 300 gr. kefir, 100 grama maslaca (rastopljeni), dvije žlice kiselog vrhnja, 2 jaja, 800 gr. brašno, pola žlice sode. Za nadjev: 150 gr. sir, 1 kg. krumpir, kopar, papar, maslac, sol.
priprema
Rastopite maslac u mikrovalnoj pećnici.Mi miješamo sve proizvode potrebne za tijesto. Prosijte brašno i dodajte ukupnoj masi. Tijesto treba biti dovoljno gusto. Pokrijte ga ručnikom na vrhu i pustite da se kuha pola sata. Kuhanje nadjeva: ogulite krumpir i skuhajte u malo vode. Sir naribamo, a kopar sitno nasjeckamo. Stavite vrući krumpir u posudu i gnječite gurkač. Dodajte sir, kopar, sol, ulje i papar. Podijelite tijesto na male komadiće od kojih se svaki valjanom valjkom razvalja na takav način da se dobije ravna torta. Širimo nadjev. Preklopite tortu na pola i stegnite rubove. Ne štedeći ulje, pržite paste s obje strane na laganoj vatri.
Za test će vam trebati 5 čaša brašna, 3 žlice octa, 500 ml. vode, 3 l. biljno ulje, šećer i sol. Za nadjev trebate 500 gr. mljeveno meso, 4 luka, začini.
Kuhanje.Pomiješajte sastojke potrebne za tijesto. Masa treba biti gusta. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Popržite ga malo na tavi. Pomiješajte luk s mljevenim mesom, dodajte tri žlice vode i začine. Podijelite tijesto na jednake dijelove. Svaku uvaljamo u tanku palačinku. Širimo nadjev, preklopimo cheburek i stisnemo rubove. Zagrijte ulje na tavi i pržite poluproizvode na laganoj vatri. Višak masnoće možete ukloniti stavljanjem vrućih pasteta na papirnati ubrus.
Bon appetit!
