Heljda je jedan od najpopularnijih priloga u HrvatskojRusija, nije se zalud zvalo "ruski kruh". Mnogi su je upoznali od djetinjstva. Za prvo hranjenje bebe, liječnici obično preporučuju heljdinu kašu, ona nije samo ukusan i niskokaloričan prilog, već i izvor energije, elemenata u tragovima i vitamina.
Ne znaju svi koliko grama ima u žlicikuhana heljda, koliko vitamina, mikroelemenata, kilokalorija sadrži, ali za mnoge je heljda jelo koje dugo daje energiju i sitost.
Malo povijesti
Domovina žita je Himalaja, još uvijek postojipostoje njegove divlje vrste. U sedmom stoljeću grčki redovnici počeli su uzgajati heljdu. Žitarice su donijeli u Kijevsku Rusiju, gdje su je počeli zvati heljda. Postupno su ga počeli uzgajati u Volgi, Ukrajini, Altaju.
Sami Grci i Talijani nazivali su je turskomžitarica. U Francuskoj, Portugalu, Španjolskoj žitarice su nazivale saracenskim ili arapskim žitom. Zapadni Slaveni (Česi, Slovaci) heljdu nazivaju krastača. U Engleskoj i Americi heljda se naziva jelenska pšenica, u Aziji - crna riža.
Heljda je poznata mnogim narodima svijeta.U Koreji se od nje prave tradicionalne svečane lepinje, u Kini - liker, čokolada, džem. U Francuskoj se heljda posebno uzgaja za sakupljanje pčelinjih meda od heljdinog meda, što je vrlo dobro za prevenciju i liječenje prehlade i gripe.
Bez obzira kako se heljda zvala, bez obzira koja se jela od nje pripremala, po svojim korisnim svojstvima doista je kraljica žitarica.
Korištenje heljde u prehrambenoj prehrani, mnogi se pitaju zašto je tako korisna. Koliko grama ima žlica kuhane heljde? Hoće li sadržaj kalorija u jelima iz njega naštetiti struku?
Korisne komponente heljde
Heljda sadrži sljedeći set vitamina:
- Vitamini B skupine, neophodni za održavanje kardiovaskularnog sustava;
- PP (nikotinska kiselina) pomaže u regulaciji šećera u krvi i snižavanju kolesterola;
- E sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, djeluje kao antioksidans, promiče lijep ten;
- K sprječava dobne promjene, potiče regeneraciju tkiva.
Heljda se sastoji od velikog broja elemenata u tragovima.
Žitarice su posebno bogate željezom, stoga je heljdina kaša indicirana za dijetalnu prehranu ljudima koji pate od anemije.
Selen sadržan u heljdi omogućuje njezinu upotrebu u prevenciji raka, u ranoj fazi blokira razvoj abnormalnih stanica.
Rutin sadržan u žitaricama uklanja višak tekućine iz tijela.
Kalij (još jedan element heljde) pomaže poboljšati funkcioniranje srca i krvnih žila, smanjiti krvni tlak, eliminirati vrtoglavicu i stvaranje krvnih ugrušaka.
Heljda sadrži lako probavljive proteine i ugljikohidrate koji se polako razgrađuju. 100 grama heljdine kaše sadrži samo 132 kcal. Ovo je izvrsno jelo za ljude s prekomjernom težinom.
Zbog takvih izvrsnih nutritivnih karakteristika poželite jesti samo heljdu.
Oprez pri uporabi heljde
Teško je precijeniti blagodati heljde.Međutim, za sve treba mjera. Ako pazite na težinu ili pripremate složeno jelo od heljde za obitelj, tada je važno znati koliko grama ima u žlici kuhane heljde, koja je hranjiva vrijednost i sadržaj kalorija gotovog proizvoda.
Zapamtite:
- Obroci trebaju biti uravnoteženi i raznovrsni (čak i ako ste na dijeti). Heljda bi trebala biti dio prehrane, a ne zamijeniti doručak, ručak i večeru.
- Ljudi s bolestima gastrointestinalnog trakta mogu jesti heljdu, ali u ograničenoj mjeri. Može izazvati pojavu plinova i nadutosti.
- Djeci treba davati kašu s dovoljno tekućine, jer u protivnom može doći do zatvora. Heljdina kaša daje se bebama s oprezom kako bi se izbjegle alergije.
Koliko grama ima jedna žlica kuhane heljde
Ljudima koji prate svoju težinu i heljdu koriste za dijetalnu prehranu važno je znati energetsku vrijednost i sadržaj kalorija gotovih jela od žitarica.
Sadržaj kalorija u proizvodu ovisi o metodamakuhanje. Heljda nije iznimka. 100 grama sirovih žitarica sadrži 308 kalorija. U žlicu stane dvadeset i pet grama žitarica čija je energetska vrijednost 77 kilokalorija.
Sadržaj kalorija u kuhanim žitaricama mnogo je manji.Sto grama kašica kuhanih u vodi bez ulja i soli sadrži 92 kcal. 1 žlica kuhane heljde - koliko grama? 25 grama, čija je energetska vrijednost samo 23 kcal. Slijedom toga, heljda je izvrstan proizvod za dijetalnu hranu onima koji mršave.
zaključak
Heljda je jedinstveni proizvod.S vrlo niskim udjelom kalorija, ima vrlo vrijedna svojstva: pomaže smanjiti razinu lošeg kolesterola i šećera u krvi, povećava dopamin, uklanja teške metale iz tijela, normalizira metabolizam i regulira metabolizam masti. Heljda je izvor vitamina, elemenata u tragovima, minerala i aminokiselina.
Ako heljdu koristite za prehranuprehrani, tada vam je važno kontrolirati sadržaj kalorija u gotovim jelima. Kada kuhate heljdu s dodatnim proizvodima, važno je utvrditi koliko grama ima u žlici kuhane heljde i dodatnom proizvodu (na primjer, mesu ili povrću), a zatim dodajte kalorijski sadržaj dodatnog proizvoda kalorijskom sadržaju žitarica.
Primjerice, ako je sadržaj kalorija jedne žlice heljdine kaše bez ulja 23 kcal, a ulja 5 ili 8 kcal, tada će cijelo jelo biti 28-31 kcal.
Kontrolirajte svoju težinu, ali ne na štetu ljepote i zdravlja.
Budite zdravi!
