Palačinke od bundeve pojavljuju se na našim stolovima una kraju ljeta i do zime, ne odustaju od svojih pozicija, ostajući omiljeno jelo tisuća Rusa. Iz našeg članka saznat ćete nekoliko zanimljivih recepata za njihovu pripremu.
Palačinke od bundeve i jabuke
Jesen je najbolje vrijeme za pripremu slatke poslastice s voćem i povrćem. Kako napraviti palačinke od bundeve? Recept možete pročitati u nastavku:
- 300-400 grama bundeve oguliti od kore i sjemenki.
- Dvije jabuke (također 300-400 grama) prepolovite i izvadite jezgru.
- Pripremljenu hranu naribajte i promiješajte.
- Umutiti dva kokošja jaja sa dvije žlice šećera.
- U bundevu dodajte smjesu od jaja, pet žlica brašna i sol po ukusu.
- Zagrijte tavu, ulijte u nju žlicu biljnog ulja i pecite palačinke dok ne omekšaju.
Ako želite da palačinke budu ukusnijeomekšati, pa u tijesto staviti manje brašna. Također možete jednostavno promijeniti omjere bundeve i jabuke ili pripremiti jelo bez šećera. Poslužite toplo s medom ili kiselim vrhnjem.
Palačinke s bundevom na kefiru
Ovo jelo možete pripremiti za doručak i stvoriti dobro raspoloženje svim članovima svoje obitelji. Kako napraviti palačinke od bundeve? Pročitajte recept u nastavku:
- U zdjelu umutite dva kokošja jaja i istucite ih pjenjačom.
- 300 grama bundeve oguliti i naribati na sitno.
- Pripremljene namirnice sjedinite, dodajte im 250 grama prosijanog brašna, čašu kefira, vrećicu praška za pecivo, šećer i sol po ukusu.
- Sastojke temeljito promiješajte.
- Pecite palačinke na zagrijanoj tavi po dvije minute sa svake strane.
Gotove palačinke treba dobro zapeći sa svake strane. Poslužite ih vruće s kondenziranim mlijekom, džemom ili kiselim vrhnjem.
Palačinke od bundeve s krumpirom
Ovo izdašno jelo priprema se dovoljno brzo iispada jako ukusno. Imajte na umu da su palačinke s bundevom i krumpirom visoko kalorične. Ako pazite na svoju figuru, učinite to rano i nemojte jesti poslijepodne. U nastavku pročitajte kako možete napraviti palačinke od bundeve. Recept:
- 500 grama krumpira oguliti, isprati pod hladnom vodom i naribati na sitno.
- Zakuhajte pola čaše mlijeka i prelijte pripremljeni krumpir. Promiješajte hranu, ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim ocijedite višak tekućine.
- 500 grama zrele bundeve oguliti i sjemenke, a zatim naribati pulpu na sitno ribanje.
- Sjedinite namirnice, dodajte tri pileća žumanjka, tri žlice brašna, sol i papar po svom ukusu.
- U posebnoj posudi mikserom umutiti bjelanjke dok ne postanu pjenasti. Zatim ih dodajte u tijesto i promiješajte.
- Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi i pržite palačinke s obje strane.
Gotovo jelo je vrlo ukusno vruće, a bolje ga je poslužiti s kiselim vrhnjem.
Palačinke od bundeve u pećnici
Mnoge dame sebi uskraćuju zadovoljstvouživajte u ukusnim i slatkim palačinkama, jer je ovo jelo dosta masno i kalorično. U ovom receptu pokušat ćemo se riješiti ovih nedostataka i pripremiti desert na sljedeći način:
- 200 grama oguljene zrele bundeve naribajte na krupno ribanje.
- Dvije jabuke oguliti i očistiti od sjemenki, a zatim nasjeckati na isti način.
- Stavite hranu u zdjelu, dodajte dva jaja, dvije žlice zobenih pahuljica i sol po ukusu.
- Promiješajte sastojke i ostavite ih da odstoje pola sata kako bi se pahuljice natopile tekućinom i omekšale.
- Namažite lim za pečenje maslacem ili na njega stavite komad pergamenta. Žlicom izvucite tijesto i oblikujte palačinke.
Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i u njoj pecite palačinke dok ne omekšaju. Kako bi gotova poslastica bila rumena sa svih strana, ne zaboravite je na vrijeme okrenuti.
Pileće palačinke s bundevom
Ovo jelo možete sigurno pripremiti za doručak.A dopunite li ga ukusnim umakom od kiselog vrhnja, svježim ili pirjanim povrćem, dobit ćete obilan ručak i zdravu večeru. Za pravljenje pilećih palačinki od bundeve trebat će vam:
- Pripremite 400 grama pilećih prsa za obradu, a zatim ih narežite na male komadiće ili usitnite strojem za mljevenje mesa.
- 150 grama očišćene bundeve naribajte na sitno ribanje.
- Tri češnja češnjaka propasirati ili sitno nasjeckati.
- Ogulite jedan luk i također ga nasjeckajte nožem.
- Sjedinite namirnice u jednoj posudi, dodajte im tri žlice kiselog vrhnja ili majoneze i dvije žlice brašna.
- Promiješajte sastojke i ostavite 20 minuta.
Ispecite palačinke na vrućoj tavi dok ne omekšaju, a zatim poslužite s omiljenim umakom.
Palačinke od bundeve
Ako želite ugoditi svojoj obitelji novim jelom, pripremite im palačinke na američki način. Kako napraviti palačinke od bundeve:
- 300 grama oguljene bundeve kuhajte dok ne omekša ili pecite dok ne omekša u pećnici. Zatim ga stavite u dublju posudu i zgnječite vilicom.
- Umutiti dva jaja i 10 grama vanilin šećera, pa sjediniti sa pireom od bundeve.
- Ulijte jednu čašu kefira, par žlica griza, gašenu sodu s limunom i prosijte jednu čašu brašna.
- Zagrijte tavu, premažite je povrćemmaslac, a zatim kutlačom ulijte malo tijesta u sredinu. Pričekajte da se samo raširi i tostirajte s jedne strane. Nakon toga okrenite palačinku, prepecite je s druge strane i stavite na pladanj.
Gotove palačinke savijte u hrpu i prelijte slatkim umakom.
