Dakle, u ovom ćemo članku pokušati razgovarati o tomekuhanje jela od tako neobičnog proizvoda kao što je mlijeko od lososa. Recepti za njihovu pripremu, začudo, prilično su brojni. Ali prvo, o dobrobitima koje možemo dobiti jedenjem mlijeka. Prije svega, trebate znati da je kalorijski sadržaj mlijeka vrlo visok (100 g - 100 kcal). U njima je malo masnoće, međutim, ona koja jest, vrlo je korisna za kardiovaskularni sustav. Aminokiseline sadržane u mlijeku poboljšavaju moždanu aktivnost, a natrijeva sol značajno poboljšava imunitet. Ove tvari se aktivno koriste u medicini, a u svakodnevnom životu mogu se dobiti redovitim konzumiranjem mliječnih jela. Zajedno s njima dobit ćete bogat skup elemenata u tragovima i vitamina koji su neophodni za pravilno funkcioniranje svakog tijela. Jao, mlijeko se često jednostavno baca, ne znajući koja se jela od ribljeg mlijeka mogu pripremiti.
Mlijeko od lososa: recepti za prženje
fritule
500 g mlijeka umutiti mikserom da se dobijehomogena masa. Dodajte im 200 g bijelog vina (najbolje suhog), par prstohvata kima, 3 žlice brašna, 2 žlice maslinovog ulja, posolite i opet istucite. A onda palačinke pržimo na isti način kao i uvijek - na ulju, mažući svaku palačinku žlicom i pržeći s obje strane. Ako se odjednom "tijesto" pokazalo nedovoljno viskoznim, u njega možete zabiti jedno jaje, a za ljubitelje ljutog - popapriti.
Mlijeko u tijestu
Trebat će vam 500 g mlijeka.Odmrznite ih, isperite, osušite, posolite i po želji pospite nekim začinima za ribu. Napravite tijesto za tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte 2 jaja s prstohvatom soli i 4 žlice brašna i dobro promiješajte. Svako mlijeko (cijelo, ni u kom slučaju nasjeckano) umočite u tijesto i stavite u tavu na vruće ulje. Pržite do zlatno smeđe boje i poslužite dok se ne ohladi.
Omlet s mlijekom
500 g mlijeka operemo i narežemo na komade.2 glavice luka sitno nasjeckajte i prodinstajte, stavite u tavu s mlijekom, posolite, popaprite po želji i pržite oko 5 minuta.Zatim stavite u posudu za pećnicu. Umutiti 3 jaja sa pola čaše mlijeka i zaliti mlijekom, pa peći u pećnici. Umjesto u pećnici, omlet možete peći u dubokoj tavi s poklopcem.
korejsko mlijeko
U tavi zagrijte ulje i dodajte 80 grmrkve, 200 g mlijeka i 30 g luka (sve sitno nasjeckano). Kad lagano porumeni, dodajte 1 žličicu sojinog umaka i mljevenu crvenu papriku. Pirjajte dok ne omekša i minutu prije vađenja dodajte dva režnja češnjaka, prethodno nasjeckana.
Mlijeko od lososa: recepti s marinadom
Mlijeko marinirano
U lonac (u emajl) staviti 200 g mlijekaili staklo), dodajte čašu octa 3%, pola glavice nasjeckanog luka, sol, 10 zrna papra. Marinirajte 8 sati u hladnjaku. Prilikom posluživanja možete ih poprskati kapljicom limunovog soka i ukrasiti maslinama i začinskim biljem.
Lososovo mlijeko: recepti za salatu
Salata od krastavaca i graška
Popržite 200 g mlijeka i narežite na sitnokomada. Sitno nasjeckajte jednu malu glavicu luka, narežite jedno jaje i jedan kiseli krastavac. Dodajte par žlica zelenog graška i jednu žlicu majoneze. Salata spremna!
Salata s krumpirom i sirom
500 g mlijeka mora se prokuhati u dobro posoljenomvode i narezati na kriške. Izrežite jedno jaje, pomiješajte s mlijekom i dodajte 300 g običnog kukuruza iz konzerve, jednu papriku narezanu na tanke ploške, šaku nasjeckanih maslina i majonezu.
Općenito, očito je da se mlijeko može koristiti za izradumnoga jela, a možete napraviti i umak od ribljeg mlijeka. Recept je prilično jednostavan, a takvim umakom možete začiniti tjesteninu, pire krumpir i razne žitarice. Dakle, uzimamo 500 g mlijeka, uklanjamo film i sameljemo ga kroz mlin za meso. Stavite na vrelo ulje, lagano pržite, dodajte 1 žlicu sojinog umaka, dvije žlice nasjeckanog kopra, sol i papar. Pržite mlijeko dok ne omekša. Zatim 150 g feta sira sameljite vilicom i pomiješajte s mlijekom. Umjesto sira možete koristiti pastu od rajčice. Nju (2 žlice) morate dodati u mlijeko zajedno sa začinskim biljem i umakom i sve zajedno pržiti.
