Bilo koja domaćica uvijek će biti sretna što će pamtitisebe i svoju obitelj s ukusnim vrućim pite. Naravno, proces proizvodnje pite traje dosta vremena, tako da mnogi pojednostavljuju svoje živote kuhanjem jedne velike kolače, čije se punjenje mijenja u okus. No, ako se ne bojiš dugotrajnog i dugotrajnog rada, lako možete upotrijebiti dobar recept za ukusne pite. Naš recept za pržene pite neće biti skupo, već će samo dodati vašim omiljenim obiteljskim jelima.
Pokušat ćemo pripremiti pravi klasikRuske patties. Brzo, pržene, punjene sa mesom, kiseli kupus, krumpir, ili pekmez, ruski pite kako bi zadovoljio svoju glad, i bit će izvrsna prilika za prijateljsku čajanka s rođacima. Za razliku od malih arapskih kolača, ruski kolač bi trebali lako uklopiti u dlan žensko, a ne biti veličine palca.
Općenito, recept za pržene pite ne zahtijeva takomnoge sastojke. Potrebna nam je voda, brašno, pivo, sol, šećer, suncokretovo ulje, mljeveno meso (naši će patiti biti s mesom), orasi, luk i začini. Očekujemo da će dobiti 25-30 srednjih pitea.
Počnimo s činjenicom da je u toploj vodi (oko 60 ml)dodajte žličicu šećera i pola žličice soli. Osim toga, dodamo u vodu oko 70 ml piva (bez obzira na sve) i gotovo punu čašu brašna. Sve temeljito promiješajte sve dok se tijesto ne začepi. Ako i dalje držite, dodajte malo više brašna. Ne zaboravite na žlicu biljnog ulja. Zatim pažljivo zamijesite tijesto da biste dobili loptu, koju smo stavili u duboku zdjelu. Pokrijte posuđe vlažnim mokrim ručnikom, a zatim se tijesto neće isušiti i ostaviti ga neko vrijeme na osamljenom mjestu.
Naš recept za pržene pite s mesom je vrlo jednostavan.Ruddy pire s nevjerojatnim punjenjem već od prvog kuhanja koje vam se sviđa. Moramo ne samo mljevena junetina, ali i orašasti plodovi i luk za više pikantan okus. To je najbolje da se pinjole ili pistacije, ali može biti ograničena, a orasi. Trebamo samo 20-30 g oraščića, poželjno ih je prethodno slomiti. Ako su orasi žaru, zatim lagano ih pržiti u suhoj tavi (bez ulja!). Kada su sve matice završene, nastavite s lukom. Jedna glava luk će biti dovoljna. Sjeckani luk napunite u posudu dok ne postane mek. Također je vrlo poželjno pržiti do zasjenjenja i mljevenog mesa (u drugoj posudi). Ovaj recept za pržene pite ne zahtijeva velike količine mesa, 250 grama biti dovoljno. Spremni mljeveno luk i pomiješajte s orasima, dodati soli po ukusu i ostale začine (po izboru) i punjenje za pite od naše spreman!
Nakon što se napunite, nastaviteizravno na testiranje i modeliranje. Podijelimo svoje tijesto na 2-3 jednaka dijela. Uzimamo jedan dio i gurnemo je valjkastom iglom do sloja debljine 3 mm. Da biste dobili željeni oblik, koristite bilo koju improviziranu sredinu, čašu promjera 6-7 cm je vrlo prikladna. Za svako staklo izrezano po staklu, širite oko jednu žlicu punjenja, pažljivo skupite rubove tijesta i napravimo naše kolače. Ponovite isto s preostalim komadima tijesta.
Poželjno je pržiti patties u dubokim,koristeći veliku količinu ulja, tako da se potpuno pokrije. U tom slučaju postići ćete divan rezultat: pečenje će biti ujednačeno, a vaši će pržiti zadivljujući izgled i postati ukusni i hrskavi.
Dakle, sve je spremno!Recept za pržene pite je vrlo lagan, a za kuhanje nismo imali najskuplji sastojci. Brew fresh leafy čaj i možete uživati u ukusnim ruskim pite! Posebno takva poslastica poput stranih gostiju! Bon appetit!
